الطبخ بسرعة في طباخ متعدد (طباخ متعدد الضغط) ميخائيلوفا إيرينا أناتوليفنا
عصيدة الدخن مع اليقطين والقرفة
150 جرام يقطين، 250 جرام دخن، 700 مل حليب، 30 جرام زبدة، 1 عود قرفة، سكر، ملح.
شطف الدخن جيدا. قطع نصف اليقطين إلى مكعبات، والباقي صر على مبشرة خشنة. ضع الحبوب واليقطين في وعاء طنجرة الضغط متعدد الطهي. يُضاف السكر والقرفة والملح ويُسكب في الحليب.
قم بالطهي في وضع "العصيدة" لمدة 30 دقيقة بالضغط على زر "الضغط".
افتح الطباخ البطيء وأضفه إلى العصيدة سمنة، حرك وأغلق الغطاء مرة أخرى. اتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجي القرفة وضعي العصيدة على الأطباق.
من كتاب أغذية الأطفال. القواعد والنصائح والوصفات مؤلف لاجوتينا تاتيانا فلاديميروفناعصيدة الدخن مع اليقطين الدخن – 0.25 كوب لب اليقطين – 150 جرام سكر – 1.5 ملعقة صغيرة حليب – 0.75 كوب زبدة – 10 جرام ملح حسب الرغبة قطع اليقطين إلى قطع صغيرة، ورشها بالملح والسكر، ثم صب كمية صغيرة من الماء المغلي ، أشعل النار وأحضر
من كتاب كتاب لا غنى عنه لمريض السكر. كل ما تريد معرفته عن مرض السكري مؤلف بيجوليفسكايا إيرينا ستانيسلافوفناعصيدة الدخن مع اليقطين المكونات: قرع - 700 جرام ، دخن - 1 كوب ، أرز - 112 كوب ، ماء - 1112 كوب ، حليب - 2 كوب ، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.، ملح حسب الرغبة، يقشر اليقطين من الجلد والحبوب، ويقطع ناعما، ويوضع في قدر، ويضاف الماء ويطهى لمدة 10 دقائق. يتم غسل الدخن،
من كتاب مطبخ الدرجة الاقتصادية مؤلف زفوناريفا أجافيا تيخونوفناعصيدة الدخن مع اليقطين 1 كجم من اليقطين المقشر والمبذر، 1.5 لتر من الحليب، 2 كوب من الدخن، الملح حسب الرغبة، يقطع اليقطين المقشر والمبذر جيدًا، ويُسكب في الحليب الساخن ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُضاف المغسول. الدخن، إضافة الملح
من كتاب أسرار المطبخ الروسي مؤلف ألكاييف إدوارد نيكولاييفيتشعصيدة الدخن مع القرع قشر اليقطين الطازج من الجلد والحبوب، اقطعه جيدًا، ضعه في قدر، أضف الماء واطبخه لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الدخن المغسول ويضاف الملح ويقلب ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. غطي العصيدة السميكة بغطاء واتركيها لمدة 30 دقيقة
من كتاب 100 وصفة لأطباق غنية بفيتامين ب. لذيذة، صحية، روحية، شافية مؤلف فيشيرسكايا ايريناعصيدة الدخن مع اليقطين المكونات: 1.5 كوب من الدخن، 750 جرام من اليقطين، ماء، ملح، يقشر اليقطين الطازج من الجلد والحبوب، ويقطع ناعما، ويوضع في قدر، ويضاف الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الدخن المغسول ويضاف الملح ويقلب ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. عصيدة سميكة
من كتاب 100 وصفة للتوتر . لذيذ، صحي، روحي، شفاء مؤلف فيشيرسكايا ايريناعصيدة الدخن مع اليقطين المقادير: 1.5 كوب دخن، 750 جرام من اليقطين، ماء، ملح. يُقشر اليقطين الطازج من الجلد والحبوب، ويُقطع جيدًا، ويُوضع في قدر، ويُضاف الماء ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الدخن المغسول ويضاف الملح ويقلب ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
من كتاب 100 وصفة لنقص الكالسيوم . لذيذ، صحي، روحي، شفاء مؤلف فيشيرسكايا ايرينا من كتاب 100 وصفة لمرض السكري. لذيذ، صحي، روحي، شفاء مؤلف فيشيرسكايا ايريناعصيدة الدخن مع اليقطين المكونات: يقطين – 700 جرام، دخن – 1 كوب، أرز – 1/2 كوب، ماء – 1 1/2 كوب، حليب – 2 كوب، زبدة – 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح حسب الذوق. يُقشر اليقطين من الجلد والحبوب ويُقطع جيدًا ويوضع في قدر ويُغطى بالماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. مغسول
من كتاب الطبخ في طباخ بطيء كل يوم. وجبات الإفطار والغداء والعشاء مؤلف مجموعة من الوصفات16. عصيدة الدخن مع منتجات اليقطين 400 جرام قرع، 1 كوب دخن، 2 ملعقة صغيرة. سكر، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح، 3 أكواب حليب، 3 أكواب ماء، فانيليا. مدة الطهي: ساعة و20 دقيقة. نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة، ونضعه في وعاء الطهي المتعدد، ونضيف كوبًا واحدًا من الماء للطهي في وضع الخبز
من كتاب التغذية لمرض السكري المؤلف كوزيمياكين ر.ن.عصيدة الدخن مع اليقطين المكونات الدخن - 1 كوب يقطين - 500 جرام حليب قليل الدسم - 2 كوب ماء - 1 كوب زيت نباتي - 2 3 ملاعق كبيرة ملح - حسب الرغبة طريقة التحضير يوضع الدخن المغسول في وعاء سيراميك مدهون، ويسكب الماء المغلي و
من كتاب الطبخ في الفرن المؤلف كوزيمياكين ر.ن.عصيدة الدخن مع اليقطين المكونات قرع - 500 جرام دخن - 1 كوب حليب - 2 كوب ماء - 1 كوب زبدة - 4 ملاعق كبيرة ملح وسكر - حسب الرغبة طريقة التحضير ضعي الدخن المغسول في وعاء سيراميك مدهون بالزيت، صب الماء المغلي والملح.
من كتاب الطبخ في المقلاة الهوائية المؤلف كوزيمياكين ر.ن.عصيدة الدخن مع اليقطين المكونات قرع - 500 جرام دخن - 1 كوب حليب - 2 كوب ماء - 1 كوب زبدة - 4 ملاعق كبيرة ملح وسكر - حسب الرغبة طريقة التحضير يقشر اليقطين من البذور ويقشر، مقطع إلى قطع صغيرة، يرش بخفة سكر،
من كتاب 50.000 وصفة مختارة لطباخ بطيء مؤلف سيمينوفا ناتاليا فيكتوروفناعصيدة الدخن مع اليقطين والقرفة والكرز المجفف 250 جرام دخن، 150 جرام يقطين، 50 جرام كرز (مجفف)، 30 جرام زبدة، 1 لتر حليب 3.2% دسم، 1 عود قرفة، 1-2 غصن نعناع (طازج)، شطف الدخن في الماء البارد. قشر نصف اليقطين، مقطعة إلى مكعبات، والباقي
من كتاب Multicooker للأطفال. 1000 أفضل الوصفات مؤلف فيشيرسكايا ايريناعصيدة الدخن مع اليقطين المقادير: 150 جرام دخن، 2 كوب ماء، 2 كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة، 300 جرام قرع، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والملح طريقة التحضير: اغسلي الدخن جيداً وصفيه من الماء. ولإزالة المرارة، يمكنك سكب الماء المغلي فوقها لمدة 5 دقائق، ثم تصفى الماء. قطع اليقطين إلى
من كتاب 500 وصفة لصاحب نزل قديم مؤلف بوليفالينا ليوبوف الكسندروفناعصيدة الدخن مع اليقطين المطلوبة: 2 كوب من الحبوب، 6 أكواب من الماء، 300 جرام من اليقطين، 1 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز أو الدقيق والزبدة و زيت نباتي، فلفل، ملح. طريقة التحضير. تُسكب الحبوب المغسولة جيدًا في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 5-6 دقائق. ثم استنزاف الماء في العصيدة
من كتاب 365 وصفة للمطبخ الروسي اللذيذ المؤلف إيفانوف س.215. عصيدة الدخن مع اليقطين 1 كوب دخن 2 كوب حليب 250 جرام لب اليقطين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح والسكر والزبدة وغسل وفرز حبوب الدخن. قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. ضعي اليقطين المجهز في قدر، واسكبي كوبًا واحدًا من الماء الساخن و
يحتوي اليقطين على العديد من المواد المفيدة الضرورية لجسم الطفل: الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والألياف. تذكر، في مدرسة هوجورتس للسحرة، تم إعطاء الأطفال عصير اليقطين للشرب لتطوير قدراتهم غير العادية. ولكن لن يوافق كل طفل على شرب عصير اليقطين. لمثل هذا الطفل، من الأفضل إعداد عصيدة اليقطين. في أوكرانيا، يتعرف الأطفال أكثر على عصيدة اليقطين، والتي تسمى عصيدة غاربوزوفا أو عصيدة كاباكوفا. ويمكنك طهي عصيدة اليقطين اللذيذة مع الأرز والحليب بسرعة كبيرة في طباخ متعدد مع ضغط بولاريس.
في طنجرة الضغط، أو ببساطة، طنجرة الضغط، يتم طهي عصيدة اليقطين بسرعة كبيرة بحيث يتم الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية المفيدة في الطبق.
كيفية طهي عصيدة اليقطين في طنجرة الضغط:
من الأفضل اختيار اليقطين مع اللحم البرتقالي اللامع. قشر اليقطين من الجلد والبذور.
ابشر اليقطين على مبشرة خشنة وضعه في وعاء طنجرة الضغط متعدد الطهي.
اشطف الأرز بالماء الجاري وأضفه إلى اليقطين.
صب الحليب في وعاء طنجرة الضغط متعدد الطهي.
أضف السكر، وقد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر حسب طعم اليقطين.
أضف حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة.
قم بتغطية الوعاء بغطاء طنجرة الضغط واضبط الصمام على وضع "الضغط".
حدد "الضغط 3"، وضع "العصيدة"، الوقت 15 دقيقة.
في نهاية البرنامج من الأفضل الانتظار حتى يفتح القفل. ولكن يمكنك التنفيس عن البخار بالقوة.
نفتح طنجرة الضغط ونضيف سكر الفانيليا ونحرك.
مباشرة إلى اللوحة عصيدة اليقطينمن الجيد إضافة قطعة من الزبدة.
تحضير المزيد من عصيدة اليقطين، ليس فقط لطفلك! هذه عصيدة لذيذةاليقطين مع الحليب والأرز سوف يرضي جميع أفراد الأسرة. مع زيادة عدد المنتجات، لا يتغير الوضع والوقت لطهي عصيدة اليقطين في طنجرة الضغط متعددة الطهي.
بنفس الطريقة، يمكنك تحضير عصيدة اليقطين بالحليب مع الدخن في طنجرة الضغط، مع استبدال كوب واحد من الأرز في الوصفة بكوب واحد من الدخن.
كن بصحة جيدة، أتمنى للجميع السعادة!
الوقت: 60 دقيقة.
الوجبات: 6-8
الصعوبة: 2 من 5
تعتبر عصيدة اليقطين في طباخ ريدموند المتعدد مفيدة للبالغين والأطفال. وكان اليقطين، الذي ينمو الآن في العديد من الحدائق، يعتبر نباتًا مقدسًا في وطنه أمريكا. بدأ الإنكا والأزتيك في زراعته قبل عدة آلاف من السنين من اكتشاف الأوروبيين لأمريكا.
إن تركيبة العناصر النزرة والمعادن الموجودة في لب اليقطين كبيرة جدًا ويمكن أن تحل محل المجمعات المعدنية الصيدلانية بنجاح عند استخدامها بانتظام.
يمكنك تحضير عصيدة اليقطين وفقًا لذلك وصفات مختلفة: إضافة الحبوب المختلفة (معظمها الأرز) إلى اللب أو ببساطة مع الزبدة والسكر. يتناسب اليقطين جيدًا مع الحليب الذي يمكن إضافته إلى العصيدة عند طهيه.
يتناسب لب اليقطين أيضًا بشكل جيد مع اللحوم وشحم الخنزير والبصل، على سبيل المثال، في السمسا والمانتي. لا أحد يعرف بالضبط ما يسميه ثمار اليقطين المذهلة - الخضار أو الفواكه، لأنه لا يوجد نبات آخر يمكن دمجه عالميًا مع مجموعة واسعة من مكونات النكهة.
عصيدة اليقطين مع الأرز والحليب، الوصفة الموضحة أدناه، تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الروسي. تؤكل هذه العصيدة ساخنة، لذلك إذا لم تأكل الطبق مباشرة بعد الطهي، فيمكنك تركه في وضع دافئ لمدة ساعة. لتحضير العصيدة مع اليقطين في طباخ بطيء، استخدم بداية متأخرة، وأضف جميع المكونات مرة واحدة وحدد الوقت المطلوب. عندها فقط يجب تقطيع القرع الموجود في الوصفة جيدًا أو بشره على مبشرة خشنة.
قبل إضافة اليقطين إلى العصيدة، يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا مع كمية صغيرة من الماء. يتم ذلك في قدر عادي على الموقد أو في وعاء متعدد الطهي. ثم يتم طحن اللب إلى هريس.
للطبخ، خذ الأرز المستدير. إنه يشكل تناسقًا لزجًا وممتعًا في الطبق النهائي. للتأكد من أن العصيدة مع اليقطين في طباخ ريدموند المتعدد ليس لها مذاق غير سار، يجب غسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري ووضعه في منخل.
لإضافة نكهة، استخدم سكر الفانيليا والقرفة والعسل. يمكنك إضافة عصيدة اليقطين المحمصة والمقطعة مع الأرز في طباخ بطيء. عين الجملمع الزبيب والمشمش المجفف.
يجب أن تكون الكمية المحددة من المنتجات المدرجة في الوصفة كافية لـ 4 حصص طبق جاهز. إذا لزم الأمر، يمكن زيادتها أو تقليلها.
يُقطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة ويوضع في قاع وعاء متعدد الطهي.
صب نصف كوب من الماء. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 10-15 دقيقة. بعد مرور الوقت، عندما يصبح لب اليقطين طريًا، يتم إخراجه من وعاء الطهي المتعدد ويتم سحقه أو طحنه حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.
اشطف حبات الأرز جيدًا تحت الماء الجاري وأضف الماء البارد أثناء طهي اليقطين في الطباخ البطيء.
يتم دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت من الحواف حتى لا يهرب الحليب أثناء الطهي. يتحولون اليقطين هريسيُسكب الأرز المغسول في قاع الوعاء ويُضاف السكر والفانيلين.
صب الماء النظيف الدافئ في الوعاء حسب الوصفة، ثم الحليب المغلي. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "العصيدة" لمدة 40 دقيقة.
عند سماع صوت الصفارة، افتحي الغطاء واختبري نضج الأرز. إذا لزم الأمر، قم بتشغيل وضع "العصيدة" لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا كان الطبق جاهزًا، أضف الزبدة إليه، وحركه بملعقة خشبية أو سيليكون (حتى لا تتلف طلاء وعاء الطهي المتعدد)، ثم ضعه على الأطباق.
أتمنى لك وجبة شهية!
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:
الوقت: 50 دقيقة.
الوجبات: 6
الصعوبة: 2 من 5
يمكن أن تكون عصيدة الدخن مع اليقطين المطبوخة في طباخ ريدموند البطيء لذيذة بشكل لا يصدق. يتم تحضيره من الحليب الطبيعيولب اليقطين الحلو الناضج. غالبًا ما يتم إضافة الفانيلين أو القرفة للنكهة.
تعتبر عصيدة الدخن مفيدة جدًا للأطفال وكبار السن والأشخاص الذين أضعفتهم الأمراض، حيث تحتوي على فيتامين ب والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم: المغنيسيوم والحديد والسيليكون والفلور والنحاس. إنه مفيد لقيادة الناس صورة صحيةالحياة وعدم الرغبة في المرض.
اليقطين هو مصدر ممتاز للمعادن والفيتامينات. يحتوي على الكثير من الحديد وهو مفيد جدًا لفقر الدم ويحسن عمل القلب ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.
جرب طبقًا غذائيًا رائعًا - عصيدة اليقطين، والتي من السهل جدًا تحضيرها في جهاز ريدموند متعدد الطهي.
يمكن تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء مع إضافة مكونات مختلفة، مما يضيف التنوع والجاذبية إلى الطبق النهائي.
تضاف الفواكه المجففة إلى الدخن الجاهز: الزبيب والمشمش المجفف والخوخ. بدلا من السكر أو معه، يمكنك إضافة العسل. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق منخفض السعرات الحراريةبدلا من الحليب، أضف الماء وأضف كمية أقل من السكر.
يمكن أن تكون عصيدة الدخن هذه خالية تمامًا من السكر اليقطين الحلو. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إلى الطبق النهائي وتزيينه بغصن من النعناع.
يجب تحضير حبوب الدخن قبل الطهي. يتم فرزها، وغسلها من خلال منخل حتى يصبح الماء صافياً، ثم نقعها في الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة المرارة.
ثم غسلها. قبل الطهي في طباخ بطيء، يمكن نقع الدخن طوال الليل لمساعدته على الطهي بشكل أفضل.
يتم غسل اليقطين وتقشيره وبذره أو بشره أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل استخدام أصناف جوزة الطيب للطهي مع اللب البرتقالي الداكن والعصير.
يمكن وضع لب اليقطين نيئًا في وعاء ريدموند متعدد الطهي أو طبخه مسبقًا في مقلاة لعدة دقائق بالزبدة.
قم بتشحيم وعاء جهاز Redmond multicooker بالزيت، ثم ضع اليقطين المفروم في الأسفل، وأضف الدخن، واسكب الحليب المسلوق كامل الدسم. أضف السكر أو قليل من الملح أو الفانيلين أو القرفة حسب الرغبة.
يمكنك تكديس الطعام في طبقات: املأ قاع الوعاء باليقطين وأضف الدخن ثم قم بتغطيته مرة أخرى باليقطين والدخن. يجب أن يغطي الحليب الدخن بإصبعين. بعد إغلاق الوعاء في جهاز الطهي المتعدد، اضبط الوقت على 35 دقيقة في وضع "العصيدة".
بعد صدور صوت تنبيه يشير إلى أن الطبق جاهز. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة والفواكه المجففة إليها.
يتم غسل المشمش المجفف والزبيب مسبقًا وغمرهما بالماء المغلي ونقعهما في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. ثم يتم سحق المشمش المجفف وإضافته إلى عصيدة الدخن المطبوخة مع الزبيب. بعد إغلاق وعاء جهاز Redmond multicooker، اضبط وضع التسخين لمدة 15 دقيقة.
يتم تقديم الطبق ساخنًا على الإفطار أو شاي بعد الظهر، مع الشاي الساخن والحلوى الحلوة. يُنصح بطهي العصيدة لحصة واحدة حتى تتمكن من تناولها على الفور. لن يكون لذيذًا عند تسخينه.
تحتوي عصيدة الدخن مع اليقطين على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، فقط 115 سعرة حرارية لكل 100 جرام. وعلى الرغم من ذلك، فإنها تجعلك تشعر بالشبع. لذلك فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يرغبون في إنقاص الوزن. يزيل اليقطين السوائل الزائدة من الجسم ويقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
لا ينصح بتناول عصيدة الدخن للأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة عصير المعدة وأمراض الغدة الدرقية. يبدأ إعطاؤه للأطفال من عمر سنة أو سنة ونصف.
وصفات خطوة بخطوة لعصيدة الدخن في طنجرة الضغط مع الحليب أو اللحم أو كرات اللحم لوجبة إفطار خفيفة وغداء وعشاء شهيين
2017-10-14 مارينا دانكودرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
4 غرام.
4 غرام.
الكربوهيدرات
24 غرام.146 سعرة حرارية.
تعتبر الوصفة الكلاسيكية لحليب الدخن كلاسيكية. كما تعلمون، فإن أي حبوب تغلي بشكل أفضل في الماء وبالتالي يجب تخفيف الحليب. يمكن أن يكون حجم الحليب أكبر أو أصغر، حسب تفضيلات الذوق. مع الحليب وحده تصبح العصيدة ثقيلة، ولكن مع الحليب المخفف بالماء تصبح أكثر رقة وأخف وزنا.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة لعصيدة الدخن في طنجرة الضغط
نفرز الدخن ونسكبه على منخل. اشطف الحبوب مع تحريكها بيدك حتى يتدفق الماء النظيف. يُترك على منخل مع وعاء أسفله لإزالة كل السوائل الزائدة.
ضعي الدخن في طنجرة الضغط وأضيفي إليه السكر والقليل من الملح الناعم. صب في الحليب والماء وتخلط جيدا. إذا لم تقم بالتقليب، فسوف يتحول الدخن إلى كتل أو يحترق.
اخفض غطاء طنجرة الضغط وأغلق الصمام. نطلق برنامج "العصيدة" لمدة 20 دقيقة.
بعد الانتهاء من البرنامج المحدد، انتظر حتى ينخفض الضغط ثم افتح الغطاء.
يُضاف الزيت إلى عصيدة الدخن المُجهزة ويُخلط جيدًا.
يحتوي الدخن غالبًا على شوائب غريبة على شكل حصى صغيرة وشظايا صغيرة من قشرة الحبوب. وفي هذا الصدد، يُنصح بفرز الحبوب قبل الاستخدام؛ كما تتم إزالة الحبوب المتضررة من البقع السوداء.
على الرغم من حقيقة أن عصيدة الدخن يتم طهيها في طنجرة الضغط بشكل أسرع بكثير من المقلاة، إلا أنه يمكن تقصير هذه العملية. يتم تحضير الطبق بالحليب المخفف، ويتم استخدام وضع "العصيدة"، لكننا نضبط الضغط بأنفسنا على 0.3. سنقوم أيضًا بتصريف الهواء بأنفسنا، مما سيساعد في توفير حوالي عشر دقائق.
مكونات:
كيفية طهي عصيدة الدخن بسرعة في طنجرة الضغط
يُسكب الدخن المُفرز جيدًا في منخل به ماء بارد.
نقل الدخن إلى طنجرة الضغط. أضيفي الحليب والماء، أضيفي السكر، أضيفي الملح، أضيفي الزبدة. حرك محتويات الوعاء جيدًا.
بعد تثبيت الغطاء، أغلق الصمام وارفع الضغط إلى "0.3". نطلق خيار "العصيدة" لمدة ربع ساعة.
بعد الانتظار لنهاية البرنامج، لا تفتح الغطاء، وانتظر لمدة خمس دقائق، ثم قم بتصريف الهواء المتبقي بقوة يدويًا.
ستصبح العصيدة طرية ولن يكون لها مذاق غير سار إذا كنت تستخدم الحبوب ذات الحبوب ذات الألوان الزاهية. هذا هو نوع الدخن الذي لا يكون طعمه مرًا أبدًا.
وصفة خطوة بخطوة لعصيدة الحليب الصحية للغاية المصنوعة من الدخن واليقطين، والتي يمكن التوصية بها للجميع تمامًا. هذا الإصدار من العصيدة مفيد بشكل خاص لأغذية الأطفال، لأن اليقطين هو مصدر للبيتا كاروتين ويحتوي على الكثير من الفيتامينات A وE. يُنصح بتناول اليقطين مع لب ذو ألوان زاهية، فهو أكثر عطرية وحلوة.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
قم بإزالة البذور من اليقطين مع الألياف وقطع القشر. لا تبخل إذا كانت هناك طبقة من اللب الأخضر تحت القشر - اقطعها باعتدال. لها مذاق غير سار، وإذا لم تتم إزالتها، فسوف تفسد طعم العصيدة.
قم بطحن لب اليقطين على مبشرة خشنة مباشرة في طنجرة الضغط.
اغسل الدخن وأضفه إلى اليقطين.
يُسكب الحليب ويُحلى ويُضاف الزبدة والقليل من الملح والقليل من الملح ويُخلط.
قم بطهي عصيدة الدخن في طنجرة الضغط مع إغلاق الصمام لمدة 20 دقيقة. ننتظر انخفاض الضغط تدريجياً ونفتح الغطاء.
غالبًا ما يحدث أنه حتى الدخن عالي الجودة مذاقه مرير. عند غسل الحبوب، تأكدي من حرق الحبوب بالماء المغلي في النهاية، وسوف تزول المرارة مع الزيوت التي تغطي الدخن.
عصيدة الدخن الحليب جيدة لتناول الإفطار، ولوجبة غداء أو عشاء دسمة تحتاج إلى المزيد طبق مغذي. إذا قمت بطهي الدخن في طنجرة الضغط مع الماء وأضفته مع اللحم، فيمكنك الحصول على طبق كامل تمامًا في أقل وقت ممكن. حسب الوصفة يتم تحضير العصيدة بالدجاج ولكن إذا رغبت في ذلك يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم بما في ذلك تجربة محتواها من الدهون واختيار الخيار الأنسب لك.
مكونات:
كيف تطبخ
نقوم بتجفيف شرائح اللحم المغسولة بمنشفة يمكن التخلص منها لإزالة أي رطوبة متبقية. نقطع الدجاج إلى شرائح أو قطع صغيرة مستطيلة الشكل.
ضعي الفيليه في وعاء وتبليه بالفلفل المطحون ورشي الملح واخلطيهم جيداً.
قشر البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر بشكل خشن باستخدام مبشرة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية. تُغمس قطع الفيليه في الدهن الساخن وتُقلى مع التحريك حتى يتغير لونها.
عندما تتحول قطع الدجاج إلى اللون الأبيض، أضيفي البصل والجزر. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية.
ننقل اللحم من المقلاة إلى طنجرة الضغط، ثم نضيف الدخن المغسول، ونخلط. ضعي الزبيب في الأعلى ورشي الكركم وأضيفي القليل من الملح، دون أن تنسي أنك قد أضفت الملح بالفعل إلى شرائح الفيليه.
صب كوبين من الماء البارد في طنجرة الضغط واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
قم بطهي الدخن في الماء مع الدجاج مع إغلاق الصمام الموجود على خيار "العصيدة" لمدة عشر دقائق.
يمكنك فتح الغطاء حرفيًا بعد خمس دقائق من الطهي. في هذه الحالة، تأكد من تفريغ أي هواء متبقي من خلال صمام تخفيف الضغط. إذا تركت الضغط ينخفض من تلقاء نفسه، فسوف تصبح العصيدة أكثر عطرية وألذ طعمًا.
آخر بسيط و طبق دسم- عشر دقائق فقط للتحضير وطهي نفس المقدار في وعاء متعدد الطهي مع وظيفة طنجرة الضغط. في أقل من نصف ساعة، طبق جانبي لذيذ - الدخن على الماء، وكرات اللحم مع الفطر سيكون جاهزا لذلك.
مكونات:
كيف تطبخ
ضعي اللحم المفروم في وعاء، وتبليه بالفلفل المطحون، وأضيفي ثلث ملعقة من الملح، واخلطيهم جيداً.
قشر البصل وأزل الطبقة البيضاء الرقيقة من أغطية الفطر. اشطف البصل والفطر بالماء وجففه.
ثلاثة بصل على مبشرة خشنة. قطع الفطر إلى شرائح صغيرة.
أضيفي المكونات المطحونة إلى اللحم المفروم واعجنيها مرة أخرى. عدة مرات، من ارتفاع صغير، نرمي اللحم المفروم بشكل حاد في وعاء - نخفق كتلة اللحم حتى يتم ربط جميع المكونات بشكل أفضل.
بأيدي مبللة، شكل من لحم مفرومكرات اللحم الكبيرة أو المستطيلة أو المستديرة وضعها في وعاء البخار.
نغسل الدخن عدة مرات بالماء البارد، ثم نحرقه بالماء المغلي. بعد التجفيف، صب الحبوب في طنجرة الضغط.
بعد إضافة القليل من الملح، يُسكب الدخن بالماء ويُخلط جيدًا.
ضع شبكة بخار مع كرات اللحم في الأعلى.
بعد إغلاق الغطاء والصمام، حدد خيار "العصيدة"، واضبط المؤقت على 10 دقائق، وقم بتشغيله.
بعد الانتهاء من العملية، بعناية، حتى لا تحترق، أطلق الهواء من خلال الصمام وافتح الغطاء. قم بإزالة حاوية البخار.
للتقديم، ضعي الدخن في أطباق وضعي كرات اللحم فوقه. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت إلى هذه العصيدة، فالدهون وعصير اللحم من كرات اللحم يكفي.
عند تحضير الدخن باستخدام طنجرة الضغط، يجب عليك الالتزام الصارم ببعض التوصيات. أولاً، لا تفرط في طنجرة الضغط. لمنع انسداد الصمامات، يجب ألا يزيد امتلاء الصمامات عن ثلاثة أرباعها. ثانيًا: يجب إغلاق الغطاء نفسه بإحكام، وعدم السماح بالتشوهات والشقوق. ثالثا، يجب حساب كمية السائل بشكل صحيح على الفور، لأنه لا يمكن إضافته أثناء عملية الطهي.
