تتمتع مجموعة Restorator Franchising Group بتاريخ يمتد إلى 22 عامًا في بناء عمليات تجارية مستقرة، وتشكيل فريق محترف مضياف، وخلق جو فريد لكل مطعم. تم إنشاء مفاهيم مطاعمنا بالفكرة والإلهام والإيجابية، وكل يوم نسعى جاهدين لمفاجأة ضيوفنا وتوقعهم وإسعادهم بالبساطة والذوق الرفيع والمستوى العالي من الخدمة وأجواء من الدفء والراحة!
تعد مجموعة Restorator Franchising Group واحدة من أكبر شركات المطاعم الإقليمية في روسيا وتتمتع بجغرافيا واسعة.
49 مؤسسة مرخصة
11 منطقة يتم فيها تمثيل مطاعم Restorator Franchising Group (من إقليم ألتاي إلى منطقة يامالو-نينيتس المتمتعة بالحكم الذاتي؛ ومن سامارا إلى فلاديفوستوك؛ في عام 2016 تم تقديم المطعم في كازاخستان، وأورالسك، وفي عام 2017 تم افتتاح الشركات في أتيراو وأستانا، في 2018 في إيركوتسك، أكتوبي، أنجارسك، يكاترينبرج، كاراغاندا، نويابرسك، سورجوت).
تعتمد قائمة مطاعم Perchini على أفضل الأطباق الإيطالية الحقيقية - البيتزا والمعكرونة! هذا التخصص في القائمة هو الذي يسمح لنا بالحفاظ على المبدأ الرئيسي لمفهوم بيرشيني - الخدمة السريعة، والتي بدورها تزيد من حجم مبيعات المطاعم وتقلل من فترات الاسترداد.
يعتبر المطبخ الإيطالي بحق واحدًا من أكثر المأكولات اللذيذة والمتنوعة. ومن أسرار شعبيتها سهولة وبساطة تحضيرها.
ولهذا السبب تم تقديم معيار الخدمة "القاعدة 10+5" في بيرشيني:
مفتاح نجاح مفهوم بيرسيني:
إحدى المزايا التنافسية لمطبخ بيرسيني هي المعكرونة محلية الصنع. يقوم طهاتنا بإعداد المعكرونة يدويًا يوميًا باستخدام الدقيق الإيطالي الحقيقي.
يحصل أصحاب الامتياز لدينا على المزايا التالية:
بيرسيني. امتياز سلسلة مطاعم عائلية ديمقراطية المطبخ الإيطالي.
مفهوم الامتياز لسلسلة مطاعم بيرسيني الإيطالية:
تعتمد قائمة مطاعم بيرسيني على أشهر الأطباق الإيطالية: البيتزا (على أرقى أنواع الخبز المسطح) والمعكرونة (محلية الصنع).
المبدأ الأساسي لمفهوم بيرسيني هو الخدمة السريعة، مما يزيد من معدل دوران المطاعم ويقلل فترات الاسترداد.
تتمتع مطاعم بيرسيني دائمًا بموظفين ودودين ومبتسمين؛ يقوم الطهاة بصنع المعكرونة يدويًا يوميًا باستخدام الدقيق الإيطالي الحقيقي.
في بيرشيني، تم تقديم معيار الخدمة "القاعدة 10+5": يتم تقديم أول طبق ساخن للضيف بعد 10 دقائق. بعد الطلب؛ كل لاحقة
- في 5 دقائق بعد السابق.
إجمالي الاستثمار (تكاليف البدء): من 25.000.000 إلى 30.000.000 روبل؛
رسوم المبلغ الإجمالي (الدخول): 1,500,000 روبل روسي؛
حقوق الملكية: 4% من حجم التداول/الشهر؛
رسوم الإعلان: لا شيء؛
استرداد الامتياز: 24 شهرًا؛
سنة تأسيس الشركة: 1996;
سنة إطلاق برنامج الامتياز: 2008.
عدد شركات الامتياز - 52؛
جغرافية العلامة التجارية: روسيا - نوفوسيبيرسك، سمارة، يكاترينبرج، تيومين، نيجنفارتوفسك، نوفي يورنغوي، تومسك، كيميروفو وكازاخستان - أورالسك.
صاحب حقوق الطبع والنشر للعلامة التجارية: LLC "RESTORATOR FRANCHISING GROUP" (Restorator Franchising Group)؛
بلد المنشأ للعلامة التجارية: روسيا (نوفوسيبيرسك).
حول صاحب الامتياز
تتمتع مجموعة Restorator Franchising Group بتاريخ يمتد إلى 22 عامًا في بناء عمليات تجارية مستقرة، وتشكيل فريق محترف مضياف، وخلق جو فريد لكل مطعم. تم إنشاء مفاهيم مطاعمنا بالفكرة والإلهام والإيجابية، وكل يوم نسعى جاهدين لمفاجأة ضيوفنا وتوقعهم وإسعادهم بالبساطة والذوق الرفيع والمستوى العالي من الخدمة وأجواء من الدفء والراحة!
علاماتنا التجارية:
بيرشيني،
مطاعم عائلية بأسعار معقولة للمأكولات الإيطالية، والتي تتميز بموقعها المناسب وتصميمها الداخلي الأنيق وجودة الخدمة والنهج الديمقراطي وبالطبع الطعام الإيطالي اللذيذ بشكل لا يصدق.
الناس،
رائدة في تنسيق الشريط وأحد رواد هذا القطاع في نوفوسيبيرسك. مطبخ عالي الجودة وخدمة إيجابية وتصميمات داخلية أنيقة شنيعة. تعد حانات PEOPLE’S megapolisbars المكان المفضل لمعظم سكان المدينة.
بارك كافيه,
مكان أنيق في وسط المدينة - تناغم مذهل بين الخفة والراحة والأجواء الهادئة والموسيقى الممتعة وأسلوب خاص في طهي المأكولات الأوروبية.
خدمة التوصيل 2020700,
واحدة من أكبر خدمات التوصيل في المدينة. يبلغ عدد قاعدة عملائنا أكثر من 100.000 شخص.
التسليم من مطاعم بيرشيني،
هذه هي أطباقك المفضلة من المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، والتي يتم توصيلها إلى منزلك أو مكتبك. تسليم بيرشيني لا يعمل فقط في نوفوسيبيرسك، ولكن أيضًا من خلال الامتياز.
تشوتشفارا،
مطاعم جديدة حديثة ومريحة مع أجواء مريحة خاصة وموظفين مضيافين ويقظين طعام لذيذ، محضرة على الطريقة التقليدية وصفات شرقية!
بارك كافيه للتموين,
هذه خدمة خدمة ميدانية تتمتع بسمعة لا تشوبها شائبة ومعايير عالية من الخدمة. نهج شخصي حقا لكل حدث.
نيويورك بيتزا,
المطعم الأول الطعام السريعفي نوفوسيبيرسك مع البيتزا الأمريكية.
خوشوبوري،
هذا أكثر بكثير من مجرد مطعم جورجي! لقد أنشأنا مطعم KhochuPuri من أجلك لينقل لك تنوع جورجيا وتباينها وانسجامها وعدد كبير من التقاليد والشعبية الحديثة والعمل الجاد الحقيقي وحسن النية وحب المرء للمنزل وكرم الضيافة وتنوع الألوان والأذواق، التي وحدناها في الجو الجماعي للمنزل الجورجي المريح والطبيعة والحداثة.
تعد Restorator Franchising Group واحدة من أكبر شركات المطاعم الإقليمية في روسيا وتتمتع بمنطقة جغرافية شاسعة:
52 مؤسسة حاصلة على حق الامتياز / 9 مفاهيم،
11 منطقة يتم فيها تمثيل مطاعم مجموعة Restorator Franchising Group (من إقليم ألتاي إلى منطقة يامالو-نينيتس ذاتية الحكم؛ ومن سامارا إلى فلاديفوستوك؛
في عام 2016، تم تمثيل المطعم في كازاخستان، أورالسك، في عام 2017، افتتحت الشركات في أتيراو وأستانا، في عام 2018 في إيركوتسك، أكتوبي، أنجارسك، يكاترينبرج، كاراجاندا، نويابرسك، سورجوت.)
متطلبات مبنى مطعم بيرشيني: 260 - 350 متر مربع (المساحة الإجمالية).
أشكال مطاعم الامتياز:
1. مطعم في مبنى منفصل:
- المساحة: لا تقل عن 350 مترًا مربعًا؛ الطابق الأول أو الثاني؛
- وجود مدخل منفصل ونوافذ زجاجية ملونة مطلة على الشارع الرئيسي.
- حركة مرور المشاة المستمرة / توافر مواقف السيارات؛
- موقع المبنى قريب من الطرق السريعة المركزية للمدينة / نشاط تجاري مرتفع بالقرب من المبنى.
2. مطعم في مركز للتسوق:
- المساحة: لا تقل عن 260 كم.م. تبلغ مساحة مركز التسوق 40 ألف متر مربع على الأقل؛
- التواجد في مركز التسوق: سينما حديثة، وسوبر ماركت رئيسي، وممثلي الشركات الفيدرالية الكبيرة، وموقف سيارات خاص بها؛
- اشتراطات إقامة مطعم في مركز تسوق: مجاور لسينما / مجاور لقاعة طعام.
هل أنت مهتم بافتتاح مطعم إيطالي يسمى بيرسيني؟ قد تكون مهتمًا بالامتيازات التالية:
امتياز مطعم بيرسيني الإيطالي - افتح إيطاليا الصغيرة في مدينتك!
تدير شركة RESTORATOR سلاسل المطاعم الخمسة التالية تحت علاماتها التجارية الخاصة:
سلسلة مطاعم بيرشيني الإيطالية. المطاعم العائلية الديمقراطية للمطبخ الإيطالي، والتي تتميز بموقعها المناسب وتصميمها الداخلي الأنيق وجودة الخدمة والنهج الديمقراطي والطعام الإيطالي اللذيذ؛
شبكة من بارات المشويات PEOPLE"S. بارات Megapolis تقدم مأكولات عالية الجودة، وهي عبارة عن "مزيج مؤلف" من مجموعة كبيرة من الأطباق المشوية والاتجاهات الغربية وأطباق المطبخ الآسيوي؛ مع مجموعة كبيرة من المأكولات الكلاسيكية والحديثة المشروبات الأصليةوقائمة كوكتيلات عصرية؛ مع تصميم داخلي فريد يجمع بين أناقة لندن والفخامة العصرية. مع تصميم أنيق للقاعات الفسيحة وأجواء إيجابية "تهتز" باستمرار؛
سلسلة مطاعم بيتزا أمريكية نيويوركبيتزا؛
مطعم بارك كافيه. يعد المكان الأنيق في وسط المدينة بمثابة تعايش ناجح بين الخفة والراحة والأجواء الهادئة والموسيقى الممتعة وأسلوب خاص في طهي المأكولات الأوروبية.
مطعم المأكولات الشرقية CHUCHVARA. مطاعم حديثة ومريحة مع أجواء مريحة خاصة، وموظفين مضيافين ويقظين، وطعام لذيذ محضر وفقًا للوصفات الشرقية التقليدية.
مواصلة الموضوع.
ولعل التوقع الرئيسي لتذوق الطعام من النبع هذا العام كان مطعم جديد "بيرسيني"- وهذا على الرغم من وجود ثلاث مؤسسات متسلسلة في المدينة بالفعل. أثار المقياس الاهتمام. "Perchini" الجديد ضخم: مبنى من طابقين مع شرفة مفتوحة في الأعلى متراكم في Mayakovsky Spusk. قمنا باختبار المكان واكتشفنا مدى اختلافه عن جيرانه الموجودين في المدينة، وما هو تخصص البيادين الإيطاليين، والأهم من ذلك، ما إذا كان المشروع سيكون موسميًا أم على مدار العام.
أصبح افتتاح "بيرشيني" مقابل فندق فولغا معروفًا في شهر يناير الماضي. ثم علمنا أن المطعم الجديد سيكون الأكبر من نوعه في سامراء وثاني أكبر مطعم في البلاد. وفي الوقت نفسه، تحتوي المؤسسة على قاعتين مع نوافذ بانورامية وإطلالة دون عائق على نهر الفولغا، والتي ستعمل على مدار السنة(!). والأعلى من ذلك هو التراس الخارجي الذي يتسع لمائة ونصف شخص. ومع ذلك، بالنسبة لزيارتنا، تبين أن السماء كانت مغلقة - نحن نتفهم رغبة اللاعبين في البدء، إن لم يكن في بداية كأس العالم، فعلى الأقل في التصفيات، ونأمل أن نرى السقف في المرة القادمة.
تتم إدارة "Perchini" من قبل مجموعة Polyana Group، التي قامت بالفعل بتثبيت مقاهي Carrie Summer في منطقة الاعتقال - وهي نقاط منبثقة بها مشروبات سريعة وقائمة مكيفة خصيصًا للمشي على طول نهر الفولغا. إن ظهور مطعم كبير للشركة في مكان قريب ليس مفاجئًا: اليوم فقط داشنايا يمكنها التنافس مع الجسر من حيث الشعبية. حقيقة أن مجموعة Polyana، من بين جميع مؤسساتها، اعتمدت بشكل خاص على "Perchini" ليست مفاجئة أيضًا: فمفهوم المطعم العائلي يتناسب بشكل عضوي مع تنسيق بنك Volga نفسه - هنا يمشون ويأخذون حمامًا شمسيًا ويذهبون للتصوير مع الجميع الأسرة، ثم تناول الطعام.
ولهذا السبب فإن إحدى المزايا الواضحة للمطعم هي منطقة الأطفال الأصلية الخاصة به في "الفناء الخلفي": تم تركيب الأراجيح والشرائح في المنطقة المجاورة. بالنسبة للآباء والأمهات القلقين بشكل خاص، تم أيضًا تركيب غرفة للأطفال في القاعة.
من الغريب أن نقول هذا في عام 2018، ولكن سيحتوي Perch الجديد على خزانة ملابس. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أنهم كانوا هنا تقريبًا أول من اتخذ خطوة صغيرة على الجسر، واضحة للجميع، ولكنها لا تزال غير واضحة للعديد من المؤسسات في الحي - فقد قاموا بتجهيز المراحيض للأشخاص ذوي القدرة المحدودة على الحركة.
خلاف ذلك، "Perchini" على Nabe هو صديقنا العزيز الذي لا يميل إلى تغييرات جذرية في المظهر. كل شيء في مكانه هنا: أرائك ذات مربعات وطاولات خشبية وتشطيبات عتيقة بلون الصنوبر وأرفف مع مرطبانات وأعشاب في أواني. وتضمنت اللمسات في الديكور جدارًا مكتوبًا عليه وصية "القاعدة الأولى لإيطاليا: إذا كنت لا تعرف ماذا تقول، فقل "معكرونة" وفارفالي مرسومة يدويًا، بالإضافة إلى طاولة فارس لخمسة أشخاص في وسط المدينة". القاعة في الطابق الأول.
كان المطبخ يرأسه أليكسي كليوشنيكوف، وهو الآن الشيف السابق لمطعم بيرشيني في نوفو-فوكزالنايا. يحتوي مطعم "Perchini" الجديد على قائمة بتنسيق Grill&Wine - أي نفس القائمة الموجودة في Dachnaya 2 وMoskovskoye Shosse 252، وكان كل شيء واضحًا معها لفترة طويلة. تشمل المستجدات الحديثة هنا شنيتزل فيليه الديك الرومي (435 روبل) وشريحة لحم مازاتشيو لحم البقر الرخاميمع الخيار المملح قليلاً (555 روبل) والدجاج التايلاندي مع الكاجو (370 روبل) ولحم البقر المطهو (420 روبل) ولحم البقر تاجلياتا (475 روبل) أو الدجاج (370 روبل) وقاروص البحر (660 روبل). تشمل الأطباق الساخنة لازانيا الدجاج (299 روبل) وراتاتوي (289 روبل).
تبلغ تكلفة معكرونة "Frutti di mare" مع المأكولات البحرية 439 روبل، و"Norma" مع الباذنجان والطماطم وجبنة الريكوتا - 279 روبل، و"Braziolle" مع الدجاج المدخن والسبانخ والصنوبر - 345 روبل. لا تزال أسعار البيتزا تبدأ من 229 روبل لقطعة كاربونارا صغيرة.
هذا الصيف، قدمت جميع مؤسسات السلسلة، بما في ذلك Perch on the nab، قائمة مهرجان - مع الآيس كريم الإيطالي الفاخر ومجموعة من إصدارات المشروبات الباردة - بشكل عام، أفضل شيء لـ +35 خارج النافذة، وخاصة بالنسبة منشأة بالقرب من الماء.
كان زعماء المافيا الصيفية هم البيادينا - الخبز المسطح المصنوع من عجينة رقيقةمع بحشوات مختلفة. في "بيرشيني" يقومون بإعداد نسخة من لحم البقر الحار (405 روبل) والدجاج والفطر (385 روبل) و"كابريزي" مع الطماطم والموزاريلا (375 روبل). جازباتشو - الطماطم (255 روبل) والخيار (235 روبل) - مصممة لإبادة الحرارة. مجموعة واسعة من المشروبات الباردة تخدم نفس الغرض. يقدم البار عصير الليمون - الخزامى أو التوت البري مع الزعتر أو الليمون مع عشبة الليمون (كل ذلك مقابل 185 روبل)، بالإضافة إلى الموهيتو - الكلاسيكي (من 209 روبل) أو الكرز أو التوت الأزرق أو المانجو (من 219 روبل). يمكن جعل أي خيار كحوليًا. ستون ليدي، الحكاية الخيالية الجليدية لقائمة المهرجان هذه - القهوة المثلجة: النعناع مع الشوكولاتة والبرتقال مع الكراميل (175 روبل لكل منهما).
حتى الآن، لا يتوفر سوى عصير الليمون من العرض الخاص للمهرجان على النبا - وستظهر منتجات جديدة أخرى في غضون أسابيع قليلة. بناءً على طلب المحررين، تم إعداد الخبز المسطح والآيس كريم مسبقًا - لقد اختبرنا القائمة قبل أي شخص آخر وباسمك.
سيميفريدو (225 روبل)شمل طلبنا بيادينا مع الجمبري والحبار (395 روبل)، مع السلامي (405 روبل) والحميض (345 روبل)، بالإضافة إلى الحلوى الإيطالية الباردة سيميفريدو (225 روبل)، وعصير الليمون البرتقالي مع اليوسفي والفراولة (185 روبل) و قهوة مثلجة بنكهات الكرز والكرز.
كان التسلسل الهرمي للبيادينات لدينا - بشكل غير متوقع - يتصدره الإصدار الذي يحتوي على الحميض: مزيج عجينة طريةمع كريم الرائبوتبين أن حلوى الكشمش الأسود بسيطة وأنيقة. ولكن هنا هو الإصدار مع السلامي لأنه طعم مشرقيذكرنا اللحم المدخن بالبيتزا العادية.
