تركيا، التي بدونها لا تكتمل طاولة عيد الميلاد أو عيد الشكر في أمريكا، أصبحت شائعة هنا أيضًا، ولكن ليس كل ربات البيوت يعرفن كيفية طهي هذا اللحم حتى يصبح لذيذًا وناعمًا وعصيرًا. نظرًا لأن هذا المنتج يعتبر خفيفًا ومنخفض السعرات الحرارية ومضاد للحساسية، فيجب بالتأكيد إدراجه في النظام الغذائي، خاصة عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال والتغذية الطبية. الحقيقة هي أن الديك الرومي يحتوي على أقل كمية من الكوليسترول مقارنة بالأنواع الأخرى من المنتجات الحيوانية، ومن حصة واحدة من الدواجن يمكنك الحصول على 60٪ من الجرعة اليومية من الفيتامينات والعناصر النزرة. على الرغم من أن لحم الديك الرومي ليس من الأسهل طهيه، إلا أن هناك بعض الحيل التي ستساعدك على تحويله إلى... الطبق المفضلالقائمة الرئيسية.
إذا كنت ستعود إلى المنزل وتأمل في الحصول عليه طبق لذيذيجب عليك اختيار اللحوم الطازجة ذات النوعية الجيدة فقط. التأكد من أن جلد الطائر خفيف وناعم (غير زلق)، وأن يكون اللحم صلبًا ومرنًا.
عادة ما يكون بطن الديك الرومي الطازج رطبًا ولامعًا، والذبيحة والمشط لونها وردي فاتح، والأرجل ناعمة ورمادية، والعينان منتفختان وشفافتان، بدون بقع غائمة. اللحوم اللذيذة تأتي من الديك الرومي الذي يصل عمره إلى 16 أسبوعًا ويزن 5-10 كجم. لا ينبغي عليك مطاردة جثث كبيرة تزن 35 كجم - كقاعدة عامة، فهي طيور "كبار السن"، يظل لحمها قاسيًا وجافًا حتى بعد عدة ساعات من الطهي.
مطهية إلى قطع، مسلوقة، مقلية في مقلاة، مخبوزة في الفرن، على البصق، في رقائق معدنية - محشوة أو بدون حشوة. يمكنك تحضير اللحم المفروم للشرحات والفطائر وكرات اللحم أو صنع فطيرة لحم الخنزير المسلوق واللفائف والشنيتزل والجولاش واليخنات والآزو.
تحظى الفواكه والفطر والكستناء والكبد والفواكه المجففة والمكسرات والأرز والبطاطس وغيرها من الخضروات بشعبية كبيرة كحشوة الديك الرومي. تركيا لذيذة جدًا في طلاء الفاكهة أو معها صلصات مختلفةغالبًا ما يتم طهي هذا الطائر في النبيذ أو الشمبانيا.
تتمتع تركيا بميزة واحدة غير عادية - فاللحم الأبيض للطائر "يتكيف" بسهولة مع طعم أنواع اللحوم الأخرى، وإذا قمت بخلط الديك الرومي مع الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير، فسيكون من الصعب تخمين وجود ديك رومي في الطبق .
كان الديك الرومي المخبوز على النار هو الطبق المفضل لدى القبائل الهندية، ولهذا سمي بهذا الاسم. من السهل تعلم كيفية طهي الديك الرومي بشكل صحيح إذا تدربت كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك، يتناسب هذا الطائر جيدًا مع جميع الأطعمة، وهو ذو قيمة غذائية عالية وغير مكلف. والأهم من ذلك أنه من الممكن تمامًا إطعام 10-15 شخصًا به، مما يعني أنه لا داعي للقلق بشأن ذلك قائمة العطلة. ومع ذلك، ليس عليك الانتظار حتى عيد الميلاد للاستمتاع لحم لذيذ- قم بطهيها كل أسبوع على الأقل، جربها وصفات مختلفةوالحشوات والصلصات واستخدم خيالك!
تقوم محلات السوبر ماركت الحديثة، التي ترغب في جذب أكبر عدد ممكن من العملاء الجدد، بتحديث مجموعتها بانتظام. بفضل هذا، على رفوفهم، بالإضافة إلى الدجاج المعتاد، يمكنك رؤية تركيا. حتى وقت قريب، كانت هذه اللحوم الغذائية الصحية والطرية متاحة فقط لدائرة محدودة من المستهلكين. لذلك، لا يعرف الكثير من ربات البيوت كيفية طهي صدر الديك الرومي بشكل لذيذ. سيتم تقديم وصفات مع شرائح هذا الطائر في منشوراتنا.
وفقا لخبراء التغذية، ينتمي شرائح الديك الرومي إلى فئة سهلة الهضم و منتجات صحية. يحتوي هذا اللحم على مجموعة فريدة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للعمل الطبيعي لجسم الإنسان. ولذلك، ينبغي أن تظهر بانتظام على طاولاتنا.
نظرًا لظهوره على أرفف المتاجر مؤخرًا نسبيًا، فإن العديد من ربات البيوت الشابات ليس لديهن أي فكرة عن كيفية الطهي الثدي العصيرالديوك الرومية من السهل جدًا القيام بذلك، لأن هذا اللحم يمثل قاعدة ممتازة لإعداد مجموعة متنوعة من الحساء واليخنات. تتمتع تركيا بطعم محايد دقيق، بفضلها تتناسب بشكل جيد مع المعكرونة والحبوب والخضروات والفطر والصلصات. يمكن غليها أو خبزها أو طهيها أو قليها في مقلاة أو على الشواية. لجعل اللحم أكثر طراوة ونعومة، يوصى بتتبيله أولاً. كقاعدة عامة، يتم استخدام صلصة الصويا أو الكفير أو النبيذ الجيد لهذه الأغراض.
يُنصح بخبز الديك الرومي عند درجة حرارة 190 درجة. يعتمد الوقت الذي يقضيه في الفرن بشكل مباشر على حجم القطعة. لذلك، لكل 450 جرامًا من المنتج تحتاج إلى قضاء 15-18 دقيقة. ولمنع احتراق اللحم أو جفافه، يتم سكبه بشكل منتظم فوق العصير الناتج أو الصلصة المعدة خصيصًا. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن وضع الشرائح على صينية خبز فحسب، بل يمكن لفها مسبقًا بورق الألمنيوم أو وضعها في غلاف.
لتحضير صدر الديك الرومي المحشو، يمكنك استخدام التوت البري مع البرتقال، أو الفطر مع البطاطس أو الكبد، أو الفطر مع التفاح والمكسرات، أو الأرز مع البرقوق.
انها بسيطة وكافية طبق مغذيمثالية لتناول طعام الغداء العائلي. لطهي هذا الحساء، سوف تحتاج:
بعد أن فهمت ما يجب طهيه من صدور الديك الرومي، عليك أن تفهم بالضبط كيفية القيام بذلك. الخطوة الأولى هي التعامل مع اللحوم. يتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع ليست كبيرة جدًا وتقليها بالزبدة المذابة. ثم يتم وضع شرائح في مقلاة، ويتم تحميل الجزر المبشور والبصل المفروم في المقلاة التي تم إخلاؤها. بعد بضع دقائق، تُنقل الخضار المقلية إلى اللحم ويُسكب عليها ثلاثة لترات من الماء المغلي. كما يتم إرسال البطاطس المقطعة وأوراق الغار والملح والبهارات إلى هناك. اطبخي الحساء على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات.
تنتج التكنولوجيا الموضحة أدناه طبقًا لذيذًا ومغذيًا يتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق الجانبية. من المؤكد أنه سيجذب انتباه أولئك الذين لم يقرروا بعد ما يجب طهيه مع صدور الديك الرومي لتناول العشاء. هذه المرة سوف تحتاج:
إذًا، كيف لطهي صدر الديك الرومي اللذيذ؟ يتم غسل الشرائح تحت الماء الجاري، ثم تجفيفها بمنشفة ورقية، وتقطيعها عبر الحبوب، وضربها قليلاً. ثم يُملح اللحم ويُرش بالبهارات ويُترك لمدة ساعتين. القطع المتبلة مقلية بالزبدة المذابة. توضع شرائح الجبن الرقيقة على اللحم المحمر قليلاً وتُطهى جميعها معًا في مقلاة مغطاة. بعد بضع دقائق فقط، تُسكب الشرائح بالكريمة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
لا يمكن لهذا الطبق غير العادي تنويع القائمة اليومية فحسب، بل يمكنه أيضًا تزيين الطاولة الاحتفالية. لذلك، سيكون بالتأكيد موضع اهتمام أولئك الذين لم يقرروا بعد ما يجب طهيه مع صدور الديك الرومي. لإنشائه سوف تحتاج:
لطهي صدر الديك الرومي بسرعة ولذيذة، ستحتاج إلى ماء مالح يحتوي على:
يُقطع اللحم المغسول إلى شرائح ليست رفيعة جدًا ويُسكب بمزيج من البهارات وعصير الليمون والدهون النباتية. بعد مرور بعض الوقت، يتم قلي شرائح الديك الرومي المتبلة بالزيت النباتي الساخن. بمجرد أن يحمر لونه، أضيفي إليه المفروم الفلفل الحلووشرائح طماطم وقطع مانجو. وبعد خمس دقائق يوضع الطبق المجهز بالكامل على طبق ويقدم.
انها العصير و طبق دسمسوف يروق بالتأكيد لربات البيوت اللاتي يرغبن في تعلم كيفية طهي صدر الديك الرومي اللذيذ. وصفة تحضيرها بسيطة للغاية وتتطلب مكونات غير مكلفة. للعبها يجب أن يكون في متناول اليد:
تُقطع الشرائح المغسولة والمجففة إلى قطع صغيرة وتُقلى بالدهن النباتي الساخن وتُنقل إلى طبق نظيف. ضعي نصف حلقات البصل وشرائح الفلفل الحلو في المقلاة الفارغة. يُطهى كل هذا على نار خفيفة ثم يُمزج مع البهارات والملح واللحوم والثوم المفروم و معجون الطماطم. يُطهى الجولاش لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم يُقدم بطاطس مهروسةأو أرز رقيق.
ستكون هذه الوصفة موضع اهتمام أولئك الذين يتساءلون عما يجب طهيه بسرعة من صدر الديك الرومي. يسمح لك بتنويع قائمة العائلة بأطعمة لذيذة و لحم كثير العصير، مغطاة رودي قشرة الجبن. لتنفيذه سوف تحتاج:
بعد معرفة ما يجب طهيه من صدور الديك الرومي، يمكنك البدء في العملية. يُمسح اللحم المغسول جيدًا بمنشفة يمكن التخلص منها ويُقطع إلى أجزاء. يُضرب كل منهم قليلاً ويُملح ويُرش بالتوابل ويوضع جانباً لفترة من الوقت. ثم تُغمس كل قطعة في خليط مصنوع من البيض المخفوق والقشدة الحامضة والنشا وتُقلى بالدهن النباتي الساخن. تُرش القطع ذات اللون البني مع رقائق الجبن وتُطهى على نار خفيفة في مقلاة مغطاة.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي صدر الديك الرومي الناعم، نوصي بالانتباه إلى الوصفة أدناه. باستخدامه، يمكنك إعداد شرحات لذيذة وعصيرية بسرعة، والتي لا تحتوي على جرام واحد من الخبز. للعبها يجب أن يكون في متناول اليد:
يُقطع اللحم المغسول إلى قطع صغيرة جدًا ويُمزج مع البيضة. كما يتم إرسال البصل المفروم المبشور مسبقًا بالماء المغلي والملح والبهارات إلى هناك. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في مقلاة ساخنة مدهونة بالدهون النباتية. تُقلى الشرائح لعدة دقائق على كل جانب وتقدم مع العصيدة أو البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار الموسمية.
من المؤكد أن هذا الخيار سيكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية طهي صدر الديك الرومي في الفرن. اللحوم المصنوعة بهذه الطريقة تكون طرية وطرية بشكل مدهش، مما يعني أنها مثالية حتى للأكل القائمة الأطفال. لإطعام عائلتك عشاء لذيذ، سوف تحتاج إلى:
يُقطع اللحم المغسول إلى قطع ليست كبيرة جدًا ويُملح ويُرش بالبهارات. ثم توضع في قالب مدهون بكمية قليلة من الدهن النباتي. تُوزع الخضار السوتيه على الوجه وتُسكب مع الكريمة الحامضة الممزوجة بالخردل. اخبزي الديك الرومي مع الصلصة على درجة حرارة معتدلة لمدة 40-50 دقيقة. قدميها باردة قليلاً مع الأرز المسلوق.
التكنولوجيا الموضحة أدناه سوف تبدد الأساطير حول جفاف وصلابة أطباق لحوم الدواجن البيضاء. لذلك، ستكون الوصفة بالتأكيد مفيدة لأولئك الذين ليس لديهم أي فكرة عن كيفية طهي صدر الديك الرومي العصير والناعم. لإعداد عشاء مثل هذا سوف تحتاج إلى:
يتم مسح الشرائح المغسولة بمنشفة يمكن التخلص منها. ثم يُفرك بالملح البلوري الناعم والبهارات العطرية ويُسكب بالكفير ويترك لبضع ساعات. يُلف اللحم المتبل بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 180 درجة حتى ينضج تمامًا. قبل وقت قصير من اكتمال العملية، يتم فتحه بعناية حتى يتوفر له الوقت للتحول إلى اللون البني.
سيكون هذا الطبق زخرفة رائعة لأي احتفال. اتضح أنه كثير العصير وعطري ، والأهم من ذلك أنه لذيذ جدًا. لإعداده سوف تحتاج:
هل تريد أن تتعلم كيفية طهي صدر الديك الرومي؟ يتم غسل الشرائح تحت الماء الجاري البارد وتجفيفها قليلاً باستخدام مناشف ورقية. ثم يفرك بمزيج من الثوم والفلفل المطحون. في موعد لا يتجاوز بضع ساعات، يتم وضع اللحم المتبل على صينية خبز مدهونة بالزيت. يتم وضع شرائح البرتقال وقطع التفاح في مكان قريب. كل ذلك يسقى صلصة الصويايُمزج مع العسل السائل الطبيعي ويُرسل إلى الفرن. اخبز اللحوم والفواكه على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن 50 دقيقة.
انها عطرة طبق لذيذامناسبة على النحو الأمثل ل غداء احتفاليأو عشاء رومانسي. لا تستغرق عملية تحضيرها الكثير من الوقت ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. كل ما تحتاجه هو:
والآن نجيب على سؤال حول كيفية طهي صدر الديك الرومي بشكل لذيذ. يُغسل جيدًا بالماء البارد ويُجفف بمنشفة يمكن التخلص منها. ثم يُغطى اللحم بالزيت المكرر ويُرش بمزيج من الملح والبهارات. كل هذا يترك لمدة ساعة ونصف على الأقل. بعد مرور الوقت المحدد، توضع شرائح الفيليه المتبلة في صينية خبز مدهونة بالزيت وتغطى بقطع من البرقوق الممزوج بنصف حلقات البصل وشرائح الثوم وعصير الليمون. اخبزي اللحم على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، يتم قلب القطعة بعناية إلى الجانب الآخر، وسكب النبيذ وإعادتها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
يمكن استخدام هذا اللحم الطري مع الحشوة العطرية ليس فقط وجبة خفيفة باردةولكن أيضًا كطبق رئيسي. لإعداده سوف تحتاج:
لا يكفي أن تعرف كيفية طهي صدر الديك الرومي بشكل لذيذ، بل تحتاج إلى معالجة جميع المكونات بعناية. تسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة. ثم يوضع هناك البصل المفروم وقطع لحم الصدر المدخن. بمجرد أن يكتسبوا لونًا ذهبيًا، يضاف إليهم الثوم المسحوق والمكسرات والبقدونس المفروم وقشر الحمضيات. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة. بعد دقيقة واحدة، أضيفي الملح وفتات الخبز والبهارات إلى نفس المقلاة.
بينما تبرد الحشوة، يمكنك البدء في تحضير شرائح الديك الرومي. يتم غسلها جيدًا، وتجفيفها بمناشف يمكن التخلص منها، وتقطيعها، وفتحها، وضربها بخفة بمطرقة المطبخ. ضع خليط الجوز المبرد في الأعلى. يتم طي حواف اللحم بعناية إلى الداخل. يتم ربط قطعة من الفيليه المحضرة بهذه الطريقة بخيوط وملفوفة بورق الألمنيوم ومغطاة بشرائح من لحم الخنزير المقدد. نخبز اللفة على حرارة 190 درجة لمدة ساعتين. بعد ذلك، يتم تبريده بالكامل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد.
من المؤكد أن هذه الوصفة ستجذب انتباه ربات البيوت العاملات اللاتي يبحثن عن نصائح حول كيفية طهي صدر الديك الرومي العصير مع طبق جانبي. للعبها سوف تحتاج:
يتم تقطيع اللحم المغسول مسبقًا إلى قطع ليست كبيرة جدًا ويتم دمجه مع الخضار المقطعة. يتم رش كل هذا بالملح البلوري الناعم والبهارات العطرية، ثم يُسكب بمزيج من الجرجير والأعشاب المفرومة وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يتم نقل المجموعة الناتجة إلى غلاف الخبز وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا. يتم طهيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت، سوف يصبح اللحم كثير العصير وسيكون لديه الوقت لامتصاص رائحة التوابل والخضروات.
هذا وجبة خفيفة لذيذةيمكن أن يكون بديلاً ممتازًا للنقانق المعتادة. للقيام بذلك، يتم قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ووضعها على قطع من الخبز، مدهون بطبقة رقيقة من الزبدة. لتحضير مثل هذه اللحوم اللذيذة والحارة إلى حد ما، ستحتاج إلى:
توضع شرائح الفيليه المغسولة مسبقًا في مقلاة عميقة. يتم سكب الماء البارد المملح هناك بحيث يغطي المنتج بالكامل، ويترك كل شيء لبضع ساعات. في نهاية الوقت المحدد، أخرجي اللحم بعناية من المقلاة، ثم جففيه بمنشفة ورقية، وقطعيه بقطع صغيرة وحشوه بفصوص الثوم. ثم يتم فركه جيدًا من جميع الجوانب بمزيج من الفلفل الأحمر الحار والزيت النباتي والجرجير. يتم تغليف شرائح الديك الرومي المحضرة بهذه الطريقة بورق الألمنيوم وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى مائتي درجة. بعد ثلاثين دقيقة أطفئ النار واترك اللحم في الفرن الخامل لمدة ساعة ونصف أخرى. ثم يتم إخراج شرائح الديك الرومي المطبوخة بالكامل من الفرن وتبريدها بالكامل ووضعها في الثلاجة.
يعتبر الديك الرومي من أكثر أنواع اللحوم الضرورية للإنسان. لا يتعلق الأمر بخصائصه الغذائية بقدر ما يتعلق بالفوائد التي يجلبها للجسم. يتم استخدام جميع أجزاء الطائر كغذاء، ولكن في أغلب الأحيان تهتم ربات البيوت بما يجب طهيه من شرائح الديك الرومي. سنخبرك بكيفية طهي شرائح الديك الرومي أو قليها بشكل لذيذ، ومدة طهيها، وكيفية طهيها في الفرن، في طباخ بطيء أو على الشواية.
يعتبر لحم الديك الرومي من اللحوم الغذائية، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات الضرورية لأداء وظائفه بشكل كامل، كما أنه منخفض الدهون. لكن الجزء الأكثر لذة في الطائر هو بالطبع شرائح اللحم. سننظر في وصفاتها في هذه المقالة.
كثير من الناس، عندما يسمعون اسم "اللحوم الغذائية"، يتخيلون على الفور شيئًا جافًا ولا طعم له. لا. يمكن طهي شرائح الديك الرومي في المنزل مع الكريمة أو الفطر أو البرقوق أو التفاح، ومع الخضار يعد هذا ترادفًا رائعًا. حساء واحد منه يستحق شيئا. وتبين أن الجولاش أو شرحات اللحم المفرومة هي تحفة طهي حقيقية. إذا قمت بإعداد لفائف فيليه الديك الرومي، فسوف يندهش جميع ضيوفك. بشكل عام، هناك الكثير من الوصفات ويجب عليك تجربتها بالتأكيد. علاوة على ذلك، فقد تم اختبارها بالفعل من قبل أكثر من ربة منزل وتضمن نتائج ممتازة.
معرفة كيفية طهي شرائح الديك الرومي، يمكنك تنويع نظامك الغذائي. تتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي تقريبًا، بالإضافة إلى معظم الصلصات.
إقرأ أيضاً:
سوف يفاجئك هذا الحساء بطعمه طعم دقيقأي شخص يحاول ذلك. إنه مفيد جدًا لأي شخص، ولكن أولاً وقبل كل شيء يُنصح بالطهي للأطفال الصغار والنساء الحوامل وكبار السن.
يمكن أيضًا تحضير حساء فيليه فخذ الديك الرومي باستخدام الثدي، لذلك سيصبح أكثر غذاءً.
اغسل اللحم وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة. صب الماء البارد ووضعه على نار متوسطة. سوف يستغرق المرق 40-60 دقيقة للتحضير. بعد 10 دقائق من بداية الطهي، أضيفي الجزر المقشر والمفروم ونصف البصل والكرفس إلى المقلاة.
نقطع النصف الثاني من البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقطع الثوم والفلفل جيدًا. ضعيها في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت واقليها لمدة دقيقتين. أضف الطماطم المبشورة. ينضج كل شيء معًا لمدة 8 دقائق.
أخرج اللحم وصفي المرق. أضيفي إليها البطاطس المقطعة، وبعد الغليان أخرجي الخليط من المقلاة، وقبل خمس دقائق من الاستعداد أضيفي اللحم المفروم والأعشاب.
يُنصح بإضافة الملح والفلفل إلى حساء فيليه فخذ الديك الرومي أثناء طهي المرق، ثم إضافة المزيد إذا لزم الأمر.
لا تعرف ماذا تطعم عائلتك؟ هل سئمت من الرتابة، لكنك غير مستعد لقضاء عدة ساعات في المطبخ للعمل على ابتكار تحفة فنية في المطبخ؟ فيليه الديك الرومي مع البطاطس في الفرن هو بالضبط ما تحتاجه.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. تخلط مع التوابل والزيت والثوم المفروم ناعماً. نقطع الفيليه ونقشر الجلد إذا لزم الأمر ونضيف الملح والفلفل ونخلط مع البطاطس.
دهن طبق الخبز بالزيت. ضع جميع المكونات فيه وقم بتنعيمها. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك رش الجبن المبشور على القمة.
يمكنك طهي شرائح الديك الرومي مع البطاطس في الفرن عن طريق تغيير كمية المكونات. قد يكون هناك المزيد أو أقل من اللحوم. انظر ما تريد أفضل.
قبل إعداد هذا الطبق، قم بإعداد الكثير من الأعشاب الطازجة. سيكون ألذ وأكثر صحة معها.
يجد الكثير من الناس أن لحم الصدر جاف ولا طعم له. في الواقع، السبب هو أنه ببساطة لم يتم إعداده بشكل صحيح. يمكنك صنع شرائح الديك الرومي العصير في الفرن باستخدام التتبيلة والتوابل المناسبة.
واحدة من أكثر ثبت هو الكفير. يتم استخدام المكونات بكميات تعسفية حسب الرغبة.
اغسلي الثدي وجففيه وافركيه بالملح والبهارات. ثم ضعيها في طبق واسكبي فوقها الكفير حتى يغطي اللحم بالكامل. يمكنك طهيه بعد نصف ساعة، ولكن من الأفضل أن يبقى لمدة ساعتين على الأقل.
بعد التتبيل، لفها بورق الألمنيوم واخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يمكنك وضع غصن من الخضار المفضلة لديك على كل قطعة.
يحتفظ الخردل بالعصير تمامًا في الداخل. ما عليك سوى دهن كل قطعة بها ثم خبزها في ورق الألمنيوم حتى تنضج. لن تجعل هذه الطريقة شرائح اللحم طرية جدًا فحسب، بل ستسمح لك أيضًا بتجنب التوابل والبهارات.
إبداعي فيليه عصيريتم تحضير الديك الرومي في الفرن باستخدام الكيوي. اغسلي اللحم وجففيه وأضيفي الملح والفلفل ثم دهنيه بمهروس الكيوي المطحون. سوف يذهلك طعم الطبق النهائي. سيصبح اللحم الطري والعصير المطبوخ في المنزل أحد الأطعمة المفضلة لديك.
يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفات في طباخ بطيء.
يعتبر لحم الديك الرومي من المواد الغذائية، كما أن غلاف الطبخ يساعدك على تحضير طعام صحي. لذلك يجب أن تكون هذه الوصفة في كل عائلة. تبين أن شرائح الديك الرومي في غلاف الفرن لذيذة جدًا وعصيرية. تأكد من تجربتها.
اشطف اللحم وجففه. افركي الثوم المطحون والبهارات واتركيها منقوعة لبضع ساعات. ثم ضعه في كمك. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا في فرن مُسخن مسبقًا. إذا كانت الفيليه جافة قليلاً، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق إليها في الكم.
شرائح الديك الرومي في الفرن مع طبق جانبي لذيذة جدًا. للقيام بذلك، يجب غسل اللحوم وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. تخلط مع شرائح البطاطس والبصل والجزر. يُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ويُخبز لمدة ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة. إن إضافة بعض الفطر أو البازلاء الخضراء الطازجة سيعطي الطبق نكهة إضافية.
إذا قمت بنقع شرائح الفيليه في عصير الأناناس قبل الخبز، ثم حشوتها بالثوم والزيتون، فسوف تتحول على الفور من الحياة اليومية إلى الاحتفالية.
يصف كبار الطهاة في العالم الكريمة الحامضة بأنها واحدة من أنسب الصلصات للديك الرومي. تبين أن الديك الرومي المخبوز أو المقلي فيه كثير العصير وعطري، والأهم من ذلك أنه لا يفقد فوائده.
شطف فيليه وامسح السائل الزائد. قطع إلى قطع صغيرة.
يقطع البصل المقشر ويخلط الكريما الحامضة مع الأعشاب.
في مقلاة، تقلى كل قطعة لحم على الجانبين، ويضاف البصل والبهارات. يُطهى كل شيء معًا لبضع دقائق ، ثم يُسكب في صلصة الكريمة الحامضة ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى ينضج (حوالي 10 دقائق).
يُقدم فيليه الديك الرومي صلصة الكريمة الحامضةفي مقلاة مع أي طبق جانبي.
إذا كنت تعتقد أن اللحوم المطبوخة في مقلاة ليست صحية مثل اللحوم المخبوزة، فجرب شرائح في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن (يمكن أيضًا استخدام الوصفة في طباخ بطيء).
كما في الوصفة السابقة، يجب غسل الديك الرومي وتجفيفه وتقطيعه. ضعي قطع اللحم في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
ضعي البصل والجزر المطبوخ مسبقًا في مقلاة في الأعلى. يمكن أن تستخدم أيضا الخضار النيئة، ولكن الطعم لن يكون هو نفسه.
نخلط جميع المكونات الأخرى ونسكبها فوق اللحم. يُترك على نار خفيفة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة، وفي طباخ بطيء لمدة 25-30 دقيقة. تبرد قليلاً وتقدم مع الأرز المسلوق أو كطبق منفصل.
بالمقارنة مع المطبوخة في مقلاة، يمكن اعتبار هذا الخيار أكثر غذائية، ولكن لا يوجد فرق معين في الذوق.
يتم تقديم شرحات اللحم في كل منزل، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحت تلك المصنوعة من اللحم المفروم جيدًا بدلاً من اللحم المفروم المألوف أكثر شعبية. جرب شرحات الديك الرومي المطحون. سوف تحب النتيجة بالتأكيد.
يقطع اللحم ناعما جدا. نقطع البصل بشكل ناعم ونسكب فوقه الماء المغلي. هذا سيساعد على تخليصه من المرارة الزائدة. بعد دقيقتين، صفي الماء وأضيفي البصل والفيليه. أضف البهارات والبيض.
نصيحة! رش الخليط بالخل البلسمي. ثم سوف تصبح شرحاتك رقيقًا وأكثر نكهة.
لا تتعجل لبدء القلي. اترك اللحم المفروم لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم ضعي شرحات اللحم في مقلاة مسخنة مسبقًا ومدهونة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون واقليها لمدة 7 دقائق على كل جانب على نار خفيفة جدًا.
يمكنك تقديم شرحات شرائح الديك الرومي المفرومة مع البطاطس المهروسة أو العصيدة أو طبق جانبي من الخضار.
يجب على محبي التقطيع تجربة طبق فيليه الديك الرومي هذا بالتأكيد. يمكن استخدام الوصفة لكل من المقلاة والفرن. في كلتا الحالتين الأولى والثانية اتضح أنه لذيذ جدًا.
اغسل اللحم وجففه وقطعه إلى أجزاء. يمكن تحضير شرائح فيليه الديك الرومي من أي جزء، حتى من قطع أفخاذ الدجاج، أو من الثدي.
فاز اللحم والملح والفلفل. اتركها لترتاح لبعض الوقت وقم بتحضير العجينة في هذا الوقت. امزج جميع المكونات الأخرى وابشر الجبن. تُغمس كل قطعة في الخليط، وتوضع في مقلاة ساخنة، وتُقلى على كلا الجانبين، ثم تُرش بالجبن، وتُغطى بغطاء وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة جدًا.
إذا كنت تطبخ شرائح الديك الرومي في الفرن، رش الجبن على الفور واخبزها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
إذا كنت لا تعرف ما يجب طهيه للطبق الرئيسي، جرب جولاش فيليه الديك الرومي. ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي حسب التوفر الخضروات الطازجةيجعل الطبق النهائي أكثر صحية.
نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ونقليها ثم نخرجها من المقلاة. تُقشر الخضار وتُقطع جيدًا وتُقلى. أضيفي اللحم والطماطم المهروسة أو الصقيها. يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
جولاش فيليه تركيا يكمل أي طبق جانبي. عند التقديم، يمكنك رش الأعشاب الطازجة.
لفائف تركيا لذيذة جدا. السر هو أنه يمكن استخدام أي منتج لهم. يمكنك ملء شرائح اللحم بالأعشاب الطازجة الممزوجة بالقشدة الحامضة أو يمكنك عمل حشوة الفطر. تجربة. يمكنك تثبيت اللفائف باستخدام عود أسنان، أو شريط من الجبن المضفر، أو بخيط عادي.
يمكن اعتبار تركيا واحدة من أفضل المناظراللحوم الغذائية.
لحم الديك الرومي غني بالفيتامينات والبروتينات وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة. يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول ويمتصه الجهاز الهضمي بسهولة. الديك الرومي مفيد بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم: بسبب وجود كمية كافية من الصوديوم فيه التركيب الكيميائي- لا يحتاج اللحم إلى الملح أثناء عملية الطهي. بعد كل شيء، كما تعلمون، يساعد الملح على الزيادة ضغط الدم. يساعد الاستهلاك المستمر للديك الرومي على الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام وداء العظم الغضروفي والتهاب المفاصل وفقر الدم بسبب نقص الحديد لأن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد. يوصى بإدراج الديك الرومي في النظام الغذائي لكل شخص تقريبًا؛ فلحوم هذا الطائر ليس لها موانع.
يمكن طهي تركيا بطرق مختلفة. إنه لذيذ مسلوق ومقلي ومطهي ومخبوز. يُطهى الديك الرومي على البخار ويُحشو بالفطر والحشوات الأخرى ويُصنع على شكل شرحات لذيذة وفطائر وملء للفطائر والزلابية ويُحفظ للاستخدام في المستقبل. لحم الديك الرومي مناسب للسلطات والحساء والحساء ولحم الخاصرة مناسب للقطع. كما يؤكل بيض الديك الرومي ومخلفاته - الكبد والقلب والبطينين.
تحتاج إلى غلي الديك الرومي الصغير (الدجاج) لمدة 30 دقيقة على الأقل، والطائر البالغ - من ساعة ونصف، ويقلى ويخبز - لمدة ساعتين على الأقل. لكي يصبح اللحم طريًا، أثناء عملية الطهي، يُسكب بشكل دوري الدهن المذاب، وكذلك القشدة الحامضة والصلصات. وصفات تركيا متنوعة للغاية. يتناسب لحمها الطري جيدًا مع الخضار والفاصوليا والفطر والحبوب.
لحم الديك الرومي ليس أكثر صعوبة في التحضير من أي طائر آخر. الأجنحة المخبوزة بالبهارات لذيذة جدًا. لن يستغرق تحضير المنتجات أكثر من 5 دقائق؛ وكل شيء آخر يحدث في الفرن.
إذا كنت تريد شيئًا خفيفًا وغذائيًا ولكن في نفس الوقت مشبعًا ولحميًا، قم بطهي الديك الرومي مع الفطر. لكن لا تقلى فحسب، بل تنضج على نار خفيفة في اللون الأبيض صلصة الكريمة. الطعم سحري بكل بساطة!
يعتبر لحم الديك الرومي من أفضل اللحوم اللذيذة والصحية. سيكون فاتح للشهية بشكل خاص إذا تم خبزه في الفرن مع القليل من الصلصة. ثم حتى شرائح اللحم الجافة قليلاً ستكون طرية.
شرائح الديك الرومي عبارة عن لحم جاف إلى حد ما، لذلك تحتاج إلى اختيار الوصفات بعناية فائقة لإعدادها. دائمًا ما تكون شرائح الفيليه المخبوزة بالرقائق المحشوة بالتفاح والخوخ لذيذة ولذيذة.
لا تعرف ما هي الوجبة السهلة والمغذية التي يمكنك تحضيرها للغداء؟ اللحام حساء الأرزمع الديك الرومي والخضروات. على الرغم من بساطة الوصفة، إلا أن هذا الطبق الأول يبدو لذيذًا جدًا.
وصفة تيفاني لسلطة متعددة الطبقات لذيذة بشكل مثير للدهشة سوف تروق لأولئك الذين يبحثون عن فكرة أصلية ومشرقة لعيد احتفالي. يتم تحضيره في غضون دقائق، ويصبح مغذيًا وصحيًا ومرضيًا.
هل تعلم أن شرائح الديك الرومي الجافة واللطيفة يمكن طهيها بشكل لذيذ بشكل لا يصدق؟ قم بطهي الديك الرومي مع الخضار في طنجرة بطيئة واستمتع باللحم العصير المنقوع في مرق الخضار.
ديك رومي مطهيمع الجزر والبصل - طبق لذيذ محلي الصنع ومناسب حتى طاولة احتفالية. عملية الطهي بسيطة، لكنك ستسمع التقييمات الأكثر حماسة من أفراد الأسرة.
من بين الأشياء البسيطة وغير المتطورة ولكن وصفات لذيذةأود أن أذكر الحساء المصنوع من أفخاذ الديك الرومي والخضروات. تبين أن الحساء غني وصحي - أفضل طبقللتغذية الغذائية.
قم بطهي طبق الديك الرومي الخاص بك تحت درجة مقرمشة عجين الفطيروإرضاء أحبائك بالطعم اللذيذ والمرضي طبق غير عادي. إنه سهل التحضير نسبيًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً، والنتيجة بلا شك ستتجاوز كل التوقعات.
لقد رأيت هذه الوصفة لطاجن الديك الرومي مع الخضار على شاشة التلفزيون في البرنامج " شراء تجريبي" كان الأمر يتعلق بالكريمة الحامضة، ثم اقترح خبير التغذية تحضير طبق ديك رومي منخفض السعرات الحرارية مع الخضار...
مخصص لجميع محبي شريحة سخية من لحم الخنزير المسلوق! بالطبع قطعة اللحوم الطبيعيةسيكون دائمًا أفضل من النقانق أو حتى لحم الخنزير من المتجر. فقط لأننا نعرف بالضبط كيف يتم تحضيره ومن ماذا. أكثر...
إذا كنت تحب أطباق الدواجن، فمن المحتمل أنك قمت بالفعل بتجربة العشرات من الوصفات في مطبخك. دجاج في الأكمام، بطة مع التفاح، أوزة مخبوزة - يبدو أن ما يمكن أن يكون ألذ؟ لكن...
وصفة حساء كرات اللحم ستساعدك أكثر من مرة عندما لا يكون لديك وقت كاف. سهولة التحضير هي ميزتها الرئيسية. وفي الوقت نفسه، هذا الحساء مرضي للغاية ومغذي وسهل الهضم. ل...
حاول إرضاء أسرتك وضيوفك بشرائح اللحم اللذيذة والعصرية والطرية جدًا المصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم. إذا لم يكن لديك فيليه الديك الرومي في ثلاجتك، يمكنك استبداله بأمان بشرائح الديك الرومي العادية. فيليه دجاج. ...
تعتبر شرائح الديك الرومي من اللحوم الغذائية القيمة ومناسبة لأي تجارب طهي. من حيث الذوق، يتفوق الديك الرومي في كثير من النواحي على الدجاج التقليدي. بالإضافة إلى ذلك، يصبح لحم الديك الرومي أكثر طراوة وعصيرًا، ما عليك سوى تتبيله قليلاً.
هناك أساطير كاملة حول فوائد لحم الديك الرومي. يعتبر هذا المنتج غذائيا، لأن 100 غرام من شرائح جاهزة تحتوي على 194 سعرة حرارية فقط. يحتوي التركيب الكيميائي لشرائح الديك الرومي على نفس كمية الفوسفور الموجودة في السلالات القيمة من الأسماك الحمراء. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على المغنيسيوم والكبريت واليود والبوتاسيوم والسيلينيوم والصوديوم والحديد والكالسيوم وغيرها من العناصر النزرة.
لا يحتوي لحم الديك الرومي على أي كولسترول ضار تقريبًا، ولكنه يحتوي على الكثير من البروتين سهل الهضم. نظرًا لمحتوى الصوديوم العالي ، فليس من الضروري على الإطلاق ملح الديك الرومي بكثرة ، وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا فمن الأفضل الاستغناء عن الملح للطهي.
يُعتقد أنه مع الاستهلاك المنتظم للحوم الديك الرومي يمكنك حماية نفسك من السرطان وزيادة مستوى الحديد في الدم بشكل كبير وتطبيع عمليات الهضم والتمثيل الغذائي. هذا المنتج لا يسبب الحساسية على الإطلاق، ولذلك يوصى به كغذاء للأطفال.
يعد طبق فيليه الديك الرومي المحضر وفقًا للوصفة التالية بالفيديو مثاليًا لقضاء العطلات العائلية الكبيرة. ولكن حتى في يوم الأحد العادي، يمكنك تدليل عائلتك بلحم الديك الرومي الطري المخبوز في الفرن مع الفاكهة.
تحضير:
في طباخ بطيء، يمكنك تحضير "جولاش" لذيذ من شرائح الديك الرومي، والذي يتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي. في الواقع، يبدو أن لحم الديك الرومي يشبه إلى حد كبير لحم الخنزير، ولكن له طعم أكثر حساسية وخفيفة.
تحضير:
2. نقطع لحم الديك الرومي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. تقلى قطع الفيليه مع البصل لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضيفي الدقيق، الملح، والطماطم، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات. خفض أوراق الغار.
4. يُطهى كل شيء معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم يُسكب الماء ويُضبط برنامج الطبخ. إذا لم يتم توفير هذا الوضع، فاترك القلي.
5. يُطهى الديك الرومي على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 50-60 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اترك الطبق يرتاح لمدة عشر دقائق تقريبًا ويقدم مع أي طبق جانبي، على سبيل المثال، الحنطة السوداء المتفتتة.
لجعل شرائح الديك الرومي المخبوزة في الفرن طرية بشكل خاص، يجب طهيها بسرعة ويفضل أن يتم طهيها تحت طبقة من الخضار والجبن.
تحضير:
باستخدام شرائح الديك الرومي مباشرة في مقلاة، يمكنك طهي اللحم على طريقة ستروجانوف. من حيث الطريقة والمكونات المستخدمة، يذكرنا هذا الطبق بلحم البقر الكلاسيكي ستروجانوف، وفي الواقع، هو تنوعه.
تحضير:
سيكون مذاق الديك الرومي أفضل إذا قمت بخبز شرائح الفيليه بأكملها. يضيف البرقوق نكهة خاصة ونكهة إلى الطبق المحضر حسب الوصفة التالية.
تحضير:
إذا كنت لا تستخدم ما يكفي من الصلصة عند طهي صدر الديك الرومي، فقد يكون طعمه جافًا جدًا. هذا هو السر الرئيسي لطبق لذيذ بشكل خاص.
تحضير:
تعتبر شريحة الديك الرومي المشوي الكاملة بديلاً رائعًا للنقانق في شطيرة الصباح. إنها ليست ألذ فحسب، بل إنها بلا شك أكثر صحة. لجعل اللحم طريًا وعصيرًا بشكل خاص، استخدم وصفة مفصلة.
تحضير:
بسيطة ونسبية وصفة سريعةسيخبرك بكيفية طهي شرائح الديك الرومي بالرقائق. طبق جاهزعندما يكون ساخنًا يناسب أي طبق جانبي، وعندما يكون باردًا فهو مثالي للسندويشات.
تحضير:
تقترح الوصفة الأصلية تحضير شرائح الديك الرومي الخاصة طعم حارفي الأكمام الطهي. ًشكراً جزيلا طريقة بسيطةلن يحترق لحمك أبدًا، لكنه سيظل طريًا ولذيذًا.
تحضير:
