يبدو سمك مبروك الدوع المغذي واللذيذ جدًا في القشدة الحامضة رائعًا في الحياة اليومية أو طاولة احتفاليةلكن أعرف من تجربتي الخاصة أن بعض ربات البيوت يفضلن عدم الاهتمام بتحضير أطباق السمك بسبب الصعوبات المرتبطة بعملية التنظيف والتقطيع.
في الواقع، كل شيء ليس مخيفًا جدًا، حيث يتم تنظيف وطهي مبروك الدوع بسرعة وسهولة، دون التسبب في أي صعوبات حتى للطهاة عديمي الخبرة. ولإثبات ذلك سأقدم لكم اليوم اثنين وصفات عظيمةطبخ مبروك الدوع في القشدة الحامضة - في مقلاة وفي الفرن.
ادوات المطبخ:المقلاة واسعة. سكين حاد وعدة ملاعق. أوعية عميقة قفازات الفرن؛ موازين المطبخ؛ لوح التقطيع مناديل ورقية.
كيف لطهي مبروك الدوع في القشدة الحامضة في مقلاة؟ شاهد الفيديو أدناه بعناية، والذي يصف بالتفصيل جميع تعقيدات تحضير وقلي السمك.
https://youtu.be/wHXQM05Eif4
وقت الطبخ:من 8 إلى 9 صباحا.
عدد الحصص: 7-9.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 110-135 سعرة حرارية.
ادوات المطبخ:صينية الخبز واسعة. سكين حاد وعدة ملاعق. وعاء من البلاستيك مع غطاء؛ أوعية عميقة قفازات الفرن؛ موازين المطبخ؛ لوح التقطيع المناشف
كيف لطهي مبروك الدوع في القشدة الحامضة المخبوزة في الفرن؟ شاهد بعناية الفيديو أدناه، الذي يصف بالتفصيل عملية التحضير والخبز سمكة لذيذة.
إذا كنت تحب الأسماك المحضرة حسب الوصفات الموضحة أعلاه، أقترح عليك التعرف على خيارات أخرى لأطباق لذيذة ومتبلة ومغذية للغاية.
شكرا لجميع القراء لاهتمامكم بالوصفات! وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم وتعليقاتكم على الوصفة المذكورة أعلاه. إذا كنت تعرف بنفسك كيفية طهي السمك اللذيذ بالقشدة الحامضة باستخدام مكونات غير قياسية، فشاركنا تجربتك! دعونا نتوصل إلى الأفضل معًا أفضل وصفةهذا الطبق الرائع! شهية طيبة للجميع وإنجازات أكثر إثارة للإعجاب في مجال الطهي!
لتحضير مبروك الدوع في صلصة الكريمة الحامضة ستحتاج:
مبروك الدوع - 5 قطع. (800 جم)؛
الملح (لقد أعددت مع ملح البحر)، الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
ليمون - 2-3 حلقات؛
دقيق الخبز؛
زيت نباتي للقلي.
لصلصة الكريمة الحامضة:
القشدة الحامضة (لقد أعددتها بالقشدة الحامضة محلية الصنع) - 0.5 لتر ؛
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
الشبت - 1 حفنة صغيرة؛
بيض - 2 قطعة.
ضع السمك المنظف في وعاء عميق. من أجل الحصول على عدد أقل من العظام الصغيرة في مبروك الدوع المخبوز، يمكنك استخدام سكين حاد لعمل شقوق عرضية على سطح السمكة (على كلا الجانبين) من الخلف إلى البطن (هذه المرة قررت عدم إجراء شقوق). أضف الملح والفلفل الأسود المطحون واثنين من حلقات الليمون، وحرك، في محاولة للضغط على العصير من الليمون. اترك السمك لينقع لمدة 10-15 دقيقة. 
لتحضير صلصة الكريمة الحامضة، اخلطي الكريما الحامضة والبيض والشبت المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون.
صب مبروك الدوع على القمة صلصة الكريمة الحامضة.
يقدم مبروك الدوع في صلصة الكريمة الحامضة مع الأعشاب والخضروات الطازجة.
لحظات لذيذة وممتعة!
من العصور القديمة أسماك النهركان يحظى بتقدير كبير في روسيا. وكان النوع الأكثر شعبية ولا يزال مبروك الدوع.
إنهم يقومون بإعداده طرق مختلفةلكن إحدى الوصفات المفضلة لدى الشعب الروسي هي مبروك الدوع بالقشدة الحامضة. أنطون بافلوفيتش تشيخوف كان يعشق هذا الطبق. ونصح بإبقاء السمك في الحليب لمدة يوم قبل طهيه، مما يزيل رائحة الطين ويجعل الطعم طرياً وحلواً جداً.
على الرغم من حقيقة أن مبروك الدوع يعتبر أبسط الأسماك دون أي طعم رائع، إلا أن الروس يعرفون كيفية صنع طعام شهي منه. وحتى العظام الكثيرة لا تزعج عشاق الطبق.
يعتبر مبروك الدوع في القشدة الحامضة مخزنًا كاملاً للمواد المفيدة لجسم الإنسان. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم والعديد من الفيتامينات A و E وأحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة. أسماك منخفضة السعرات الحرارية - فقط 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام. القشدة الحامضة غنية بالفيتامينات B، A، C، E، PP والمعادن والبروتينات والأحماض العضوية.
فقط القلي بالزيت يفسد النظام الغذائي مما يجعل الطبق أكثر تغذية. ولكن من السهل حل هذه المشكلة - يمكنك طهيها في الفرن.
يعتمد التعقيد والوقت الذي يجب إنفاقه على كيفية تحضير الطبق والسمكة نفسها. إذا كانت رائحتها مثل مياه النهر أو الطين، فإن الوقت يزداد، حيث يجب أولاً نقعها في الحليب لعدة ساعات.
هل سيتم قلي السمك أم خبزه على الفور؟ إذا تم قليها في مقلاة، فيجب طهيها في القشدة الحامضة. تستغرق كلتا العمليتين بشكل عام 30-35 دقيقة. إذا تم خبزها في الفرن، فستكون 20-30 دقيقة كافية. يمكنك الجمع بين القلي والخبز، وفي هذه الحالة سوف يستغرق حوالي 40 دقيقة.
يجب تنظيف السمك وإزالة الأحشاء والخياشيم وغسلها. إذا كانت رائحته مثل الطين فمن الأفضل نقعه في الحليب لعدة ساعات. ثم يضاف الملح ويترك لينقع لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، امسح بمنديل ورقي لإزالة الرطوبة الزائدة.
تعتبر منتجات الألبان محلية الصنع التي تحتوي على نسبة دهون 10٪ مثالية للصلصة. أيضًا للطهي تحتاج إلى تخزين الدقيق أو فتات الخبز وزيت عباد الشمس ومجموعة صغيرة من الأعشاب. تحتاج إلى استخدام القليل من المساحات الخضراء حتى لا تطغى على الطعم.
هناك حاجة إلى المنتجات التالية للطهي:
هذه الكمية من الطعام تكفي لتحضير 4 حصص.
التحضير خطوة بخطوة في الصورة:
100 غرام من الطبق المحضر يحتوي على:
يتم تحضير الطبق بطرق مختلفة: بالخضار، بالبيض، في الفرن، في مقلاة، في الميكروويف، في رقائق معدنية، إلخ.
دعونا نلقي نظرة على عدد قليل من الخيارات الأكثر شعبية.
مكونات:
يُملح الذبائح المحضرة ويُخبزها ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى. أضف إلى الأسماك. يُسكب الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
مكونات:
خبز السمك المنظف والمغسول ويقلى حتى ينضج نصفه. قشري البطاطس، وقطعيها إلى أرباع أو شرائح، ثم اقليها.
ضعي المكونات في قالب عميق. صب القشدة الحامضة بسخاء. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة. يرش بالأعشاب.
مكونات:
قشر البصل واقطعه جيدًا. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يخفق البيض قليلاً ويسكب في البصل المبرد. الخليط جاهز. تُغمس الذبيحة في الخليط ثم في فتات الخبز وتُقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دون رفعه عن النار، اسكبي فوقه صلصة الكريمة الحامضة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
مكونات:
يُملح السمك والفلفل ويُقلى على نار عالية. منتج الحليب المخمرتصب في وعاء مناسب وتعصر الثوم فيه وتخلط المكونات. يُسكب المزيج فوق السمك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
مكونات:
تُخبز الذبائح المحضرة وتُقلى حتى تنضج نصفًا. نقطع البصل جيدًا ونقطع الفطر إلى شرائح. يُقلى البصل والفطر حتى ينضج ويُضاف الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ضعي سمك الشبوط في القالب واسكبي فوقه الصلصة. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
الخيار مع الفطر والبصل في الفيديو:
سوف تحتاج:
يُملح مبروك الدوع المحضر ويترك لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء، اغسلي الخضار. نقطع الكوسة والفلفل إلى مكعبات والبصل والطماطم إلى حلقات. نصنع قطعًا ضحلة في الذبائح ونسكب عليها عصير الليمون.
نضع القليل داخل البطن حلقات البصل. نضع مبروك الدوع على ورق الألمنيوم وندهن جانبًا بسخاء بالقشدة الحامضة ونقلبه ونضع عليه الخضار المتنوعة.
الموسم مع أي بهارات. تُغلف جميع المكونات بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة مئوية. ثم افتح ورق القصدير لتحمير الطبق.
مكونات:
خبز السمك المنظف والمغسول. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي"، ثم صب الزيت في الوعاء واقلي الجثث. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى. بعد ذلك أضف الزبدة والقشدة الحامضة.
الملح، إضافة ورقة الغار، يمكنك إضافة قليل من السكر. تخلط المكونات وتغلي لبضع دقائق. بعد ذلك، أضف الماء إلى الصلصة وأضف السمك. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز" واطهي لمدة نصف ساعة.
وصفة الفيديو:
مكونات:
نقطع الذبائح المحضرة إلى قطع ونضيف الملح. ضعيها في وعاء آمن للميكروويف ورشي حلقات البصل فوقها. نصنع خليطًا من القشدة الحامضة والماء والدقيق والبيض والزبدة. نسكبها فوق السمك ونخبزها في الميكروويف على حرارة متوسطة. يرش الطبق الساخن بالجبن.
مكونات:
يُملح مبروك الدوع المُجهز ويُخبز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم المفروم جيدًا إلى القشدة الحامضة. ضعي السمك في صينية الخبز واسكبي فوقه الصلصة. أخرج الهواء من الكم واربطه بخيط. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.
وصفة الفيديو:
الكاربسمك لذيذ جداً، يتم تحضيره في جميع دول العالم، ولكل دولة خصائصها الخاصة في تحضير الطبق. لكن أهم ما يميز الطهي بالنسبة للجميع تقريبًا هو إضافة القشدة الحامضة.
مبروك الدوع المقلي أو المطبوخ أو المخبوز في صلصة الكريمة الحامضةيكتسب لحمًا طريًا جدًا وعصيرًا وذو مذاق فريد. حتى ربات البيوت عديمي الخبرة يمكنهم تحضير هذه الأطعمة الشهية، ومن المؤكد أن جميع أفراد الأسرة سيحصلون بالتأكيد على انطباعات وشبع من هذا الطبق.
لكي يصبح مبروك الدوع طريًا ولذيذًا وعطريًا نتيجة للطهي، عليك اتباعه ليست توصيات معقدة:
انتباه.عند تقطيع مبروك الدوع، يجب أن تحاول عدم إتلاف المرارة، وإلا فإن السمكة سوف تصبح مشبعة بالمرارة، والتي سوف تشعر بها حتى عند طهيها.
وصفة مبروك الدوع في القشدة الحامضة في مقلاة مناسبة لربات البيوت المبتدئات اللاتي لم يتعاملن مع مبروك الدوع من قبل. باستخدام هذا الطبق المُجهز كمثال، يبدأ إنشاء روائع غير أرضية ذات تركيبة أكثر تعقيدًا في المستقبل.
للطبخ طبق بسيطمن هذه السمكة اللذيذة سوف تحتاج المكونات التالية:
تحتاج إلى غسله جيدًا وتنظيف البطن من القشور والخياشيم وتكرار ذلك تخفيضاتلطحن البذور. ثم بخير فرك بالملحو اخرين بهاراتو مخبوزفي الدقيق. بينما يطهى السمك على نار خفيفة حتى القشرة الذهبية، يقطع حلقات البصلو أيضا تقلى في المقاليإلى أحمر الخدود اللذيذ.
ضع البصل النهائي فوق مبروك الدوع النهائي وأضف الماء إلى المقلاة. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، وبعد الطهي تُضاف الكريما الحامضة والأعشاب والبهارات والملح. في هذا النموذج، يجب أن ينقع الطبق على نار خفيفة لمدة 3 - 5 دقائق.
مرجع. هذه الوصفةكلاسيكي لأنه بسيط جدًا واقتصادي. طعم الطبق دائمًا ممتاز ولا تشوبه شائبة، في حين أن الشبع والاستمتاع بالوجبة مضمونان بنسبة 100٪.
خبزالشيء الجيد في السمك هو أنه يتم خبزه ونقعه في صلصة الكريمة الحامضة ليس فقط من جميع الجوانب، ولكن أيضًا من الداخل تمامًا. يكاد يكون من المستحيل حرق طبق السمك في الفرن إذا قمت بتغطيته بورق الألمنيوم قبل دقائق قليلة من جاهزيته. في البداية، ضع ورق القصدير على مبروك الدوع، حتى لا ينقع بدرجة كافية ولن يحصل على قشرة مقرمشة شهية.
تحتاج إلى التحضير:
تنظيفو ليالسمك وافركه على الفور بالملح والتوابل المفضلة المختلفة. بعد ذلك اغمس القطع في الدقيقو يقلىحتى تصبح مقرمشة في الزيت المغلي. بصلةيجب تقطيعها إلى حلقات و جزرةشرائح رفيعة (كما في سلطة كورية). بعد قلي الخضار، ضعيها في قاع طبق الخبز. ضع قطع السمك في الأعلى وبسخاء أعلى مع القشدة الحامضة.
يجري تحضير الطعام اللذيذ لمدة 10 دقائق في الفرن، يسخن إلى 180 درجة. بعد الطهي، يتم تزيين الطبق شرائح رقيقة من الطماطموبقايا الطعام القشدة الحامضة مع الأعشاب المفرومة. يتم عصره أيضًا من خلال عصارة الثوم ثوم.اخبز الحلوى المجهزة بالكامل لمدة 10 دقائق أخرى على الأقل.
بخير تنظيف وشطف السمكوتفعل ذلك على بطنها شقوق مائلة تصل إلى 5 ملم. من بعضهما البعض. امسح الذبيحة الملح والبهارات والتوابلو يرش بعصير الليمون. في هذا النموذج، يجب أن ينقع الطبق لمدة 10 دقائق على الأقل.
في هذه الأثناء علينا أن نفعل تقشير وتقطيع البطاطس. لا ينبغي أن تكون القضبان كبيرة الحجم، بحجم طبق البطاطس المقلية. تحتاج إلى إضافة المسحوق بالضغط اليدوي إلى القشدة الحامضة. ثوم،مفرومة فرما ناعما الأعشاب والتوابل والملح والأعشاب. امزج نصف الصلصة الناتجة مع البطاطس وضع هذه الأطعمة الشهية على طبق خبز مدهون بالزبدة.
الجزء الثاني من توابل القشدة الحامضة ضروري ابشر مبروك الدوع وضعه فوق البطاطس. قم بتغطية الطبق في الأعلى احباط ووضعه في غرفة مسخنة على حرارة 180 درجةفرن يستغرق إعداد هذه الأطعمة الشهية حوالي 45 دقيقة.
مهم.لكي يتحول لون السمك إلى اللون البني بشكل فاتح للشهية، يجب إزالة ورق الألمنيوم منه قبل 15 دقيقة من أن يصبح جاهزًا. تبين أن الطبق مرضي للغاية لدرجة أنه لا يتطلب طبقًا جانبيًا على الإطلاق.
في مقلاة، يمكنك الحصول على وصفة لذيذة بشكل لا يصدق وشعبية جدًا لمبروك الدوع في القشدة الحامضة، والتي يتم تقديمها في بيضة مع البصل. لتحضير هذه التحفة الفنية يجب أن يكون لديك:
كاملاً القناة الهضمية وغسل الذبيحة، تأكد من اخراج الخياشيم. يمكن ترك الذيل والرأس. هذه الأجزاء من الجسم ستعطي الطبق نكهة شهية وفريدة من نوعها.
السمك يحتاج إلى الخير جافحتى لا يحترق في قاع المقلاة، بل يتم إخراجها منها سالمة غانمة. يمكنك استخدام مناديل جافة لهذه الأغراض. بعد أن نفعل الشقوق على البطن، تليين على الفور ملحواتركها تتشرب وتنقع لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
دعونا أعتبر بصلة،تنظيف وشطف و مقطعة إلى مكعبات. يُضاف البصل إلى المقلاة مع زيت عباد الشمس الساخن ويُقلب مقليحتى البني الذهبي. أضيفي البيض المخفوق إلى البصل واخلطي الخليط جيداً.
جثثيتناوبون اغمس أولاً في خليط البيض والبصل المجهز، ثم في المفرقعات الأرضية المملحة. تقلى على كلا الجانبين بالزيت في مقلاة واحدة، ثم تنقل إلى أخرى نظيفة. والآن نضيف هنا طبقة متساوية من القشدة الحامضة وتوضع على النار. بعد انتظار غليان القشدة الحامضة، تحتاج إلى تقليل درجة الحرارة وطهي السمك لآخر 20 دقيقة مغطاة.
يتم تقديم الطبق بشكل جميل مع رشه خضرةو بطاطس مهروسة.
لإعداد هذه التحفة سوف تحتاج المكونات التالية:
يجب غسل الأسماك وتحريرها من الزعانف والخياشيم والأحشاء.قم بتغطية الذبيحة الجافة جيدًا الملح والتوابل المفضلة، وثم لفة في الدقيق. ضعي القطع في مقلاة ساخنة بالزيت و يقلىلهم لون فاتح للشهية. بعد ذلك نأخذ ما يلزم كمية من الكونياكو تصب في المقلاة. أشعل النار فيهيُرفع الخليط عن النار وينتظر حتى تنطفئ النار.
ثم ضعي القدر على النار مرة أخرى، وأضيفي كمية قليلة منه ماءو يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. بعد هذا تحتاج صب القشدة الحامضة، قلل درجة حرارة الغليان واترك الطبق على نار خفيفة حوالي 30 دقيقةعلى نار خفيفة.
يجب وضع الطعم النهائي بعناية على طبق جميل وتزيينه بأي أعشاب مقطعة حسب تقديرك. يُنصح أفراد الأسرة البالغين بتناول الطبق، ويُنصح الأطفال بإعداد جزء منفصل دون إضافة الكحول. على الرغم من أن الدرجات تختفي جزئيًا أثناء الطهي، إلا أنه لا يزال من غير المستحسن للأطفال تجربة هذه التركيبة من الأسماك.
يتناسب مبروك الدوع بشكل جيد مع الطماطم؛ فهذه الخضار تضفي على السمك رائحة خاصة وتمنحه طعمًا عالميًا. للطبخ يمكنك أن تأخذ طماطم عاديةأو يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الكرز. من حيث المبدأ، لا يوجد فرق معين، والفرق الوحيد هو أن العديد من ربات البيوت يفضلن طعم الطماطم - فالطماطم الكرزية تناسب ذوقهن أكثر.
اللازمة للطبخ قائمة المنتجات التالية:
بحاجة إلى سمكة القناة الهضمية نظيفةخارج وحسن شطفتحت الماء الجاري البارد. الجثث الكاملة التهمت جيدة يتبل بالملح والفلفل. تحتاج إلى وضع الطماطم داخل البطن، مقطعة إلى شرائح ومفرومة فرماً ناعماً خضرة.
نحضر صينية خبز ذات حجم مناسب، ونقوم بدهنها بالسمن زيت نباتي. نضع نضع السمك المحشو على صينية خبز، ثم نسكب فوقه عصير الليمونويرش بصلة مقطعة إلى حلقات. قم بتشحيم كل هذا الجمال في الأعلى طبقة سخية من القشدة الحامضةويوضع الطبق في فرن محمى على حرارة 200 درجة. وقت الطهي عادة لا يزيد عن 30 دقيقة.
مهم.بعد مرور وقت الطهي المخصص (حوالي 5-10 دقائق)، يُنصح بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم لمنع الطبق من الاحتراق وتوزيع الحرارة بالتساوي على جميع الأجزاء الداخلية للأسماك.
الطبق النهائي لذيذ جدًا للتقديم مع الطازجةأو خضار مطهية، وأيضا مع بطاطس مهروسة.
مبروك الدوع في القشدة الحامضةربما يكون الطبق الأكثر أصالة وشهية والذي انتشر على نطاق واسع في مطابخ معظم ربات البيوت. يمكن استكماله بمكونات مختلفة وفقًا لتقدير وتفضيلات ذوق الأسرة، لكنه سيكون دائمًا طبقًا لذيذًا ومرضيًا.
كيفية طهي مبروك الدوع المقلي في القشدة الحامضة في الفيديو أدناه:
اليوم أوجه انتباهكم إلى طعام شهي حقيقي للأسماك. الصيادين والخبراء اطباق سمكسوف يفهمونني، لا يوجد شيء ألذ من الأسماك الطازجة. يبدو أن مبروك الدوع المقلي المطبوخ مع القشدة الحامضة في مقلاة طري للغاية وعطري. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الأسماك الصغيرة عن طريق قليها بالكامل والأسماك الكبيرة المقطعة إلى قطع.
لتحضير مبروك الدوع المقلي بالقشدة الحامضة في مقلاة ستحتاج إلى:
مبروك الدوع الطازج (متوسط الحجم) - 2 قطعة؛
ليمون - 2-3 حلقات؛
ملح للتذوق؛
خليط من الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
القشدة الحامضة (أستخدم القشدة الحامضة محلية الصنع) - 6 ملاعق كبيرة. ل.
الشبت - 5-7 أغصان؛
دقيق لتحميص السمك؛
زيت نباتي للقلي.
تحضير المنتجات اللازمة.
تنظيف السمك من القشور، وإزالة الأحشاء والخياشيم. تقليم الذيل والزعانف والرأس. يمكن استخدام الرؤوس لصنع حساء السمك.
شطف السمك تحت الماء الجاري. قطع إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك مبروك الدوع صغيرًا، فقم بقليه بالكامل.
يُضاف الملح وخليط من الفلفل حسب الرغبة إلى قطع مبروك الدوع، ويُعصر العصير من حلقات الليمون، ويُحرَّك ويُترك لينقع لمدة 5-7 دقائق.
ثم انقل قطع مبروك الدوع المقلي إلى مقلاة أكبر مدهونة بالزيت النباتي. ضعي الكريمة الحامضة وقليل من خليط الفلفل في وسط المقلاة (كما في الصورة).
غطي المقلاة بغطاء واتركيها حتى تغلي واتركي سمك مبروك الدوع المقلي في القشدة الحامضة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق تقريبًا، ثم اقلبي السمك إلى جانب آخر، وأطفئي النار، وأزيلي الغطاء، ورشي مع الشبت المفروم ناعما. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية المقلاة بالسمك وتركها لمدة 10 دقائق.
لحظات لذيذة وممتعة!
