بعد هذه الفترة ، تدخل البويضة في الفئةمقاصف.
من الصعب جدًا التمييز بين بيضة غذائية وبيض مائدة بدون علامات خاصة. يمكنك إلقاء نظرة على الضوء - يحتوي النظام الغذائي على كيس هواء صغير جدًا من الطرف الحاد للبيضة. لذلك ، يتم تنظيف بيض الدايت بشكل سيء للغاية بعد الطهي. غالبًا ما تكون مخصصة للاستهلاك الخام.
بمرور الوقت ، يخترق الهواء قشرة البيضة عبر المسام ، ويزداد كيس الهواء ، ويصبح من السهل تقشير البيض المسلوق.
يتم فك رموز التعيينات على وسم البيض بكل بساطة.
يشير الحرف الأول إلى نوع البيضة "C" - طاولة.
الحرف الثاني أو الرقم هو الفئة ، اعتمادًا على الحجم.
على سبيل المثال "S-O" - تم تحديد بيضة المائدة
بيض المائدة "C-1" من الصنف الاول.
كلما زاد العدد ، كان حجم البيضة أصغر.
تصنيف البيض بالوزن
أعلى فئة (بمناسبة B) -75 جم وما فوق
الفئة الانتقائية (بمناسبة O) - من 65 إلى 74.9 جم
الفئة الأولى (علامة 1) - من 55 إلى 64.9 جم
الفئة الثانية (علامة 2) - من 45 إلى 54.9 جم
الفئة الثالثة (علامة 3) - من 35 إلى 44.9 جم
عند شراء البيض ، اسأل أولاً عن تاريخ الفرز (الإنتاج). كلما كانت البيضة طازجة ، كان ذلك أفضل بالطبع. لذلك ، انظر بعناية بحيث يكون تاريخ الفرز أقرب ما يمكن من تاريخ الشراء.
نهاية النموذج بداية النموذج
كلما اقترب إنتاج البيضة من مكان إقامتك وشرائك ، قلت معاناتها في الطريق إلى المنضدة مع جميع العوامل غير المواتية الناشئة عن النقل. من هذا الموقف ، تخسر البيضة من بعيد ، دائمًا بيضة من أصل محلي.لذلك ، عند اختيار البيض ، حاول دائمًا اختيار البيض المنتج في منطقتك.
نهاية النموذج بداية النموذجمسألة ما هو لون البيض أفضل تعذب العديد من ربات البيوت.لون البيض ، ومع ذلك ، لا تلعب دورًا فياستساغةلا يؤثر. الأمر كله يتعلق بسلالة الدجاج التي أرقدته itz.
كيف تتحقق من بيضة إذا كان هناك شك في نضارتها؟ نهاية النموذج بداية النموذجاغمس البيضة في محلول يحتوي على 100 غرام من الملح في 0.5 لتر من الماء. طازجة - تغرق على الفور في القاع ، ملوثة - تنبثق.
لا تغلي البيض أبدًا خارج الثلاجة مباشرة - اتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت. قد يتشقق البيض البارد عند غليه وتتسرب محتوياته.
ولكن إذا تكسر البيض - أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي فيه. في الماء المالح ، لن يتسرب البروتين.
استخدم مؤقتًا عند سلق البيض. محاولة تحديد وقت الطهي "بالعين" مهمة صعبة.
اسلقي البيض في قدر صغير. أولاً ، ضعي البيض في قاع القدر ، أضيفي كمية كافية من الماء البارد بحيث تغطي البيض بمقدار 1-2 سم. ملح. وعندها فقط ضع البيض على الموقد.
يتم تحديد وقت غليان البيض من لحظة الغليان.
للبيض المسلوق - بروتين شبه سائل وصفار سائل - مدة الطهي 3 دقائق
بالنسبة للبيض "في كيس" - بروتين جاهز وصفار شبه سائل - مدة الطهي 4 دقائق بالضبط
للبيض المسلوق - ينضج البروتين والصفار - مدة الطهي 7 دقائق
لا تغلي البيض أبدًا لأكثر من 10 دقائق. في البيض المطبوخ أكثر من اللازم ، يصبح صفار البيض مخضرًا.
مباشرة بعد طهي البيض ، ضعي القدر مع البيض تحت تيار من الماء الجاري البارد واتركيه لمدة 3-4 دقائق. وبالتالي ، سوف يمر تبريد البيض تدريجيًا وسيتم تنظيف بيضك تمامًا.
يبدو أن قلي البيض سهل مثل تقشير الكمثرى. في الواقع ، من أجل طهي البيض المقلي بشكل مثالي ، مع مجموعة كاملة من البروتين وصفار البيض النيئ - "عيون" ، فأنت بحاجة إلى أطباق مهارة ومتكيفة جيدًا. اختر مقلاة صغيرة ذات قاع سميك وغطاء. ضعي المقلاة على الموقد ، وأضيفي على الفور القليل من الزيت ، وبدون ترك المقلاة تسخن بشكل زائد ، اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر برفق. ملح. وبمجرد أن ترى أن بياض البيض قد تماسك - أخرج المقلاة من الموقد وقم بتغطيتها بغطاء. اتركيه لبضع دقائق "للمشي" تحت الغطاء.
إذا كنت لا تحب البيض المقلي ، اخلط البيض بالشوكة في وعاء منفصل واسكبه في مقلاة ساخنة بالزيت.
ومع ذلك ، يمكن تحضير البيض المخفوق عن طريق خلط البيض بملعقة خشبية في المقلاة مباشرة.
لتحضير عجة البيض ، ستحتاج أيضًا إلى مقلاة بقطر صغير بقاع سميك. في وعاء عميق صغير ، اخفقي 2-3 بيضات ، حسب شهيتك ، أضيفي الملح والفلفل والحليب - بمعدل ملعقتين كبيرتين لكل بيضة واحدة. خفقت بشوكة. ليس من الضروري استخدام خفاقة أو خلاط. يكفي تحريك الخليط جيدًا.
في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي حشو حسب ذوقك في عجة البيض ، مثل الفطر ، ولحم الخنزير ، والجبن ، والخضروات أو الطماطم.
دهن مقلاة جافة بالزيت. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الزيت - وإلا سينتهي به المطاف على سطح العجة.
ضع المقلاة على الموقد واتركها تسخن. يُسكب مزيج الأومليت في المقلاة ويُغطى بغطاء. بعد فترة ، ستلاحظ أن العجة مطهية جيدًا حول الحواف ونيئة في المنتصف. باستخدام ملعقة خشبية ، ارفع حافة الأومليت وساعد السائل من "المسكوب" الأوسط إلى قاع المقلاة. ثم غطيها مرة أخرى ودعي العجة على أهبة الاستعداد.
يمكنك قلي عجة في الفرن. للقيام بذلك ، قم بصب خليط الأومليت في مقلاة صغيرة مدهونة بالزبدة بدون مقبض واخبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة (حسب عدد البيض). ضع المقلاة مع الأومليت على الرف في منتصف الفرن بالضبط. ثم ستخبز بالتساوي من جميع الجوانب.
العلامات لهذا المقال
أخبر الأصدقاء
مطبعةأفصح
السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:
البروتينات بالجرام:
الكربوهيدرات ، ز:
البيض من المنتجات الغذائية المألوفة والتقليدية ، والأكثر شيوعًا بيض الدجاج. يضع الدجاج البياض بيضة واحدة (نادراً بيضتين) مرة واحدة في اليوم ، والأكثر فائدة هو بيض الدجاج المنزلي الصغير ، فهو صغير الحجم ، ولكن له طعم "بيض" واضح.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في بيضة الدجاج 157 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يجب ألا يغيب عن الأذهان أن متوسط وزن بيضة واحدة يتراوح من 35 إلى 75 جرامًا ، لذا فإن حساب السعرات الحرارية سيكون مناسبًا.
الضرر الرئيسي لبيض الدجاج هو احتمال وجود ميكروب خطير فيها - السالمونيلا ، التي تسبب داء السلمونيلات ، الذي يسبب التهابًا خطيرًا في الأمعاء وتسمم الدم ونظير التيفوئيد. الاستهلاك المفرط للبيض المسلوق يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والإمساك.
في التركيب الكيميائيبيض الدجاج أكثر من عشرة فيتامينات أساسية - الفيتامينات (،) ، وكذلك تقريبًا الجدول الدوري الكامل للعناصر الكيميائية - و ، والبورون ، والتيتانيوم ، والسيليكون ، والألمنيوم ، و. يوجد الكثير من الحديد في البيض ، لكن البيض لا يمتص بشكل جيد ، لذا يفضل استخدام اللحوم والكبد كمصدر للحديد. في الوقت نفسه ، إذا كنت تشرب البيض النيئ ، فإنها تمنع أيضًا امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى.
تتكون بيضة الدجاج من البروتين وصفار البيض. - مورد للبروتين الطبيعي سهل الهضم ، في المتوسط ، يحتوي البروتين على 10 جرام لكل 100 جرام من بياض البيض. يحتوي على فيتامينات وكوليسترول تذوب في الدهون.
يحتوي صفار البيض على كمية عالية من الدهون ، ولكنها تتكون أساسًا من أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، بينما تمثل الأحماض الدهنية المشبعة نسبة أقل من المحتوى:
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة:
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة:
الأحماض الدهنية المشبعة:
تحتوي بيضة واحدة على حوالي 130 مجم من الكولين. الكولين ، وهو جزء من صفار البيض ، ينظم كمية الدهون والكوليسترول في الجسم.
جزء من بيضة الدجاج ، يحسن تدفق الدم إلى المخ ، مما يحسن الذاكرة ويمنع تطور التصلب (المسعر). حتى قشر البيض المغسول والمقشر والتجفيف منتج مفيد للغاية لتقوية العظام وتحفيز نمو الشعر.
في تكوين البيض ، يصل محتوى الكوليسترول إلى 570 مجم. الكوليسترول موجود فقط في صفار البيض ويعتبر الأقل ضررا لأنه متوازن بواسطة الليسيثين والذي بدوره ضروري لتغذية الخلايا العصبية.
من الناحية التغذوية ، تحل البيضة محل مائتي جرام من الحليب وخمسين جرامًا من اللحوم. يجب تناول بيض الدجاج عدة مرات في الأسبوع ، حيث يمتصه الجسم بالكامل تقريبًا (بنسبة 97-98٪) ، دون انسداد الأمعاء بسموم غير ضرورية. على الرغم من أن البيض يعتبر غذاءً مغذيًا للغاية ، إلا أنه لا يتحسن. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم تضمينهم في الوجبات العلاجية.
يُسمح للشخص السليم بتناول بيضة واحدة يوميًا. إذا كان لدى الشخص مستوى مرتفع من الكوليسترول في الدم ، يوصي خبراء التغذية بتناول 2-3 بيضات أسبوعيًا.
يتم تصنيف بيض الدجاج المباع من مزارع الدواجن اعتمادًا على العمر الافتراضي ووزن البويضة الفردية. عادةً ما نرى على العبوة حرفًا ورقمًا ، أو حرفين كبيرين ، لمعرفة ما يعنيهما.
الأول علامة تشير إلى العمر الافتراضي للمنتج:
حسب الوزن ، يتم تقسيم بيض الدجاج على النحو التالي:
يمكن أن يبدو بيض الدجاج ، حتى في عبوة واحدة ، مختلفًا تمامًا - مستديرًا وممدودًا تقريبًا ، مع طرف حاد واضح أو شبه بيضاوي ، أبيض ، كريمي ، بني فاتح ، مع بقع داكنة ، غير لامع ولامع ، ناعم وخشن الملمس. هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على الجودة والطعم ، وعادة ما يتم وضع البيض الأبيض عن طريق الدجاج الأبيض ، ويتم وضع البيض الملون عن طريق الدجاج البياض. الوان براقة. لذلك ، عند اختيار البيض بألوان مختلفة ، فإننا أولاً وقبل كل شيء نعطي الأفضلية لتفضيلاتنا الجمالية. غالبًا ما يوجد بيض به صفاران - حتى الآن ، لم يتوصل العلماء إلى استنتاج لا لبس فيه سواء كان هذا مرضًا أو أمرًا شائعًا. بالنسبة للخدمة ، فإن مثل هذه البيض فعالة للغاية وتختلف عن البيض العادي بشكل كبير.
توجد عدة خيارات لمعرفة كيفية معرفة مدى نضارة البيض. لكن مع العلم أن كل ما يتم تخزينه في البيضة لفترة أطول ، يصبح أسهل ، اخترنا الخيار الأبسط - غمس البيضة في كوب من الماء. إذا غرقت البيضة ، فهي الأحدث ، بعد 1-3 أيام من وضع الدجاجة ، إذا كانت البيضة تطفو ، لكنها لا ترتفع عالياً ، فهذا يعني أن الدجاجة وضعت البيضة منذ حوالي 7-10 أيام. وإذا تركت البيضة تطفو على سطح الماء ، فإن الدجاجة تضع مثل هذه البيضة منذ أكثر من 20 يومًا.
كل بيضة مغطاة بغشاء من الطبيعة مما يسمح بتخزين البيض لفترة طويلة لذلك لا ينصح بغسله قبل تخزين البيض ولكن قبل عملية طهي البيض يفضل غسله من الفيلم بالماء.
لقد سمع الكثير عن فوائد بيض الدجاج وآثارها المفيدة على عملية إعادة الضبط. أرطال إضافية. "بيضتان مسلوقتان على الإفطار - زيادة الوزن كما حدث" - شعار مألوف ، أليس كذلك؟ إذا فكرت في الأمر بعناية ، فالأمر ليس بهذه البساطة. تذكر أن لاعبي كمال الأجسام ، الذين ينتقدون أي منتج ، يستهلكون البروتينات فقط خلال فترة "تجفيف" الجسم ، ويتجاهلون الصفار من أجل الحصول على البروتين النقي والتخلص من الكوليسترول. لذلك ، قبل الإيمان غير المشروط فقدان الوزن بسرعةعلى بعض بيض الدجاج ، عليك أن تفهم ما إذا كان مفيدًا جدًا. ومع ذلك ، هناك تلك التي تعتمد على استخدام بيض الدجاج وتؤدي إلى فقدان الوزن الحقيقي.
ربما ، لا يوجد منتج أبسط وأكثر أهمية في الطبيعة وفي ثلاجتنا من بيضة الدجاج. بدءًا من بيضة نيئة ، مشربة ومتبلة بالفلفل وتُخفق في شراب البيض ، إلى بيض مسلوق جيدًا في كيس ، مسلوقًا ومسلوقًا جيدًا. بيض مقلي ، عجة بسيطة ، مع لحم مقدد وحشوات ، بودينج وكعك بيض ، حشوات للفطائر ، رغيف اللحم والفطائر ، مكون لا غنى عنه في جميع السلطات المفضلة لديك تقريبًا ، والمقبلات الباردة ، والحلويات - كعك المرينغ واللوز ، إضافات العجين والبيض الملون عيد الفصح - يمكن متابعة القائمة إلى أجل غير مسمى ، لأن بيض الدجاج منتج عالمي مسلوق ، مقلي ومخبز في الفرن ، ويؤكل نيئًا ، وفي أي حال ، باستثناء المتعة ، يحصل على أقصى فائدة.
خصيصا ل
يحظر نسخ هذه المقالة كليا أو جزئيا.
أعتقد أن الجميع تساءل عما تعنيه العلامات على البيض.
وفقًا للمعايير الروسية الحالية ، يجب وضع العلامات على كل بيضة منتجة في مزرعة دواجن. يشير الحرف الأول في الملصق إلى مدة الصلاحية المسموح بها:
يرمز الحرف "D" إلى بيضة غذائية ، ويباع هذا البيض في غضون 7 أيام.
يشير الحرف "C" إلى بيضة مائدة تُباع في غضون 25 يومًا.
تعني العلامة الثانية في الوسم فئة البيضة حسب كتلتها:
الفئة الثالثة (3) - من 35 إلى 44.9 جم.
الفئة الثانية (2) - من 45 إلى 54.9 جم.
الفئة الأولى (1) - من 55 إلى 64.9 جم.
بيضة مختارة (O) - من 65 إلى 74.9 جم.
أعلى فئة (ب) - 75 جم أو أكثر.
وهكذا ، فإن العلامة "CB" موضحة على بيض المائدة من أعلى فئة ، و "D1" - على بيض الطعام من الفئة الأولى.
بغض النظر عن فئة بيض الدجاج ، يمكن للمصنعين إعطائها عددًا من الخصائص المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، يوجد في السوق بيض ذو صفار لامع وصفاران ، مخصب بالسيلينيوم أو اليود. أيضًا ، عند إطعام الدجاج البياض بمزيج خاص من التوابل ، يمكنك الحصول على المذاق الأصلي للبيض.
ما الذي تبحث عنه عند شراء بيض الدجاج؟ ما هو الفرق بين الدايت والمقصف؟ ما هي مدة تخزين البيض وكيفية تجنب داء السلمونيلات؟ 9 إجابات على أكثر الأسئلة شيوعًا حول هذا المنتج.
الحرف "د" أو "ج" يعني ، على التوالي ، بيضة غذائية أو بيضة مائدة. تشير العلامة الأولى على الختم إلى التاريخ - يوم وشهر "ولادة" البويضة ، والثانية - الفئة (ومن ثم حجمها).
تختلف بيضة الدايت (ذات الطابع الأحمر) عن بيضة المائدة في نضارتها. يجب أن يتم تنفيذه خلال 7 أيام من تاريخ الميلاد. ثم بعد أسبوع ، تصبح البيضة بيضة مائدة. إذا كانت البيضة محكوم عليها في البداية بعمر طويل وبيع طويل الأجل ، وربما تخزينها في درجة حرارة سالبة ، يتم وضع ختم عليها بالحبر الأزرق.
يمكن تخزين بيضة المائدة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 25 يومًا من لحظة "الولادة" وحتى 90 يومًا في الثلاجة
بالمناسبة ، في وصفاتلبيضة واحدة ، خذ نسخة تزن 40 جم ، أي بيضة من الفئة الثالثة.
لا يختلف الخبراء حول هذا الأمر: لون البيض هو مجرد تكريم لسلالة الدجاج. هذه لحظة جمالية بحتة لا تؤثر على جودة المنتج.
في كثير من الأحيان ، يظهر البيض "الذكي" مع اليود ، وبيض "اللياقة" مع السيلينيوم ، وبيض "فيتامين" في المتاجر. يتم تخصيب البيض بالعناصر النزرة المختلفة عن طريق إضافة المستحضرات المناسبة إلى علف الدجاج البياض. ما إذا كان هذا المنتج مفيدًا لك أم لا هو سؤال فردي - إذا كنت لا تعرف مستوى اليود في جسمك ، فمن الأفضل عدم تجربة البيض المخصب بهذا العنصر.
في الخارج ، يتم تنظيم ظهور هذه الكلمة على عبوة المنتج بشكل صارم. هذا يعني أن هذه هي بيض الدجاج الذي لديه الفرصة للتوسع في الحقول الطبيعية تحت أشعة الشمس ، والتي تتغذى حصريًا على الأطعمة الطبيعية الغنية بالكلوروفيل ، وفي الشتاء بالأعشاب البحرية. في بلدنا ، على الرغم من اعتماد قرار بشأن المتطلبات الصحية والصحية للمنتجات العضوية (في صيف عام 2008) ، إلا أن التحقق من الامتثال للمعايير المعلنة لم يتم تنفيذه بعد.
يبقى فقط للتعبير عن الامتنان لأولئك المصنعين الذين يرسلون أنفسهم منتجاتهم لإجراء أبحاث مختبرية تطوعية ، على سبيل المثال ، إلى معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية. بشكل عام ، اقرأ بعناية الملصقات الموجودة على العبوة.
يتم تخزين البيض في مكان بارد بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة وبعيدًا عن الأطعمة لحم ني. درجة الحرارة المثلى هي 0-5 درجة مئوية. لحمايتها من الروائح الغريبة ، استخدم صينية محكمة الإغلاق. ينصح الخبراء بتخزين البيض بنهاية حادة لأسفل - وإلا فإن الصفار الموجود في غرفة الهواء في البيضة سيبدأ في الجفاف بشكل أسرع.
يفجيني شماروف
وقت القراءة: 13 دقيقة
أ
بيض الدجاج هو العنصر الغذائي الأكثر شيوعًا. يتم تناول البيض طازجًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو مضافًا إلى أطباق مختلفة. بيض الدجاج مشهور ب خصائص مفيدة، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تضر أجسادنا.
فهم...
في روسيا ، على رفوف المتاجر ، يمكننا العثور على نوعين من بيض الدجاج:
حسب الوزن والحجم ، ينقسم بيض الدجاج إلى:
بغض النظر عن هذه التصنيفات ، يقدم المصنعون اليوم مجموعة متنوعة من أنواع البيض. على سبيل المثال ، المخصب اليود والسيلينيوم وحتى صفاران.
ضع في اعتبارك قيمة الطاقة للعديد من البيض:
لاحظ أن بيضة دجاج واحدة تزن حوالي 47 جرام ومحتواها من السعرات الحرارية 73.8 كيلو كالوري.
انصح القيمة الغذائيةبيض دجاج نيء
100 جرام تشمل:
كما أنه يحتوي على فيتامينات:
أيضا في نفس العناصر الحيوية:
تكوين المغلي و البيض المقلييختلف قليلاً عن تكوين الخام أو الطازج.
طعام و قيمة الطاقةسنجاب:
القيمة الغذائية والطاقة للصفار:
لا تنسىأن كتكوت ولد من بيضة دجاجة. هذا هو السبب في أن البويضة تحتوي على مواد وعناصر ضرورية حقًا لنمو وتطور كائن حي.
نسرد الخصائص الإيجابية لبيضة الدجاج
ملحوظةجميع أنواع البيض لها الخصائص المذكورة أعلاه. لكن الأكثر فائدة - مسلوق.
يمكن أن يؤذي بيض الدجاج الجسم لعدة أسباب.
في أي عمر يمكن إعطاء الطفل بيضة دجاج؟
هل بيض الدجاج جيد لمرض السكري؟
هل يمكن أن يكون الأطفال أو الكبار لديهم حساسية من بيض الدجاج؟
هل البيض صحي أثناء الحمل؟
بيض الدجاج في النظام الغذائي للأم المرضعة
الأكثر شعبية و طعام لذيذمن البيض
بالطبع ، يمكن استهلاك البيض ليس فقط مسلوق. غالبًا ما يجرب الطهاة ويقدمون الطعام عجة بحشوات مختلفة.على سبيل المثال ، البيض أو البروكلي أو الفطر. هذا الطبق مناسب لكل من البالغين والأطفال من سن ثلاث سنوات.
كيف تختار بيض الدجاج المناسب عند الشراء؟
اختيار بيض الدجاج ليس بالأمر الصعب.
يرجى ملاحظة ما يلي:
هل يختلف البيض الأبيض والبني في الطعم والتكوين؟
لا يعتمد تكوين البيض على لونه.. تضع الدجاجات البيضاء بيضًا أبيض ، بينما تضع الدجاجات البنية اللون البني أو البيج.
كيف تتحقق من نضارة بيض الدجاج في المنزل؟
دعنا نخبرك عن خدعة بارعة صغيرة تستخدمها العديد من المضيفات. ضع بيضة طازجة في كوب من الماء. لو أنه:
كيف تفصل صفار البيض عن البروتين؟
هناك عدة طرق فصل الصفار عن البروتين.
هل يمكن أكل البيض بالدم؟
كيف لطهي بيضة مسلوقة وناعمة؟
دعنا نسرد القليل الخدعلمساعدة ربات البيوت:
كيف تغلي البيض حتى لا تنفجر؟
غالبًا ما ينكسر البيض عند سلقه. يُملح الماء ويُطهى على نار خفيفة.
ما الذي يمكنني فعله لجعل البيض المسلوق سهل التقشير؟
حتى يتقشر البيض جيدًا ، اغمسه في الماء البارد بعد الغليان.
كيف لطهي البيض المسلوق؟
لسلق بيضة مسلوق:
كيف تعرف ما إذا كانت البيضة مسلوقة أم نيئة؟
يمكنك تحديد بيضة مسلوقة أو نيئة عن طريق تمريرها على الطاولة. يدور المغلي لفترة طويلة وبشكل متساوٍ ، ويتوقف الخام بسرعة.
كيف تخزن بيض الدجاج في المنزل وكم؟
أما بالنسبة لتخزين بيض الدجاج ، فيجدر الالتزام به النصائح التالية:
