ايلينا 09/12/2018 13 6.5 ألف.
عطرة ومقرمشة ولذيذة بشكل لا يصدق - هذه كلمات عن طبق يترك القليل من الناس غير مبالين. أجنحة دجاجالخامس صلصة العسل والصويامقبلات رائعة للقاء الأصدقاء أو كوجبة عشاء سريعة.
يتمتع هذا التتبيلة بطعم حلو ومالح وحار في نفس الوقت، مما يحول المنتج العادي إلى طبق لذيذ ومالح.
جمال الوصفة هو أنه يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. يتم قليها بسرعة وسهولة في مقلاة. إذا كنت ترغب في طهي الطعام في الفرن أو في طباخ بطيء، فإن هذه الخيارات ممكنة أيضًا. وكم هو لذيذ على الشواية هو ببساطة أمر لا يمكن وصفه بالكلمات.
يتناسب الطبق جيدًا مع أي طبق جانبي وسلطات الخضروات الطازجةأو كوجبة خفيفة. أقدم عدة خيارات مختلفة لإعداد هذا المنتج.
أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا في مقلاة
ستعجبك هذه الوصفة لبساطتها، ولن تحتاجي إلى تحضير أي شيء إضافي. الشيء الرئيسي هو أن يكون كل ما تحتاجه في متناول اليد. سيتم تسريع العملية إذا قمت بشراء منتج مبرد أو اهتممت بإذابة تجميده مسبقًا.
من الأفضل تذويب الجليد بشكل طبيعي على الرف السفلي للثلاجة. إذا كنت في حاجة إليها بشكل أسرع، يمكنك وضعها في كيس ثم في الماء درجة حرارة الغرفةأو دافئة قليلا.
مكونات:
- أجنحة الدجاج - 1 كجم.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- العسل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
كيف تطبخ:
أي طبق جانبي مناسب للدجاج المحضر بهذه الطريقة، على سبيل المثال أو.
وصفة لذيذة للأجنحة المخبوزة في الفرن بصلصة العسل والصويا مع الخردل والكاتشب
سيستغرق هذا الخيار المزيد من الوقت، ولكن له ميزة: لا تحتاج إلى الوقوف ومراقبة العملية باستمرار. تستخدم هذه الوصفة ماء مالح مثير للاهتمام، والذي لا يتضمن فقط العسل وصلصة الصويا، ولكن أيضًا الخردل والكاتشب والبابريكا والثوم.
إذا كان لديك الوقت، يمكنك ترك الأجنحة لتنقع لبضع ساعات. سيكون اللحم أكثر عطرية وطرية وعصيرية. ولكن يمكنك طهيها على الفور، وسوف تكون لذيذة على أي حال.
ما سوف تحتاج:
- أجنحة الدجاج - 1.5 كجم.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كاتشب الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم الجاف - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
وصف خطوة بخطوة:
لماذا أجنحة الدجاج لذيذة جدا؟ لديهم لحم طري جدًا وعصير يتناسب جيدًا مع مختلف التوابل والصلصات. لكن السمة الرئيسية هي الجلد الرقيق غير الدهني الذي يتحول من خلال التلاعب البسيط إلى قشرة مقرمشة ولذيذة.
كيفية طهي أجنحة الدجاج مع البطاطس في صلصة العسل والصويا
أوافق، إنه مناسب عندما يمكنك إعداد الطبق الرئيسي والطبق الجانبي في نفس الوقت. هذه الوصفة هي فقط من هذه السلسلة. هذه الصلصة الرائعة لا تجعل الدجاج لذيذًا فحسب، بل تجعل البطاطس أيضًا لذيذة.
الصلصة تساعد قشرة بنية ذهبيةيتشكل على الأجنحة بسرعة كبيرة، لذلك تحتاج إلى مراقبة عملية الطهي بعناية.
منتجات الوصفة:
- أجنحة - 1 كجم.
- البطاطس - 1 كجم.
- صلصة الصويا - 4 م. ل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 4 فصوص
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والبابريكا والأوريجانو - حسب الرغبة
طريقة طهو:
أجنحة في طباخ بطيء في ماء مالح معطر من عسل الصويا والثوم والزنجبيل
إذا كان لديك مثل هذا المساعد في مطبخك كجهاز متعدد الطهي، فلا شيء يمنعك من تحضير هذا الطبق اللذيذ فيه. الشيء الرئيسي هو أن أجنحة الدجاج تغطي الوعاء بطبقة واحدة، ثم ستحصل على النتيجة المرجوة - كل قطعة بقشرة مقرمشة فاتحة للشهية.
مكونات:
للتتبيلة:
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كاري
- اعشاب ايطالية
كيف تطبخ:
فيديو عن كيفية طهي أجنحة الدجاج على الشواية
عند الذهاب في نزهة أو إلى منزل ريفي، لا تنس أن تأخذ معك العسل وصلصة الصويا. مع هذه الصلصة، من المرجح أن تقلى أكثر من حصة واحدة من الأجنحة، فهي لذيذة جدًا. شاهد عملية الطهي بأكملها في الفيديو.
الأجنحة المطبوخة في صلصة العسل والصويا لها لون ورائحة لا تُنسى. إذا كنت لا تمانع في طعم اللحم الحلو والحار، فتأكد من تحضير هذا الطبق. يجب أن ترغب في ذلك.
بالعافية!
ربما يكون الدجاج أحد أكثر أنواع الدواجن تنوعًا، لأنه يمكن تحضير الكثير من الأطباق من كل جزء من جثته. لذلك، سنقوم اليوم بإعداد أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا - وهو طبق أصلي بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت بسيط للغاية. من خلال قضاء حوالي ساعة فقط من وقتك، سوف تحصل على طعام شهي سيغزو أحبائك أو ضيوفك بلا شك.
وصفة سريعة لأجنحة الدجاج بصلصة الصويا والعسل
مكونات
- - 1.5 ملعقة كبيرة. +
-
- - 7 ملاعق كبيرة. +
-
- - 3 ملاعق كبيرة. +
-
- - 2.5 ملعقة كبيرة. +
-
- — 1-2 كجم +
-
- - 1-2 فصوص +
-
- - خياري +
-
- بهارات - اختياري +
-
كيفية عمل أجنحة الدجاج بسرعة في صلصة العسل والصويا
- بادئ ذي بدء، اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190-200 درجة.
- اغسل الأجنحة جيدًا تحت الماء الجاري وأزل أي ريش متبقي منها إن وجد.
- باستخدام بلطة أو سكين كبيرة، قومي بتقطيع الأجنحة في منطقة المفاصل. لن نحتاج إلى طرف الجناح، لذا يمكنك التخلص من هذا الجزء أو استخدامه، على سبيل المثال، لصنع المرق. يمكن إزالة الجلد الموجود على الأجنحة أو تركه حسب تفضيلاتك.
- صب العسل في وعاء صغير منفصل. أضف صلصة الطماطم أو صلصة الباربيكيو هنا واخلط جيدًا.
- نبدأ تدريجياً في صب صلصة الصويا دون التوقف عن تحريك كتلتنا - وبهذه الطريقة ستختلط المكونات بالتساوي.
- نزيل الجلد من الثوم ونمرره عبر مكبس أو نقطعه جيدًا قدر الإمكان ثم نسكبه أيضًا في الوعاء.
- وفي النهاية نضيف زيت الزيتون، فلفل قليلاً وأضيفي البهارات إذا لزم الأمر.
يتم ضمان ملوحة خليط العسل صلصة الصويالكن إذا كانت الصلصة الخاصة بك ليست مالحة بدرجة كافية، يمكنك إضافة القليل من الملح العادي.
- غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم وضعي الأجنحة عليه في طبقة واحدة.
- نسكب الصلصة بعناية فوق الأجنحة ونوزعها قليلاً على سطحها.
- ضع المقلاة في الفرن. اخبزي الأجنحة حتى تتكرمل صلصة الصويا والعسل. عند 200 درجة، يحدث هذا عادةً خلال 20-30 دقيقة، عند 190 درجة، يستغرق الطهي حوالي ساعة واحدة.
يجب أن تترك الأجنحة النهائية لتبرد قليلاً. وينبغي تقديمها مع المشروبات الغازية.
مع العادية صلصة الطماطميبدو أن طعم الطبق أكثر ليونة، ولكن مع الشواء تكتسب الأجنحة نكهة حارة. يمكنك أيضًا جعل هذا الطبق حارًا باستخدام صلصة الطماطم والفلفل الحار.
أجنحة الدجاج المقلية في صلصة العسل والصويا في مقلاة
يحب العديد من الطهاة الأجنحة المقلية - وهذا طبق بسيط إلى حد ما يتناسب بشكل رائع مع البيرة أو المشروبات الغازية الأخرى.
الطعام المحضر حسب هذه الوصفة، يرتبط أكثر بالمأكولات الراقية، على الرغم من أنه يتم تحضيره ببساطة وسرعة مثل الأجنحة المقلية العادية.
مكونات
- أجنحة الدجاج - 500 غرام؛
- صلصة الصويا – 100 مل؛
- الزنجبيل - قطعة صغيرة؛
- الثوم - 1 فص؛
- ليمون - ½ قطعة؛
- الكزبرة - عدة سيقان؛
- العسل – 50 جم؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة؛
- بذور السمسم - حفنة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة قلي الأجنحة بالعسل وصلصة الصويا
- نغسل أجنحة الدجاج ونزيل الريش ونضعه في مصفاة.
- نقطع الأجنحة إلى ثلاثة أجزاء، ونتخلص من أطرافها أو نتركها جانبًا لأطباق أخرى.
- نمسح كل قطعة بمنشفة ورقية حتى لا تبقى رطوبة على الأجنحة.
- ضعي الأجنحة في وعاء عميق واسكبي فيها صلصة الصويا.
- نقوم بتنظيف الزنجبيل وبشره على مبشرة ناعمة - نحتاج إلى حجم يساوي حوالي 1 ملعقة كبيرة.
إذا لم تتمكن من العثور على الزنجبيل الطازج، يمكنك استخدام الزنجبيل المجفف، فستكفي نصف ملعقة كبيرة للطهي.
- نغسل الكزبرة ونقطعها ناعماً. نقشر الثوم ونمرره عبر مكبس. أضف إلى الأجنحة.
- قم بعصر العصير من نصف ليمونة وحرك الأجنحة في التتبيلة حتى تغطيها بالكامل.
- غطي الوعاء بغطاء وضعه في الثلاجة. هنا سوف تنقع أجنحتنا لمدة ساعتين.
- عندما يمر الوقت المحدد، قم بإزالة الحاوية مع الأجنحة المتبلة من الثلاجة. قم بإزالتها من التتبيلة، حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.
- افركيها بالفلفل والقليل من الملح (إذا كانت صلصة الصويا مالحة جدًا فلا داعي لاستخدام الملح).
- نسكب زيت الزيتون في المقلاة ثم نضيفه إليه سمنة. سخني المقلاة على نار متوسطة وانتظر حتى تذوب الزبدة تمامًا وتتوقف عن الفقاقيع.
- نسكب العسل في المقلاة ونضع الأجنحة فيه على الفور. تقلى الأجنحة لمدة 10 دقائق، مع تقليبها باستمرار حتى يغطيها العسل بالكامل.
- ضعي الأجنحة الجاهزة على طبق ورشي بذور السمسم فوقها. أولاً ، يجب قلي البذور قليلاً للحصول على رائحة في مقلاة نظيفة.
أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا في الفرن
في هذه الوصفة سوف نستخدم نبيذ الأرز والميرين. نظرًا لأن هذه منتجات غريبة جدًا بالنسبة لبلدنا، فمن الممكن استبدالها:
- يمكن استبدال نبيذ الأرز بنفس الكمية من النبيذ الأبيض الجاف.
- يمكنك استبدال ملعقة كبيرة من الميرين عن طريق خلط ملعقتين صغيرتين من النبيذ الأبيض وملعقة صغيرة من السكر.
مكونات
المنتجات الرئيسية
- أجنحة الدجاج - 1-2 كجم؛
- السمسم الأبيض - حفنة.
نقيع
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛
- نبيذ الأرز - ¼ كوب؛
- زيت السمسم أو عباد الشمس - ½ ملعقة كبيرة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
- الزنجبيل - قطعة صغيرة.
سطح أملس
- العسل - 3 ملاعق كبيرة؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة؛
- ميرين - 1 ملعقة كبيرة؛
- نبيذ الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
كيف لطهي الأجنحة مع صلصة العسل والصويا في الفرن
- نقوم بتحضير أجنحة الدجاج بنفس الطريقة التي قمنا بها في الوصفات السابقة – نقوم بتقطيعها إلى ثلاثة أجزاء وإزالة طرف الجناح.
- امسح الأجنحة جيدًا بالمناشف الورقية لإزالة أي رطوبة متبقية. نقل إلى حاوية عميقة.
- نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات ونضيفه إلى الوعاء مع الأجنحة.
- يقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح كبيرة، ويضاف إلى البصل والأجنحة. نضيف أيضًا صلصة الصويا والنبيذ والزيت. أضف الفلفل واخلطه جيدًا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعتين، بعد تغطيته بالغطاء.
- يُسكب العسل وصلصة الصويا والميرين والنبيذ في قدر صغير. ضعيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر وانتظري حتى يتكاثف قليلاً.
- سخني الفرن إلى 200 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم تُوضع الأجنحة عليها في طبقة واحدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها ونسكب فوقها نصف كمية الجليز. دع الأجنحة تخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- قم بإزالة الأجنحة مرة أخرى واسكب ما تبقى من التزجيج عليها. بعد 10 دقائق أخرى في الفرن، يجب أن تصبح الأجنحة بنية اللون ومتفحمة قليلاً.
- نرش الأجنحة الجاهزة بالسمسم المحمص، ثم نقدمها ساخنة.
نظرًا لحقيقة أن أجنحة الدجاج الخاصة بنا في صلصة الصويا والعسل لا يتم تزجيجها دفعة واحدة، بل على عدة دفعات، فإن كراميل العسل يحدث بشكل أكثر توازناً.
يتكون فوق الأجنحة نوع من قشرة السكر، مما يجعل هذا الطبق عطريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق.
أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا- واحد من أطباق لذيذة المطبخ الشرقي. أجنحة الدجاج المتبلة في صلصة الصويا الحارة تصبح لذيذة وعطرية وعصيرية بشكل لا يصدق. هناك الكثير من ماء مالح بالعسل والصويا خيارات مختلفة. بالإضافة إلى صلصة الصويا والعسل، يتم استخدام التوابل والزيوت النباتية والخل المختلفة والخردل والكاتشب وعصير الليمون وجذر الزنجبيل والثوم في المخللات. كل وصفة ستكون لذيذة وفردية. يمكن تحضير أجنحة الدجاج بهذه الصلصة إما في المنزل أو في الفرن أو قليها في الهواء الطلق على الشواية.
أجنحة الدجاج المتبلة في صلصة العسل والصويا، بسبب مزيج العسل وصلصة الصويا، مزججة بدون قشرة مقرمشة واضحة. من خلال تغيير مكونات التتبيلة، يمكنك الحصول على أجنحة دجاج ذات طعم مختلف في كل مرة.
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفتي المفضلة لأجنحة الدجاج في ماء مالح بالعسل والصويا. الأجنحة حارة وساخنة ومالحة إلى حد ما ولها نكهة حلوة وحامضة مميزة. في الوصفة الأصليةبالنسبة لأجنحة الدجاج المخبوزة أو المقلية، يستخدم ماء مالح بالعسل والصويا خل الأرز وزيت السمسم. إذا لم يكن لديك مثل هذه المنتجات، فلا يهم.
بدلًا من خل الأرز، يمكنك استخدام عصير الليمون أو خل العنب أو خل التفاح. وفي المقابل، يمكن استبدال زيت السمسم بأي نوع آخر من زيت عباد الشمس. سيحتوي هذا التتبيلة على صلصة الصويا والعسل والتوابل وخل التفاح وزيت الزيتون والكاتشب.
سيكونون إضافة ممتازة لكل من الوجبة المنزلية البسيطة والطعام طاولة احتفاليةأو حفلة شبابية
الآن دعنا ننتقل إلى الوصفة ونرى كيفية الطهي أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا خطوة بخطوةمع الصور.
مكونات:
- أجنحة الدجاج - 1 كجم.
- صلصة الصويا - 60 مل.
- العسل الطبيعي - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- ملح للتذوق
- بهارات - 1 غرام
- صلصة الطماطم أو الكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا - وصفة
يتكون طهي أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا من عدة مراحل. أولاً، عليك تحضير أجنحة الدجاج، ثم تحضير الصلصة ونقعها فيها. المرحلة النهائية هي خبز أجنحة الدجاج الجاهزة. تغسل أجنحة الدجاج بالماء البارد. التحقق منها للريش الصغيرة. إذا تم العثور على الريش، انتزعه بيديك أو ملاقط. بعد ذلك، قطع كل جناح دجاج بسكين على طول مفصل الكتف.
دعنا ننتقل إلى تحضير صلصة العسل والصويا. صب صلصة الصويا في وعاء.
أضف التوابل.
صب في زيت الزيتون.
للحرارة واللون، أضف الكاتشب أو صلصة الطماطم. في هذه الوصفة استخدمت كاتشب الفلفل الحار الذي جعل أجنحة الدجاج حارة ومتبلة.
أضف العسل.
صب في خل التفاح.
حرك التتبيلة حتى يذوب العسل. تذوق التتبيلة. إذا كان التتبيلة تبدو حلوة وحامضة وفي نفس الوقت ليست مالحة جدًا، أضف الملح حسب الرغبة.
ضعي أجنحة الدجاج في وعاء مع صلصة الصويا والعسل. امزجهم فيه.
هذا الجزء من اللحم لا يحظى بشعبية كبيرة، ولكن إذا قمت بطهي الأجنحة مرة واحدة على الأقل صلصة الخردل بالعسل، فيمكن أن يصبح هذا الطبق أحد الأطباق المفضلة لديك لفترة طويلة.
الوصفة الأساسية تستخدم العسل والخردل كتتبيلة.
المنتجات المطلوبة:
- حوالي كيلوغرام من أجنحة الدجاج؛
- 100 غرام من الخردل الحبيبي؛
- القليل من عصير الليمون
- 100 جرام من العسل
- عدة فصوص من الثوم.
- التوابل والأعشاب حسب الذوق.
عملية الطبخ:
- عليك أن تبدأ في صنع الأجنحة بصلصة الخردل بالعسل عن طريق تحضير التتبيلة. ولهذا السبب سيصبح الطبق لذيذًا بشكل خاص. في وعاء، اخلطي العسل مع الخردل وعصير الليمون والثوم المفروم جيدًا.
- الآن يمكنك إضافة الأعشاب وأي توابل.
- نغسل الأجنحة ونتركها تجف جيدًا ونغطيها بالتتبيلة. ثم ضعه في كيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
- بعد الوقت المخصص، ضعي اللحم على طبق الخبز واطهيه لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
مع صلصة الصويا في الفرن
يمكنك تحضير الأجنحة ليس فقط بالعسل والخردل، ولكن أيضًا بإضافة صلصة الصويا. سيجعل طعم الطبق أكثر أصالة.
المنتجات المطلوبة:
- كيلوغرام من الأجنحة
- 50 مل صلصة الصويا
- ملعقة عسل
- الثوم - بضع فصوص؛
- الفلفل والملح حسب الذوق.
عملية الطبخ:
- تحضير الأجنحة بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء.
- ثم توضع القطع المفرومة في وعاء ما، حيث يتم ملؤها بصلصة الصويا والعسل والثوم المفروم. تتم إزالة كل هذا لبضع ساعات.
- بعد مرور الوقت المخصص، يوضع اللحم في قالب أو على صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. من الأفضل ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
أجنحة شرقية مع عسل و خردل
هل تحب رائحة التوابل المشرقة؟ ثم سوف تحب هذه الوصفة بالتأكيد.
المنتجات اللازمة للطبخ:
- ملعقة كبيرة من العسل؛
- الخردل مع الحبوب - ملعقتان كبيرتان؛
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون.
- حوالي 800 جرام من الأجنحة
- خليط من الأعشاب الإيطالية.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
عملية الطبخ:
- كل شيء جاهز بكل بساطة. تحتاج أولاً إلى شطف اللحم وتركه لبعض الوقت حتى يجف تمامًا.
- في هذا الوقت نقوم بإعداد ماء مالح. اخلطي العسل والخردل وبرش الليمون والبهارات.
- غلفي الدجاج جيداً بالخليط الناتج واتركيه لمدة ساعتين تقريباً حتى ينقع كل شيء جيداً.
- بعد هذا الوقت، سخني الفرن إلى 180 درجة واطهي اللحم فيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
وصفة حارة
على الرغم من وجود العسل في الوصفة، إلا أن الطبق لا يزال حارًا جدًا بسبب وفرة التوابل. وبطبيعة الحال، يمكن تعديل كميتها حسب ذوقك.
المكونات المطلوبة للتحضير:
- 20 غراما من الخردل
- حوالي 6 ملاعق كبيرة من العسل السائل؛
- زوجان من فصوص الثوم.
- أجنحة - حوالي كيلوغرام؛
- صلصة الصويا - حوالي 200 مل؛
- خليط من الفلفل والقرفة المختلفة.
عملية الطبخ:
- عليك أن تبدأ في تحضير الطبق بغسل اللحم. بعد الانتهاء من هذه المرحلة، اتركيه لبعض الوقت حتى يجف تماماً.
- في هذا الوقت، أضف الفلفل أولاً، ثم صلصة الصويا، والقليل من القرفة في وعاء. أضف العسل والخردل هنا. تأكد من فرم الثوم أو تقطيعه إلى شرائح أو سحقه وإضافته إلى التتبيلة.
- لف الأجنحة بعناية في الخليط الناتج، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تنقع جيدًا.
- يحضر شكل جيدونضع فوقها اللحم المتبل ونضعه فيها فرن ساخنلمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة المثلى للخبز حسب هذه الوصفة هي 200 درجة.
كيف تطبخ في مقلاة؟
إذا كنت تريد أجنحة حقًا، ولكن ليس لديك فرن أو أنه لا يعمل، فيمكنك دائمًا استخدام مقلاة. علاوة على ذلك، فإن الطعم لن يكون أسوأ.
المنتجات المطلوبة:
- أجنحة - حوالي 500 جرام؛
- بضع ملاعق من العسل.
- بضع ملاعق من الخردل.
- توابل مختلفة.
عملية الطبخ:
- كما هو الحال في الوصفات الأخرى لإعداد هذا الطبق، يجب غسل اللحم وقطع كل الزائد. عادة ما يتم قطع الحافة غير الصالحة للأكل. بعد غسل الأجنحة، يجب السماح لها بالجفاف وبعد ذلك فقط انتقل إلى مزيد من الطهي.
- بينما يجفف اللحم، يتم عمل الحشوة لهم. يتم خلط جميع المكونات الأخرى ويتم غمر اللحم في الكتلة الناتجة لمدة ساعة تقريبًا. لجعل العملية تسير بشكل أسرع، يمكن وضع الحاوية في الثلاجة خلال هذا الوقت.
- بعد مرور الوقت، يمكنك البدء في المعالجة الحرارية. عادةً ما يتم وضع كل شيء على صينية خبز ووضعه في الفرن، لكن هذه الوصفة ستستخدم مقلاة.
- سخنيه مع الزيت، ضعي اللحم بحيث يشكل طبقة واحدة، واقليه لمدة 5 دقائق على كل جانب. إذا لزم الأمر، نقوم بذلك عدة مرات حتى تنتهي جميع الأجنحة.
- لجعل النتيجة أكثر ليونة وعصيرا، يمكنك إضافة القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
- بهارات مختلفة حسب الرغبة؛
- بضع ملاعق من العسل والخردل.
- نصف كيلوغرام من الأجنحة.
عملية الطبخ:
- كل شيء يتم بكل بساطة. يتم غسل اللحم وتجفيفه.
- أثناء إجراء عملية التجفيف، يتم تحضير خليط لنقع الأجنحة. فقط قم بخلط جميع المكونات الأخرى، دون أن تنسى إضافة التوابل. يمكنك استخدام أي منها حسب تقديرك، أيهما تفضله.
- عندما يجف الدجاج، يوضع في وعاء مع الكتلة المحضرة. بحيث تكون فيه بالكامل وتترك لمدة ساعة.
- أثناء وقوف اللحم، قم بإعداد الطباخ البطيء. أخرجي الوعاء وادهنيه بقليل من الزيت زيت نباتي. ثم ضع الأجنحة هناك. قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك استبداله بوضع "الخبز".
- بعد مرور الوقت المحدد، افتح الغطاء واقلب اللحم واتركه يطهى على نفس الإعداد لمدة 5 دقائق أخرى.
أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا في الفرن، المحضرة حسب الوصفة المقترحة مع الصورة، هي مقبلات رائعة في أي مناسبة. إذا كان هناك ضيوف في المنزل، فيمكن أن يكون الطبق احتفاليا، وإذا كان شهيا وجبة خفيفة لذيذةيُقدِّم سلطة الخضاروطبق جانبي، سيكون هذا وجبة غداء لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
والأمر المعتاد هو أن تحضير الطبق بسيط للغاية، العمليات التكنولوجيةيتم تقليل أنشطة المطبخ إلى الحد الأدنى: ما عليك سوى تحضير ماء مالح عطري ونقع الأجنحة المحضرة فيه. علاوة على ذلك، يلعب الوقت دورا كبيرا هنا، لأنه كلما طالت الأجنحة في ماء مالح، كلما أصبحت ألذ عند خبزها. إذا أمكن، يمكنك تركها طوال الليل حتى تكون مشبعة تمامًا برائحة التتبيلة الأصلية الحارة إلى حد ما.
بالمناسبة، يحتوي ماء مالح على تكوين غير عادي إلى حد ما، لأنه لإعداده تحتاج إلى خلط صلصة الصويا مع العسل والثوم المفروم. والنتيجة هي مجرد مزيج مثالي من النكهات (الحلو والمالح والحار)، والذي يعطي طبق جاهزالتطور الخاص والدقة.
- جناح (دجاج، طازج) - 1 كجم،
- صلصة (فول الصويا) - 200 مل،
- العسل (السائل) - 2-3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص،
- بهارات الدجاج – 0.5 ملعقة صغيرة.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
أولا تحتاج إلى تحضير اللحوم. هذه عملية بسيطة، ما عليك سوى إزالة الريش المتبقي إذا لزم الأمر، ثم قطع الأجنحة عند المفاصل إلى ثلاثة أجزاء. لا يمكن استخدام أصغر مفصل للخبز، لأنه لا يوجد لحم فيه عمليا.
الآن اخلطي العسل مع صلصة الصويا (إذا تبلور العسل، يمكنك إضافة القليل من الماء لتخفيفه). يُقطع الثوم المقشر باستخدام عصارة الثوم أو يُقطع ببساطة بسكين ويُضاف أيضًا إلى التتبيلة. أضف التوابل أيضًا.
بعد ذلك، اغمس الأجنحة المحضرة في التتبيلة وانقعها لمدة ساعتين على الأقل.
ثم ضعي الأجنحة على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو صينية تحميص.
وتخبز حتى تنضج في الفرن على نار متوسطة.
يقدم مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.
بالعافية!
