حساء الجبن المصنوع من الجبن المطبوخ والفطر. حساء مع الفطر والجبن المذاب. شوربة الفطر مع الشعير صحية للغاية، ولها طعم لذيذ وسهلة التحضير. سوف تحتاج

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 30 دقيقة

من غير المعروف بالضبط من ومتى يتم تخمين الجبن والفطر في الحساء. لكن حقيقة أن الرغبة في تجارب الطهي غالبًا ما تؤدي إلى نتائج ممتازة أمر مؤكد تمامًا. الحساء مع الجبن الذائب والفطر رائع. ناعم الجبن المعالجيغير بشكل جذري طعم الحساء العادي بشكل عام نحو الأفضل. لدرجة أنه بمجرد تجربة إصدار جديد من الحساء، فمن غير المرجح أن تعود إلى الإصدار الأبسط.
يمكنك تحضير حساء الجبن باستخدام أي مرق - دجاج أو خضار أو فطر أو ماء. انظر، على سبيل المثال، كيف تطبخ.
سيضيف الجبن الكريمي النكهة والسمك، لذلك لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الخضار إلى الحساء. يكفي حبتان من البطاطس وجزرة صغيرة وبصل وحفنة من الفطر. خذ الجبن حتى يذوب تمامًا في المرق. يُنصح بتناول الجبن الطري المطبوخ الذي يُباع في صناديق أو أطباق (جبن للخبز المحمص). أما الخضار فاختاريها حسب الموسم وحسب ذوقك. في حساء الفطر، الكوسة، اليقطين، و الفلفل الحلو، الخضر المختلفة، الكراث. ميزة أخرى كبيرة لهذا الحساء هي سرعة طهيه. كل شيء لا يستغرق أكثر من نصف ساعة.

حساء الجبن مع الفطر - وصفة الصورة.
مكونات:
- الماء أو المرق - 1.5 لتر؛
- الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
- فطر طازج – 5-6 قطع. (كبير)؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 2-3 درنات؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت نباتي أو زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - 2-3 قرصة؛
– بقدونس طازج – حفنة صغيرة .

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

تسلسل خطوات التحضير حساء سريعالفطر مع الجبن الذائب هو كالتالي: ضعي قدرًا من الماء أو المرق على نار متوسطة، وأثناء غليان الماء، قطعي كل الخضار والفطر. بعد الانتهاء من عملية التقطيع، قومي بتسخين الزيت في مقلاة. ضعي البطاطس في قدر، والخضار والفطر في مقلاة. لنبدأ بتقطيع الخضار مع البصل. نقطع بصلةمكعبات صغيرة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح أو شرائح - حسب رغبتك. لا ينبغي أن تكون القطع كبيرة جدًا حتى يتوفر للبطاطس وقت للطهي أثناء طهي الخضار.

نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو ثلاثة على مبشرة خشنة.

نقطع الفطر إلى شرائح أو أطباق. إذا كان الفطر صغيرًا، قم بتقطيعه إلى نصفين أو إلى 4 قطع.

أضف البطاطس إلى الماء المغلي. نتركها تغلي مرة أخرى ونضيف الملح حسب الرغبة ونطهو تحت الغطاء حتى ينضج بالكامل.

بمجرد رمي البطاطس في الماء (المرق)، سخني الزيت في مقلاة وضعي البصل فيها. بعد حوالي ثلاث دقائق، عندما يصبح البصل شفافاً، أضيفي الجزر. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينقع الجزر في الزيت.

أضف شرائح الفطر إلى الخضار في المقلاة. ملح حسب الرغبة، يتبل بالفلفل المطحون. تُطهى الخضار والفطر على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق حتى يتبخر كل عصير الفطر.

عندما تصبح البطاطس طرية، ضعي الفطر المقلي والخضروات في المقلاة. تحريك وتذوق الحساء للملح. يجب أن يكون مملحًا قليلًا حتى لا ينتهي الأمر بإضافة الكثير من الملح عند إضافة الجبن المطبوخ.

دع الحساء يغلي وأضف الجبن المطبوخ الطري (يمكنك تناول جبن دروجبا في صناديق بلاستيكية أو جبن محمص في أطباق). حرك حتى تذوب قطع الجبن تمامًا. إذا لم تقم بتحريك الحساء، فسوف يغوص الجبن إلى القاع وقد يحترق. عندما يذوب الجبن، يصبح الحساء أكثر سمكًا ويتغير اللون إلى الأبيض أو الكريمي. قم بطهي الحساء مع الجبن والفطر لمدة 3-4 دقائق، عد الوقت من لحظة ذوبان الجبن ويبدأ الحساء في الغليان بهدوء.

يُسكب الأعشاب المفرومة جيدًا في الحساء النهائي، ويُطفئ النار ويُترك الحساء لينقع تحت الغطاء. بعد 10 دقائق صب حساء الجبنيُوضع الفطر في أطباق ويُقدم ساخنًا مع الخبز الطازج والأعشاب. بالعافية!

يعد تحضير حساء الفطر لتناول طعام الغداء أمرًا سهلاً وسريعًا للغاية. اتضح أنه عطري ومرضي وفي بعض الحالات يمكن أن يكون بمثابة طبق غذائي. نحن نقدم العديد من الأكثر شيوعا و خيارات لذيذةتحضير حساء الفطر من الفطر.

رائحة فريدة من الفطر و طعم دقيقهذا الحساء لن يترك أي شخص غير مبال.

ستحتاج إلى نصف كيلو من الفطر:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 لتر من الماء
• كل جزرة كبيرة وبصل.
• الغار.
• قطعة من الزبدة
• القليل من الفلفل
• 20 غرام قشدة حامضة
• بضعة أغصان من البقدونس الطازج.

لنجهزها هكذا:

1. نغسل الفطر ونقطعه إلى 4-6 أجزاء ونضعه في قدر صغير به ماء مغلي ويغلي لمدة ربع ساعة.
2. في هذه الأثناء، اسكبي الماء المحضر في قدر أكبر واتركيه حتى يغلي. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الفطر المسلوق.
3. أثناء تسخين الماء وطهي الفطر، قم بإعداد الخضروات المتبقية. يُقشر البصل والجزر ويُقطع جيدًا ويُقلى بزيت عباد الشمس حتى يصبح طريًا. لا يتعين عليك قلي الأخير، ولكن ببساطة ضعه في الحساء قبل 15-20 دقيقة من نهاية الطهي، ولكن بعد ذلك لن يكون المرق غنيًا جدًا ولن يكون له لون ذهبي.
4. يُضاف الفطر واللحوم المقلية إلى المرق ويُخلط ويُضاف البهارات والملح. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يرش بالبقدونس المفروم، ويغطى بغطاء ويطفئ النار. يترك لمدة 10-20 دقيقة ويقدم في المنزل مع القشدة الحامضة.

في ملاحظة! ليس عليك تصفية مرق الفطر الأول من الفطر. تُستخدم هذه الطريقة مع فطر الغابة الذي غالبًا ما يمتص المواد الضارة من التربة. يمكن نقل فطر الدفيئة على الفور إلى الماء لتحضير الحساء أو قليه بالزيت العطري ثم إضافته إلى المرق.

مع تشيكين

دائمًا ما يكون حساء الفطر مع الدجاج مرضيًا ومشبعًا ومنشطًا خلال فصل الشتاء.

يمكنك تحضيرها على النحو التالي:

• 3 بطاطس
• 1 صدر دجاجبدون عظم
• 400 غرام فطر
• رأس بصل صغير
• ملح فلفل؛
• 5-7 أغصان البقدونس.
• 1 جزرة صغيرة
• 1 ورقة الغار؛
• زبدة 50 جم.

لنجهزها هكذا:

1. اشطفي الثدي وضعيه في قدر من الماء. اتركه يطهى وأضف الملح على الفور إلى المرق. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري للحفاظ على شفافية المرق. عندما تتوقف الرغوة عن التشكل، أضف البهارات وأوراق الغار.
2. نحضر الخضار كالمعتاد: نقشر البطاطس والجزر والبصل ونقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وثلاث جزرات ونقطع البصل جيدًا ونقلى الجزر بالزيت.
3. بينما يذبل المقلي، اغسل الفطر، وقطعه إلى شرائح صغيرة وأضفه إلى القلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4. وفي الوقت نفسه، شطف الخضر وختم.
5. ضعي مكعبات البطاطس في المرق. نخرج الثدي ونبرده قليلاً ونفصله إلى قطع ثم نعيد اللب إلى المرق.
6. وفي نفس الوقت أضيفي الفطر المقلي. تخلط جيدا، وتطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى، وتضاف الأعشاب وتطفئ بعد بضع دقائق.

نترك الحساء يخمر قليلاً تحت الغطاء، ثم نضعه على الأطباق.

حساء الفطر الكريمي

هذا الحساء محبوب لمذاقه الرقيق وقيمته الغذائية.

يتكون حساء الفطر المهروس مع الكريمة من قائمة المكونات التالية:

• 1.5 لتر من مرق اللحم
• 500 غرام من الفطر الطازج؛
• 30 غرام زبدة
• 200 جرام قشدة طازجة 15-20%؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• ملح فلفل.

سنقوم بتحضيرها كالآتي:

1. ضعي المرق على نار خفيفة حتى يسخن. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح بسمك 5-7 مم. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت حتى ظهور العلامات الأولى للتغير في لون الخضار.
2. بعد ذلك، أضف الفطر إليهم واستمر في الطهي حتى يتبخر السائل تماما منهم.
3. يرش بالدقيق ويقلب ويقلى لبضع دقائق أخرى. ثم أضف كوبين من المرق وحركه. انتظر حتى يغلي ثم ارفعه عن النار.
4. ضع كل شيء في وعاء الخلاط واخلطه حتى يصل إلى قوام المهروس. ثم نسكب باقي المرق ونضيف الملح والفلفل ونستمر في عملية الخفق لمدة دقيقتين.
5. ضعي الحساء المهروس مرة أخرى في القدر الذي كان يحتوي على المرق سابقًا. يُسكب الكريما ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي ببطء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. كل ما تبقى هو إضافة الزبدة وتخلط جيداً.

الآن أطفئ النار واترك الطبق الأول يتخمر قليلاً ويقدم.

مع البطاطا

سنقوم بإعداد حساء الفطر والبطاطس من مجموعة المنتجات التالية:

• 400 غرام فطر
• 200 غرام من فطر بورسيني؛
• 4 بطاطس
• 1 بصلة متوسطة وجزرة واحدة لكل منهما؛
• ملح، فلفل، مجموعة بهارات “10 خضار”؛
• زيت للقلي.

مبدأ تحضير هذا الحساء لا يختلف عن السابق:

1. تحضير قلي البصل والجزر.
2. يُغسل الفطر ويُقطع ويُطهى على نار خفيفة بشكل منفصل. يوصى أولاً بغلي الفطر الأبيض في الماء المغلي لمدة 5-6 دقائق، ثم يصفى الماء ويطهى مع الفطر في الزيت. أضف القليل من الملح.
3. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات أو مكعبات، وتُوضع في الماء المغلي وتُطهى لمدة 10 دقائق، مع إزالة الرغوة.
4. ضعي الفطر واقليه في الماء مع البطاطس. تُضاف البهارات ويُحرَّك ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى.

حساء بسيط ومرضي جاهز!

حساء الفطر مع الشعير غير عادي

شوربة لذيذة وبسيطة جداً.

شوربة الفطر مع الشعير صحية للغاية، ولها طعم لذيذ وسهلة التحضير. سوف تحتاج:

• 4 بصل أخضر
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة كبيرة
• الغار.
• ملح؛
• قطعة من الزبدة وملعقة من الزيت النباتي؛
• 200 غرام فطر
• 2 بطاطس متوسطة
• ½ ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير.

تم إعداد كل شيء بكل بساطة:

1. اشطف الحبوب من خلال منخل وضعها في الماء المغلي مسبقًا.
2. بينما تنضج الحبوب، اغسلي الفطر وقطعيه إلى مكعبات.
3. قشر وشطف الخضار. قطع كل شيء إلى قطع صغيرة، حوالي 7-8 ملم.
4. ضع البطاطس فقط في المقلاة مع الحبوب. ويقلى الجزر والبصل بخليط الزيوت المحضرة.
5. بعد بضع دقائق، أضف الفطر ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
6. يُمزج كل شيء في قدر مع المرق والشعير والبطاطس. يغلي لمدة 10 دقائق ثم يغطى ويترك ليتخمر لمدة ربع ساعة.

يغسل ريش البصل ويقطع ناعماً. ضعي الخليط الأول في وعاء ورشيه بالبصل.

وصفة لذيذة مع الجبن الذائب

مجموعة المنتجات وعملية تحضير مثل هذا الحساء تكاد تكون عادية. ولكن النتيجة هي لعق الأصابع جيدة!

• 350 جرام فيليه دجاج
• 2 بطاطس متوسطة
• 2 جبنة مطبوخة عالية الجودة؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة متوسطة
• 400 غرام فطر
• ملح للتذوق؛
• الفلفل والكركم.
• 1 ملعقة صغيرة. خليط التوابل "العالمي".

لنجهزها هكذا:

1. شطف فيليه ومقطعة إلى مكعبات نظيفة. يوضع في قدر ويضاف إليه الماء ويوضع على النار.
2. أثناء طهي المرق، قم بإعداد الفطر والخضروات. كالعادة نقوم بقلي الجزر والبصل ونقطع الفطر إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات أو شرائح.
3. بعد إزالة الرغوة بالكامل من المرق، أضف البطاطس والفطر إليها. يُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُضاف القلي ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. بعد ذلك، ابشري الجبن المجمد في مقلاة، وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة، واخلطي جيدًا واطهيه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

للحصول على حساء أكثر إرضاءً، يمكنك إدراج نصف كوب من الأرز في قائمة المنتجات.

في ملاحظة! الجبن المطبوخ الرخيص لا يذوب على الإطلاق، ويبقى في المرق على شكل قطع صغيرة. لذلك يوصى بتناول منتج جيد وعالي الجودة. يمكن نكهة البصل أو الفطر.

حساء الفطر من الفطر المجمد

ببساطة لا يوجد حساء فطر أسرع وأسهل مصنوع من الفطر المجمد!

• 350 جرام من الفطر المجمد (يمكن خلط الفطر مع الشانتيريل) ؛
• 1 بصلة متوسطة
• 2 جزرة متوسطة
• ملعقة زيت نباتي
• 2 أوراق غار؛
• 5-7 أغصان الشبت والبقدونس؛
• 2 لتر من الماء
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• ملعقة صغيرة ملح؛
• قليل من الفلفل الأسود.

الطبخ مرة أخرى!

1. يُوضع الفطر في قدر ويُذوّب ويُغلى لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الماء ويترك ليطهى.
2. بينما يغلي الفطر، قم بإعداد الخضار، دون أن تنسى إزالة الرغوة من المرق. قشر البطاطس والبصل والجزر واشطفها جيدًا. نصنع القلي المعتاد من البصل والجزر. نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة وننقلها إلى المرق.
3. أضف البهارات والملح على الفور وحرك. أضف المشوي واطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. في هذه الأثناء، اغسلي الخضر وقطعيها جيدًا. اسكبيه في المقلاة قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، اضبطي الحرارة على درجة منخفضة.

وفي نهاية "الدقائق الخمس" يمكن تقديم الطبق بالفعل.

في طباخ بطيء

إن طهي أي طبق في طباخ متعدد يجعل المهمة أسهل قليلاً، حيث لا يتعين عليك الوقوف فوق "المقلاة الذكية" حتى لا يغلي منها أو يحترق.

إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك بعشاء غير عادي، قم بإعداد حساء الجبن مع الفطر. علاوة على ذلك، هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. طعم هذا الطبق ناعم وكريمي، وسيحبه جميع أفراد الأسرة تقريبًا.

لتحضير حساء الفطر الكلاسيكي ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 500 جرام فطر طازج
• 0.5 جزء بصلة كبيرة
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة. دقيق
• الجبن المطبوخ - 380 جم.
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• بهارات

تسلسل الطبخ هو كما يلي:

1. غلي مكعبات البطاطس في ماء مملح؛
2. في هذا الوقت، يُقلى البصل المفروم مع الفطر في مقلاة؛
3. ضعي الجبن في المرق مع البطاطس. يقلب الخليط بالمضرب حتى يذوب الجبن.
4. بعد ذلك يضاف البصل المقلي مع الفطر والبهارات المناسبة.
5. يُغلى الحساء في الغليان ثم يُطفئ الغاز.
6. اتركيه لمدة 8-9 دقائق، وبعد ذلك يُسكب الحساء في أوعية.

كيف تطبخ مع الدجاج؟

مع الفطر والدجاج، سيكون الحساء أكثر إرضاءً.

للتحضير عليك أن تأخذ:

• فيليه دجاج 300-320 جم.
• 1 بصلة
• 220 جرام جبنة مطبوخة
• 250 جرام فطر
• حوالي 40 جرامًا من الزبدة
• الخضر أو ​​​​الأعشاب العطرية
• 3 بطاطس

طريقة تحضير شوربة الجبن مع الفطر والدجاج:

1. اسلقي البطاطس المقطعة مسبقًا إلى مكعبات.
2. نذوب الزبدة ونطهو شرائح الدجاج فيها.
3. يُقلى البصل والفطر في الدهن المتبقي.
4. عندما تنضج البطاطس، أضيفي الجبن إلى نفس المرق وحركيه حتى يذوب؛
5. بعد ذلك، ضعي الدجاج المقلي والبصل والفطر في المقلاة؛
6. ثم تضاف البهارات والملح والأعشاب إلى المرق وبعد 8-9 دقائق يمكن إخراجها من الموقد.

حساء مع الجبن المطبوخ والفطر

هذا النوع من الحساء أكثر ثراءً ويحتوي على المكونات التالية:

• فطر طازج – 300-400 جم.
• 2 قطعة. بصل
• 2-3 حبات بطاطس متوسطة
• 1 جزرة
• القليل من الشعير اللؤلؤي (2-2.5 ملاعق)
• 1-2 جبنة مطبوخة
• الشبت
• فلفل مطحون
• زيت نباتي

التحضير خطوة بخطوة:

1. اشطف الشعير اللؤلؤي جيدًا واسكب فوقه الماء المغلي واطهيه حتى ينضج.
2. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة حيث يُطهى الحساء ويُقلى البصل المفروم فيه.
3. الجزر، المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة، مقلي أيضًا؛
4. قطع الفطر.
5. يضاف الفطر إلى المقلاة مع البصل ويطهى لفترة معينة (10-15 دقيقة)؛
6. تُقطع البطاطس إلى مكعبات؛
7. بعد ذلك، تُمزج البطاطس مع الشعير المسلوق، وتُسكب بالماء المغلي وتُطهى حتى تنضج؛
8. يُسكب الجبن المطبوخ بالماء المغلي (كمية صغيرة) ويُعجن حتى يصبح ناعمًا.
9. يُسكب التركيبة الناتجة في قدر.
10. اترك الحساء يطهى لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعه عن النار ورش الأعشاب فوقه؛
11. وفي النهاية تضاف البهارات والملح.

مع إضافة البروكلي

مكونات:

• 200 جريبوف
• اثنان من الجبن المطبوخ
• 200 جرام بروكلي
• 200 جرام بطاطس
• جزرة واحدة
• الخضر حسب الذوق، وكذلك الملح والفلفل
• القليل من زيت الزيتون

تسلسل الطبخ:

1. يُقلى الفطر المغسول والمجفف مسبقًا في مقلاة حتى يتبخر السائل.
2. يضاف إلى المقلاة زيت الزيتونوالجزر المبشور. تُطهى الكتلة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3. الآن يُقطع البروكلي إلى زهيرات، وتُقطع البطاطس إلى مكعبات؛
4. املأ المقلاة بالماء واتركها حتى تغلي وأضف جميع المكونات المطبوخة.
5. وقت الطهي سيكون 10 دقائق.
6. بعد ذلك، أضيفي الجبن المذاب إلى المقلاة واطهي الحساء حتى يذوب الجبن بالكامل؛
7. كل ما تبقى هو تتبيل الطبق بالبهارات والملح والأعشاب.

حساء الجبن والفطر غير عادي مع الروبيان

أطباق غذائية مخصصة للذواقة.

تحضير الأطعمة التالية:

• جمبري مسلوق – 280 جم
• 2.5 لتر. ماء
• جبنة مطبوخة 280 جرام.
• 25 جرام جبنة بارميزان
• 230 جرام بطاطس
• 130 جرام جزر
• إذا كان لديك فمن الأفضل أن تأخذ الكراث (75 جم)
• فطر نيئ 320 جم.
• بهارات على شكل شبت، بصل أخضر، ملح وفلفل

تحضير:

1. يتم تحضير الخضار، وتقطيع البطاطس إلى مكعبات، والجزر إلى مكعبات أصغر قليلاً، ويتم تقطيع الفطر؛
2. يُسكب الماء في المقلاة وبعد الغليان، يُضاف الجبن الذائب، ويُحرك حتى يذوب الجبن، ثم يُضاف الملح والفلفل إلى السائل؛
3. ثم تضاف البطاطس إلى الماء؛
4. أثناء الطهي، يُطهى الفطر والبصل والجزر المفروم جيدًا في مقلاة؛
5. بعد وضع القلي في المقلاة، يُطهى الحساء لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يُضاف الجمبري ويُطهى الحساء مرة أخرى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة؛
6. بعد الطهي، يتم تقديم الحساء في أكواب، وتضاف إليها قطعة من البارميزان والأعشاب.

مع الشعيرية

هذا الحساء سوف يشبعك، ولكن مع القليل من السعرات الحرارية.

للطبق سوف تحتاج:

• الشعيرية أو شعيرية البيض – 70 جم.
• 250 جرام بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 150 جرام فطر
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 100 جرام جبن مطبوخ

يتم تحضير الحساء على النحو التالي:

1. تُسلق البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح في قدر مع الماء.
2. البصل والجزر والفطر مبشور في مقلاة.
3. تضاف المعكرونة والملح والبهارات إلى مرق الغليان.
4. بعد 5-7 دقائق، يمكنك إضافة المكونات المقلية إلى الحساء، وبعد دقيقتين، الجبن المذاب؛
5. بعد أن يذوب الجبن تماما في المرق، تتم إزالة الحساء من الموقد.

حساء كريمة الجبن مع الفطر

سيكون الحساء لذيذًا بشكل خاص إذا كنت تستخدمه جبنة طريةمع العفن الأبيض (على سبيل المثال، جبن بري، كاممبرت) ودمجها مع الجبن والأعشاب.

مكونات:

• فطر شامبينون طازج - 10 قطع. (متوسط)؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 رأس؛
• الجبن المعالج- حاسب شخصي 1.؛
• سمنة- 1 ملعقة كبيرة. ل. (غير ناعم)؛
• الملح أو التوابل الأخرى - حسب الرغبة؛

ماذا يمكنك طهيه من الفطر؟ نعم اي شئ. هذا منتج جيد في أي طبق تقريبًا: شرحات، عصيدة، جميع أنواع الحشوات، وحتى السلطات (على سبيل المثال، "سلطة الديك"). انتظر، ألا تعتقد أننا نسينا شيئًا ما؟

حساء! يا لها من حساء لذيذ وعطري مع الفطر! إنهم، بالطبع، لا يمكن مقارنتهم بالفطر البوليطس، لكنهم بديل جيد للفطر البري. ليس لدى الجميع الفرصة لتخزين فطر بورسيني لفصل الشتاء. لذلك، إذا وضعت في المتجر 100 جرام من الفطر في كيس، وما زالوا مستلقين في الثلاجة غير مستخدمين، فأخرجهم بسرعة وقم بإعداد الحساء مع الفطر والجبن المذاب.

حساء مع وصفة الفطر والجبن المطبوخ مع الصور خطوة بخطوة

دعونا نجهز مكونات الحساء.
صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. في هذه الأثناء، قشر الجزر والبصل، اغسلهما، اقطعهما: اقطع البصل، مرر الجزر عبر الرابط الأوسط للمبشرة.
ننقلها إلى مقلاة ونضع الزبدة فيها ونطهو الخضار قليلاً على نار متوسطة. ليست هناك حاجة لقليها حتى يصبح لونها داكنًا، فمن المهم تجفيفها قليلًا وتركها لتمتص الطعم والرائحة الكريمية.
في نفس الوقت، اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. بحلول هذا الوقت، يجب أن يغلي الماء، ضع الفطر في المقلاة.
بعد ذلك أضف المقلي.
اتركي المحتويات تغلي مرة أخرى واتركيها تغلي على نار عالية لمدة 7 دقائق تقريباً ثم أضيفي البطاطس.
اطهي الحساء على نار خفيفة، تحت غطاء، لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، قطعي الجبن المطبوخ جيدًا وضعيه في مقلاة.
احتفظ بالحساء مع الفطر والجبن المذاب على الموقد لمدة 10-12 دقيقة أخرى. بعض القطع سوف تتفكك والبعض الآخر لا. إذا كنت ترغب في أن يكون مذاقها جيدًا في الحساء، يمكنك وضعها في الحساء قبل 5 دقائق من إيقافها. أضف الملح حسب الرغبة فقط عندما يختفي الجبن، فهو سيضيف ملوحة إلى الحساء. يقدمها مع الخبز المحمص والخضر. بالعافية!

في ملاحظة:

هناك الكثير من الخيارات لتحضير الحساء مع الفطر. نظرا لأن هذه الفطر نفسها سهلة المعالجة والتحضير، فإن الدورات الأولى معهم بسيطة أيضا. إذا كنت بحاجة إلى طهي حساء البرش أو الكرنب، أو نفس حساء المخلل قبل ساعتين على الأقل من الغداء، فسوف تقوم بتحضير هذا الحساء مع الفطر والجبن المذاب في حوالي 40 دقيقة، مع مراعاة أنك تحتاج إلى التقشير والتقطيع والقلي الخضار واتركها تغلي أيضًا.

حساء الجبن مع الفطر بسيط سهلفي وصفة التحضير. والنتيجة النهائية هي حساء مغذي إلى حد ما، والذي سيمنحك القوة والطاقة لمزيد من العمل.

مجموعة البقالة المطلوبة:

انظر أيضا الصورة

الجبن المطبوخ "دروجبا" (يمكن استخدام أي شيء آخر) 1 قطعة. ;

كرفس 2 عود كبير؛

طماطم 2 قطعة. ;

بصل 3 قطع؛

شعيرية شبكة العنكبوت، حفنة كبيرة؛

زيت نباتي.

كيف لطهي حساء الجبن مع الفطر

1.حضري الفطر، ثم قطعيه إلى 4 أجزاء. يقطع البصل والكرفس. ضعي الفطر المقطع والبصل والكرفس في مقلاة مع زيت نباتيللقلي الخفيف.

2. أثناء قلي الخليط في مقلاة، جهزي وعاء من الماء. أخذت حوالي 1.8 لترًا من الماء لهذه الكمية من الطعام. ضعي الماء على النار، وعندما يغلي الماء أضيفي الجبنة الذائبة، وحركي من وقت لآخر حتى تذوب الجبنة.

في نهاية القلي، قطع وأضف إلى المقلاة الطماطم الطازجةواستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

3. عندما يذوب الجبن المذاب، ضعي خيوط العنكبوت في المقلاة (حفنة كما في الصورة)، ثم الخليط من المقلاة.

4. عندما يصبح الفطر والشعيرية جاهزين، أطفئي النار. الحساء جاهز، يمكنك سكبه في طبق لتنعش نفسك.

حسنًا ، لقد رأيت بنفسك أن حساء جبن الفطر في وصفتي سهل التحضير ، حتى الشخص الذي لم يقف خلف الموقد أبدًا يمكنه التعامل معه. لذلك الجميع، شهية طيبة!