وصفات خطوة بخطوة لتحضير النقانق محلية الصنع (لحم الخنزير) في صانع لحم الخنزير. وصفات لطهي لحم الخنزير في المنزل في صانع لحم الخنزير كيف تطبخ في صانع لحم الخنزير في قدر

ليس سراً أن منتجات النقانق التي تقدمها لنا صناعة المواد الغذائية مليئة بالمنكهات والمضافات الغذائية ومحسنات النكهة واللون وكذلك النترات. هذه المنتجات ليس لها أي شيء مشترك مع الأغذية الطبيعية. أولئك الذين يهتمون بصحتهم يقومون بإعداد النقانق الخاصة بهم. لحسن الحظ، جاء هذا الجهاز الرائع لإعداد أطباق اللحوم اللذيذة، مثل صانع لحم الخنزير، لمساعدة ربات البيوت. المقال يتحدث عن ماذا الوصفات الأصليةبالنسبة لصانع لحم الخنزير، هناك تعليمات حول كيفية تحضير النقانق ولحم الخنزير بالضبط.

غالبًا ما يتم طرح هذا السؤال من قبل أولئك الذين ليسوا على دراية بهذا الجهاز. كما أنهم مهتمون أيضًا بمعلومات حول ما إذا كانت الوحدة مناسبة فقط لطهي لحم الخنزير، أو ما إذا كان يمكن استخدامها لمنتجات اللحوم الأخرى. أود أن أقول على الفور أن هذا ليس جهازًا معقدًا، يُباع في أي متجر لمعدات المطبخ، ويسهل عمل ربات البيوت، مما يساعد على تقديم النقانق الطبيعية بطعم ممتاز.

علاوة على ذلك، على الرغم من الاسم الواضح، فإن صانع لحم الخنزير لا يقوم فقط بإعداد لحم الخنزير واللفائف، ولكن أيضًا أي أطباق اللحوم الشهية. كل ما عليك فعله هو إظهار القليل من الخيال وستحصل عليه العائلة على الإفطار شطائر لذيذةوالتي لا تحتوي على مواد مضافة ضارة بالصحة. لا يتضمن الطهي في صانع لحم الخنزير استخدام اللحوم حصريًا. تتحدث العديد من المراجعات الإيجابية عن استخدام المأكولات البحرية أو الدواجن أو الأسماك كمنتج رئيسي. ويمكن أيضًا الحصول على مذاق ممتاز إذا قمت بإضافة الفطر، والجبن، والبيض، والأعشاب، الفلفل الحلووالجزر والتوابل المختلفة.

مبدأ تشغيل صانع لحم الخنزير

معجزة في حد ذاتها - الوحدة عبارة عن قالب مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك المتين المخصص للطعام. والغرض الرئيسي منه هو ضغط المنتج الأصلي أثناء عملية الطهي أو الخبز. في المظهر، يبدو المنتج وكأنه حاوية مصنوعة من المعدن المقاوم للصدأ أو البلاستيك مع غطاء قابل للإزالة. الميزة الخاصة للجزء السفلي هي أنه يمكن تركيبه على ثلاثة مستويات توفرها الشركة المصنعة، اعتمادًا على مقدار امتلاء الحاوية بالمنتج الأصلي.

مبدأ تشغيل الجهاز بسيط:

• يتم وضع المكونات الرئيسية والملح والبهارات في الحاوية؛
• يتم إغلاق الجهاز المملوء بالمنتج بغطاء علوي، أو يتم شد النوابض من الخارج على الجوانب، ومثبتة في الأعلى بالفتحات الموجودة في الغطاء، وفي الأسفل ملتصقة بحافة الوحدة، كل هذا يتوقف على التصميم المختار
• تم ضبط الموقت ودرجة الحرارة.

تم ضغط اللحم الموجود داخل الجرة جيدًا، وذلك بفضل التأثير الضاغط للينابيع، ومع المزيد من الطهي في فرن حراري أو جهاز طهي متعدد الوظائف أو فرن أو مقلاة مع الحد الأدنى من الماء المغلي، بسبب التسخين عند درجة حرارة معينة تتراوح بين 60-72 درجة ، سوف تصبح أكثر كثافة وتكتسب بنية تتوافق مع أطباق اللحوم عالية الجودة.

من الأفضل وضع ورق القصدير أو غلاف الخبز قبل وضع المنتجات الأصلية في الحاوية. هذا سوف يحافظ على العصير الذي تم إطلاقه أثناء الطهي.

وصفات لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

بعد شراء هذه الوحدة الفريدة، ستقوم أي ربة منزل أولاً بدراسة كتاب الوصفات الموجود في المجموعة. بعد أن يتم تقدير وصفات صانع لحم الخنزير المقترحة هنا، سينشأ السؤال حول إيجاد طرق جديدة لإعداد النقانق الطبيعية واللحوم اللذيذة.

ستساعد أفكارك وخيالك في استكمال وتشبع طعم اللحوم، على سبيل المثال، بالجبن والفطر والتوابل.

الوصفة الكلاسيكية لحم الخنزير لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

هناك طرق عديدة لتحضير لحم الخنزير. المنتج النهائي له خاصته طعم فريد، ولكن قبل أن تبدأ في تجربة التكنولوجيا، فإن الأمر يستحق إتقان التقنية الكلاسيكية للأطعمة الشهية المفضلة لدى الجميع. وهذا هو الذي سيكون بمثابة الأساس لإعداد منتجات اللحوم الطبيعية.

من أجل صنع لحم خنزير لذيذ في صانع لحم الخنزير وفقًا للوصفة الكلاسيكية، ستحتاج إلى قائمة المكونات:

• لحم الخنزير 800 جرام.
• لحم مفروم 300 جرام.
• 1 بيضة متوسطة الحجم.
• الحليب المجفف 10 جرام.
• ثوم 4 فصوص.
• جيلاتين 15 جرام.
• الملح والفلفل وبهارات اللحم حسب الرغبة.

يُقطع اللحم المغسول والمجفف إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء عميق. تضاف إليه باقي المكونات (في هذه الوصفة من الأفضل عدم وضع الثوم في معصرة الثوم، بل تقطيعه بسكين). يتم خلط المكونات المجمعة حتى تصبح ناعمة وتوضع في الوحدة. من الجيد أن تضع غلاف الخبز فيه. هذا سوف يحافظ على عصائر اللحوم اللذيذة.

ضع صانع لحم الخنزير المحمل والمغلق حسب التعليمات لمزيد من الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية أو جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة ونصف. يمكنك استخدام وعاء من الماء المغلي. لن تؤثر تقنية الطهي على الطعم بأي شكل من الأشكال. طبق جاهز. بعد الانتهاء من الطهي، يتم إزالة صانع لحم الخنزير بعناية، وبعد أن يبرد تمامًا، درجة حرارة الغرفةيدخل الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد هذا الوقت، يمكنك دعوة أفراد العائلة والأصدقاء إلى الطاولة للاستمتاع بأشهى لحم الخنزير الطبيعي الطازج.

قطع لحم الخنزير المقدد مع طبقة من الجيلي

حتى الأشخاص غير المبالين بمنتجات اللحوم سيقدرون الأطعمة الشهية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة. تتكون العملية برمتها من تنفيذ الخطوات التالية.

1. يتم تقطيع لحم الخنزير المجمد قليلاً إلى مكعبات، يجب ألا يزيد حجمها عن 3x3 سم.
2. يتم تقطيع فصوص الثوم (3-4 قطع) بالسكين.
3. تتبل المكونات بالملح والفلفل وتخلط مع الجيلاتين.

يتم تعبئة المنتج شبه النهائي الناتج بإحكام في وعاء لحم الخنزير وإرساله لمزيد من المعالجة الحرارية في الفرن أو المقلاة الهوائية.

لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير بلسان لحم الخنزير

تتنوع وصفات لحم الخنزير محلية الصنع في صانع لحم الخنزير. الشخص الذي أريد التحدث عنه يمكن أن يسمى ملكي. المكونات الرئيسية المستخدمة في هذا الطبق هي نفسها الموجودة في وصفة كلاسيكية. كمكونات مساعدة، أضف 300 جرام من لسان لحم الخنزير، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب المفروم، والجزر متوسطة الحجم والبصل.

الفروق الدقيقة في التحضير هي كما يلي:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد لسانك. يتم نقعها لمدة 3 ساعات، ثم يتم كشط الجلد العلوي بعناية بسكين حاد تحت الماء الجاري. يتم وضع المخلفات المحضرة بهذه الطريقة في قدر، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة ساعة ونصف تحت غطاء مغلق بإحكام على نار خفيفة.
2. بينما يغلي اللسان في المقلاة، تحتاج إلى تحضير الجزر والبصل بشكل صحيح. للقيام بذلك، يتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها: الجزر إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى شرائح صغيرة. يجب أن تُقلى الخضار المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تتشكل علامات بنية، وقبل نصف ساعة تقريبًا من أن يصبح اللسان جاهزًا، تُغمس في المرق.
3. أثناء تبريد مخلفات الخضار وفقًا للوصفة الكلاسيكية الموضحة أعلاه والتي بموجبها سيتم تحضير لحم الخنزير "الملكي" في صانع لحم الخنزير ، يتم جمع المكونات المتبقية.
4. بعد أن يتم طيها في طبق كبيرويخلط ويضاف إليهم مقطع إلى مكعبات صغيرة لسان مسلوقوالخضروات وكذلك مسحوق جوزة الطيب. يتم خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى ووضعه في غلاف الخبز المُدخل في صانع لحم الخنزير.

يتم إغلاقه وفقًا للقواعد المحددة في التعليمات، ويتم إرساله للطهي لمدة ساعة ونصف في طباخ بطيء أو فرن حراري أو فرن أو ماء مغلي عادي - أيهما أكثر ملاءمة. بعد فترة من الوقت، يتم إخراج لحم الخنزير وتبريده، أولا على الطاولة، ثم بضع ساعات أو أكثر قليلا، في الثلاجة. لحم الخنزير الذي تم إزالته من الوحدة المفككة جاهز تمامًا للاستخدام وهو لذيذ جدًا لدرجة أنه لن يترك أي شخص غير مبال.

لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير مع الفطر

هذه الوصفة تستحق اهتماما وثيقا. إنه بسيط للغاية، ولكن على الرغم من هذا فهو قادر على مفاجأة أي متذوق وهواة بذوقه. يتم تحضير لحم الخنزير المقدد مع الفطر عن طريق القياس مع الوصفة السابقة. والفرق الوحيد هو أنه يتم استخدام الفطر بدلاً من اللسان، ويتم خلط الجيلاتين مع 6 ملاعق كبيرة من السميد الجاف قبل إضافته إلى اللحم.

لا يتم غلي الفطر مسبقًا، ولكن يتم غسله تحت الماء الجاري، ويقطع إلى شرائح رفيعة ويخلط بعناية مع مكونات اللحوم. تتوافق جميع خطوات الطهي الأخرى مع تلك الموجودة في الوصفات المذكورة أعلاه. يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأحمر، على سبيل المثال كابيرنيت، إلى لحم الخنزير شبه الجاهز مع الفطر. لكن هذا الفارق الدقيق في الوصفة مخصص للهواة، حيث أن خصوصيتها هي إعطاء منتج اللحوم نكهة الشواء.

لحم خنزير حار في صانع لحم الخنزير مع الجوز والخوخ

إن الأطعمة الشهية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ليست أصلية في التنفيذ فحسب، بل لها أيضًا طعم غير مسبوق.

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• 800 جرام من رقبة لحم الخنزير. يجب أن تحتوي القطعة على كمية قليلة من الدهن؛
• 130 جرامًا من الجوز المقشر
• 180 جرامًا من البرقوق منزوع النوى؛
• بضعة فصوص من الثوم (حسب الرغبة)؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح.

عملية الطهي بسيطة وتتضمن مراعاة الفروق الدقيقة التالية. يُغسل اللحم بالماء الجاري ويُقطع بالعرض. يجب أن يكون سمك الشريحة حوالي 2 سم. تُضرب القطع الناتجة جيدًا وتُرش بالملح والبهارات وتوضع في كيس وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تنضج.

يُحرق البرقوق بالماء المغلي ويُقطع إلى شرائح، وتُسحق حبات الجوز بالخلاط أو تُبشر على مبشرة ناعمة. بعد أن تصبح المكونات التي تعطي المذاق الفريد لحم الخنزير جاهزة، تحتاج إلى إزالة قطع اللحم المتبل من الثلاجة، ووضعها على غلاف بلاستيكي، دون ترك فجوات بينها، ورشها بالمكسرات المحضرة، والخوخ والثوم المفروم، ولفها تصل إلى لفة ضيقة وتوضع في صانع لحم الخنزير. يتم إجراء مزيد من التحضير للطبق عن طريق القياس مع الوصفات الموضحة أعلاه.

لحم الخنزير الرخامي في صانع لحم الخنزير

يتم تحضير هذا النوع من منتجات اللحوم وفقًا للقواعد الموضحة أعلاه. ميزة خاصة هي اختيار ووضع المكونات الأولية. لكي تشبه الأطعمة الشهية المحضرة الرخام عند قطعها، تحتاج إلى تناول اللحوم بالتركيب والكمية التالية: 300 جرام من لحم البقر ولحم الخنزير قليل الدهن ولحم الصدر مع الدهون، بالإضافة إلى 100 جرام من لحم الخنزير المقدد. نقطع كل شيء إلى قطع صغيرة لا يتجاوز حجمها سنتيمترًا واحدًا ، وبعد إضافة الفلفل والملح نخلط جيدًا.

في المنتج شبه النهائي الجاهز لملء صينية لحم الخنزير، يجب خلط قطع اللحم ذات الألوان المختلفة بشكل متجانس مع بعضها البعض. هذا هو ما سيعطي الطبق رخامي. تتبع عملية الطهي بأكملها التعليمات المرفقة مع صانع لحم الخنزير. إذا تم تنفيذ جميع الخطوات بشكل صحيح، فبعد ساعات قليلة من بدء الطهي، يمكنك الاستمتاع بالمذاق الرائع للأطعمة الشهية المقدمة بدون مواد حافظة أو إضافات.

كيفية صنع لحم الخنزير محلي الصنع من كتف لحم الخنزير

هذا الطبق مناسب للأشخاص الذين يفضلون روائع الطهي في الصوم. من السمات الخاصة لتحضير لحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة التحضير الأولي للحوم. حجم لحم الخنزير يعتمد على القدرات والتفضيلات. يتم تحرير لوح الكتف من العظام والجلد، ويفرك بالبهارات المحددة في الوصفة الكلاسيكية، ويوضع في كيس ويحفظ في الثلاجة لمدة يومين. بعد ذلك، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، وخلطه مع لحم الخنزير المفروم وتحضيره وفقًا للتعليمات المرفقة مع صانع لحم الخنزير.

وصفة لحم الخنزير السمك

نعم، لا ينبغي أن تتفاجأ. يمكنك صنع لحم الخنزير من السمك بنفس طريقة صنع اللحم. خصوصية الطبق هو أنه محضر من السمك مع إضافة رغيف منقوع وخضار ( بصلوالجزر) وعصير الليمون والبهارات المناسبة. عملية الطهي لا تختلف عن لحم الخنزير، ولكن مظهروسيعتمد محتوى الدهون في المنتج النهائي على أنواع الأسماك المستخدمة له.

سمك القد محلية الصنع ولحم الخنزير سمك السلمون الوردي

ربما هذا هو الأكثر مجموعة متنوعة لذيذةمنتجات لحم الخنزير المصنوعة من الأسماك. ويسمى لحم الخنزير فقط لأنه يتم طهيه في صانع لحم الخنزير. في الواقع، مثل هذه الحساسية هي لفة سمك لذيذة، مماثلة في الذوق للأسماك الهلامية العصير.

لتحضيره خذي:

• فيليه سمك القد - 1 كيلوغرام، سمك السلمون الوردي - 0.5؛
• زيتون (لا يهم اللون) 20 قطعة؛
• جزرة واحدة وبصلة واحدة لكل منهما؛
• ملح للتذوق؛
• عصير ليمون؛
• توابل السمك - ملعقة حلوى.

تشبه عملية الطهي تحضير اللحوم اللذيذة وتتكون من حقيقة أن اللحم يتم تقطيعه أولاً إلى قطع صغيرة. شرائح السمك. ويضاف إليها الخضار المقطعة والملح والبهارات وعصير الليمون. يتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في طبقات كثيفة في غلاف الخبز المُدخل في صانع لحم الخنزير. مزيد من التحضير يتبع التعليمات المرفقة مع الوحدة. الفرق الوحيد عن لحم الخنزير هو أن فترة المعالجة الحرارية لأطعمة الأسماك الشهية يجب ألا تزيد عن نصف ساعة.

عطلة هام

تستحق هذه الأطعمة الشهية أن تصبح أبرز أطباق اللحوم الباردة، والتي سيحظى بتقدير جميع الضيوف المجتمعين على الطاولة دون استثناء. يعتبر لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير لاذعًا إلى حد ما من ذلك المحضر وفقًا لوصفة كلاسيكية ويحتوي على المزيد من النكهات والإضافات التي تحدد بشكل مباشر خصائص طعم المنتج النهائي. تكمن خصوصيتها في أنه بالإضافة إلى المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير مجموعة متنوعة كلاسيكية من الأطعمة الشهية، يتم استخدام خليط الخضار الذي يؤخذ بكمية 400 جرام و 50 مليلترًا من صلصة الصويا.

تتم معالجة جميع المكونات الرئيسية المحضرة تمامًا كما هو موضح في الوصفة الكلاسيكية، ثم يضاف إليها خليط الخضار صلصة الصويا. بعد الخلط الدقيق، يتم ضغط المنتج شبه النهائي الناتج في صانع لحم الخنزير وإرساله لمزيد من الطهي في وعاء من الماء أو الفرن أو الطباخ المتعدد. يتمتع لحم الخنزير الاحتفالي الجاهز بذوق رفيع ومظهر أصلي عند تقطيعه، وهو ما لا يمكن لأي ذواقة أن يقاومه.

لحم الخنزير التركي محلي الصنع

سيتم تقدير هذه الأطعمة الشهية من قبل الأشخاص الذين يلتزمون بقواعد الصحة أو التغذية الغذائيةنظرًا لأنه بالإضافة إلى الجودة العالية والطعم غير المسبوق، فهو يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية. لا يختلف التحضير عن ذلك المستخدم في حالة لحم الخنزير، فقط المكون الرئيسي هو لحم الديك الرومي. علاوة على ذلك، إذا كنت تأخذ الثدي فقط، فسوف يتحول لحم الخنزير إلى الجفاف، وستكون الأرجل دهنية، وسيعطي خليط كلا النوعين من اللحوم المنتج النهائي بالضبط تلك الصفات الذوقية التي ستجعله ملك الطاولة .

كيفية طبخ لحم الخنزير الدجاج محلي الصنع (لحم الخنزير الغذائي)

سوف تلبي حساسية الدجاج احتياجات الذواقة الذين يعتنون بشخصيتهم وصحتهم. لحم الخنزير الدجاجتحظى بشعبية خاصة في صانع لحم الخنزير بين محبي النقانق بسبب محتواها الغذائي وطراوتها وطعمها الممتاز. عملية الطهي ليست معقدة، تحتاج فقط إلى اتباع تقنية الوصفة، والتي لا تختلف عن طهي لحم الخنزير الكلاسيكي. كما في حالة الديك الرومي، لزيادة عصارة الطبق، يجب عليك استخدام خليط من الثدي والساقين بنسب متساوية. هذا هو الفارق الدقيق الرئيسي الذي يعزز طعم لحم الخنزير الدجاج.

وصفات السجق في صانع لحم الخنزير

لا يمكن طهي لحم الخنزير فقط في جهاز المطبخ الفريد هذا. الجهاز مثالي أيضًا لطهي النقانق المختلفة. تكتسب وصفاتهم المزيد والمزيد من الشعبية والتنوع كل يوم، والنتيجة هي منتج طبيعي ولذيذ يسمح للطهاة الهواة بالتعبير بشكل كامل عن إبداعهم.

نقانق Ljubitelskaya في صانع لحم الخنزير

يجب أن تبدأ في تعلم كيفية طهي النقانق في صانع لحم الخنزير مع نقانق الهواة المفضلة لدى الجميع مع الدهون. هذا التنوع يستخدم ليس فقط للسندويشات، ولكن أيضًا كعنصر في أوكروشكا والسلطات وسوليانكا. ميزات الطبخ في صانع لحم الخنزير نقانق الهواةيتكون من بعض الفروق الدقيقة.

المكونات المطلوبة:

• اللحوم ولحم الخنزير ولحم البقر، 350 جرام، تمر عبر مفرمة اللحم؛
• 150 جرامًا من السمن، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

يتم خلط هذه المكونات جيدًا مع إضافة الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. ثم يسكب فيها الحليب 15٪ من كتلة اللحم المفروم. منتج نصف نهائي جاهزيتم ملء كيس الخبز الذي يتم إدخاله في صانع لحم الخنزير وإرسال كل شيء إليه المعالجة الحراريةوالتي ستكون حوالي 60 دقيقة.

نقانق الطبيب في صانع لحم الخنزير

الوصفة التي يتم بموجبها تحضير Gostovskaya الحقيقي هي موضع تقدير خاص. نقانق الطبيبفي صانع لحم الخنزير. كل واحد منا يعرف مذاقه منذ الطفولة. في ذلك الوقت، لم يتم استخدام معززات النكهة أو عوامل النكهة لتحضيره، وكانت جميع المكونات المتضمنة طبيعية بشكل حصري.

وفقًا لـ GOST، تم إعداده على النحو التالي:

• يُفرم 0.5 كيلوغرام من لحم البقر و 1.5 لحم خنزير و 1.2 لحم صدر في مفرمة لحم بشبكة 3 مم. يجب أن تكون جميع اللحوم من أعلى مستويات الجودة؛

بالنسبة لهذه النقانق، وطعمها مألوف أيضًا لدى الجميع تقريبًا، وفقًا لـ GOST، يتم استخدام ما يلي: لحم البقر 350 جرامًا، ولحم الخنزير 250 جرامًا، ولحم الخنزير المقدد 600 جرام، ونشا البطاطس 60 جرامًا، ونصف لتر من الماء المثلج، والملح، الثوم وخليط من الفلفل. عملية الطهي هي نفسها كما في الوصفة السابقة. سمة مميزةهو التحضير الأولي للمنتجات. هنا، يتم تمرير نصف لحم الخنزير المقدد في مفرمة لحم بشبكة 3 ملم، ويتم تقطيع النصف الثاني إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى اللحم المفروم الذي خضع لعملية الضرب في الخلاط.

النقانق محلية الصنع الأوكرانية



يتم تحضير هذا النوع من النقانق اللذيذة حصريًا من لحم الخنزير الذي يؤخذ بكمية 1200 جرام. الإضافة الضرورية إليه ستكون 300 جرام من الخد. تكمن دقة صنع النقانق في أن منتجات اللحوم لا تُفرم من خلال مفرمة اللحم، بل يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما. يكون القيام بذلك أسهل عندما يكون اللحم مجمداً قليلاً.

لا تختلف إضافة التوابل والطهي في صانع لحم الخنزير عن تلك الموصوفة في الوصفات السابقة، أو تلك المتوفرة في كتب الوصفات المرفقة مع صانع لحم الخنزير. تسليط الضوء على ما يؤثر على الذوق النقانق الأوكرانية، هو إضافة كمية صغيرة (40 جرام) من الكونياك إلى اللحم المفروم المحضر حسب GOST قبل الطهي.

النقانق في وعاء لحم الخنزير الدجاج



سجق الدجاج المحضر في وحدة لحم الخنزير محلية الصنع بالكامل طبق غذائيوخاصة إذا تم استخدام شرائح الثدي. من بين توابل نقانق الدجاج المسلوقة هي الأفضل اعشاب فرنسيةوالكاري والفلفل الأسود المطحون والبابريكا والثوم. عملية الطهي نفسها مطابقة للاختلافات السابقة - يتم تمرير جميع المكونات من خلال مفرمة لحم بشبكة دقيقة، ويتم ضربها جيدًا في الخلاط مع إضافة الماء المثلج ووضعها لمزيد من الطهي في كيس الخبز المُدخل في وعاء الخبز. صانع لحم الخنزير.

السجق في وعاء لحم الخنزير الديك الرومي





أعدت وفقا لهذه الوصفة منتج السجقكما لن يترك أي شخص غير مبال. دقات هذا النوع من النقانق هو أنه يتم تحضيره على الطريقة الأوكرانية أي إلى اللحم المفروم المفروم في مفرمة اللحم بحد أدنى من الشبكة ثم يضرب في الخلاط بالإضافة إلى البهارات والملح نفس الشيء تضاف كمية من شحم الخنزير المقطع إلى مكعبات صغيرة. بعد أن يتم ترك اللحم المفروم المحضر حسب كافة القواعد في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وينضج، يتم نقله إلى صانع لحم الخنزير وإرساله للطهي لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.

صانع لحم الخنزير ريدموند- جهاز فريد يمكنك من خلاله الطهي بسهولة شهية محلية الصنعمن اللحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية مع الإضافات والبهارات المختلفة.

من الآن فصاعدا، سوف تظهر حقيقية على طاولتك المسرات تذوق الطعاممن المنتجات الطبيعية التي اخترتها بنفسك!

أصبح هذا الاتجاه أكثر أهمية في جميع أنحاء العالم أكل صحيوالعودة إلى المطبخ التقليدي.

قامت شركة REDMOND بتطوير جهاز فريد من نوعه - صانع لحم الخنزيروالتي سوف تسمح لك طهي الطعام بنفسك:

• لفات محلية الصنع,
• السجق,
• لحم خنزير مسلوق
• و اخرين اللحوم الباردة.

أنت تستطيع إعداد الأطباق الشهية محلية الصنعفي صانع لحم الخنزير ريدموند باستخدام:

• طباخات متعددةمع حجم الوعاء من 5 لترات،
• طناجر الضغط المتعددة,
• طناجر الضغط,
• فرن
• وحتى المقالي العادية.

ميزات صانع لحم الخنزير ريدموند:

• غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ وأجزاء قابلة للإزالة
• اختيار 3 أحجام مختلفة من المنتج النهائي

يعتمد مبدأ الطهي في صانع لحم الخنزير على المعالجة الحرارية للمنتجات مع ضغطها في نفس الوقت داخل القالب.

قام فريق الطهاة في ريدموند بتطوير وصفات لأطباق مختلفة يمكنك تحضيرها باستخدام صانع لحم الخنزير RHP-M02 خصيصًا لك.

وصفات لصانع لحم الخنزير ريدموند:

1. هام "التاجر"
2. لحم الخنزير السمك مع الروبيان والزيتون
3. لحم الخنزير مع الديك الرومي والفطر
4. لحم الخنزير اللسان مع نبات الكبر

*يمكن تكييف الوصفات مع نظائرها الأخرى لصانعي لحم الخنزير:

لحم الخنزير المشوي في صانع لحم الخنزير

مكونات:

• لحم الخنزير (الرقبة) 2 كجم
• الثوم 20 جم
• خردل محبب 20 جم
• بهارات

وصفة لطهي لحم الخنزير المسلوق في صانع لحم الخنزير:

1. اشطف اللحم وقطعه وحشوه بالثوم وافركه بالملح والبهارات والخردل واتركه منقوعًا لمدة 3 ساعات.
2. الفقرات 2-11).
3. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

هام "التاجر"

مكونات:

• لحم بقري (فيليه) 400 جم
• لحم الخنزير (فيليه) 400 جم
• لحم مفروم محلي الصنع 300 جرام
• بيضة 1 قطعة
• جيلاتين 15 جم
• الثوم 10 جم
• الحليب المجفف 10 غرام
• جوزة الطيب (مطحون) 5 جم
• بهارات

وصفة لحم الخنزير "التاجر".:

1. اغسل اللحم، مقطعة إلى مكعبات 2 سم، يقطع الثوم بسكين.
2. في وعاء منفصل، اخلطي اللحم واللحم المفروم وجوزة الطيب والبيض ومسحوق الحليب والثوم والجيلاتين والملح والبهارات واخلطيهم جيدًا.
3. الفقرات 2-11).
4. ضع وعاء لحم الخنزير أفقيًا في وعاء الطهي المتعدد، واملأه بالماء، وأغلق الغطاء.
5. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
6. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم بقري (فيليه) 700 جم
• شحم الخنزير 130 جرام
• جيلاتين 15 جم
• صلصة الصويا 5 مل
• بهارات

وصفة لحم الخنزير الأوكراني:

1. اشطف اللحم ومرر عبر مفرمة اللحم.
2. نقطع الدهن إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.
3. في وعاء منفصل، اخلطي اللحم وشحم الخنزير والجيلاتين والصلصة والملح والبهارات واخلطي كل شيء جيدًا.
4. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
5. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم الخنزير (فيليه) 500 جم
• لحم بقري (فيليه) 500 جم
• جيلاتين 15 جم
• الثوم 6 جم
• جوزة الطيب (مطحون) 3 جم
• الفلفل

وصفة لحم الخنزير Tsarskaya:

1. اشطف اللحم واقطعه بشكل خشن واقطع الثوم بسكين.
2. يخلط اللحم والثوم ويضاف الجيلاتين وجوزة الطيب والملح والبهارات ويخلط.
3. ضع اللحم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
4. ضع وعاء لحم الخنزير أفقيًا في وعاء الطهي المتعدد، واملأه بالماء، وأغلق الغطاء. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
5. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم بقري (فيليه) 750 جم
• سمك بايك (فيليه) 300 جم
• بصل 75 جم
• زيتون 50 جم
• ساق الكرفس 50 غرام
• الهليون الأخضر 30 جم
• جيلاتين 15 جم
• بهارات

وصفة لحم البقر ولحم الخنزير جثم بايك:

1. اشطف اللحم والأسماك ومرر عبر مفرمة اللحم مع البصل وأضف الزيتون والملح والبهارات والجيلاتين إلى اللحم المفروم واخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. قطع الكرفس بالطول.
3. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، ص 2-5).
4. احشي اللحم المفروم بالكرفس والهليون.
5. الفقرات 6-11.
6. ضع وعاء لحم الخنزير أفقيًا في وعاء الطهي المتعدد، واملأه بالماء، وأغلق الغطاء. اضبط برنامج SOUP، مدة الطهي ساعتين. طهي حتى نهاية البرنامج.
7. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم بقري (فيليه) 1.3 كجم
• كريم 22% 90 مل
• زبدة 50 جم
• بصل أخضر 20 جم
• الثوم 20 جم
• جيلاتين 15 جم
• صلصة الصويا 5 مل
• بهارات

وصفة لحم البقر مع الكريمة:

1. اشطف اللحم، مقطعة إلى مكعبات 0.5 سم، يقطع البصل والثوم بسكين، تذوب الزبدة.
2. في وعاء منفصل، اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح والبهارات واخلطي كل شيء واتركيه لينقع لمدة ساعتين.
3. ضع اللحم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
4. اضبط برنامج SOUP، مدة الطهي ساعتين. طهي حتى نهاية البرنامج.
5. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• الديك الرومي (الفخذ) 600 جرام
• أفخاذ دجاج (فيليه) 600 جرام
• شانتيريل (مسلوق) 150 جم
• بصل 130 جم
• فطر بالعسل (مسلوق) 100 جرام
• بيضة 1 قطعة
• الثوم 30 جم
• جيلاتين 15 جم
• الخضر 10 جم
• بهارات

وصفة لحم الخنزير الديك الرومي مع الفطر:

1. اشطف شرائح اللحم وتمرر عبر مفرمة اللحم مع الفطر والأعشاب والبصل والثوم. يُضاف الملح والبهارات والبيض والجيلاتين إلى اللحم المفروم ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
3. اضبط برنامج SOUP، مدة الطهي ساعتين. طهي حتى نهاية البرنامج.
4. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• ديك رومي (فيليه) 1.5 كجم
• قلوب الدجاج 600 جرام
• جزر 200 جرام
• الثوم 20 جم
• سميد 15 جم
• بهارات

طريقة تحضير لحم الديك الرومي مع قلوب الدجاج:

1. اشطف اللحم والقلوب ومررها عبر مفرمة اللحم مع الجزر (100 جم) والثوم (5 جم) وأضفها إلى اللحم المفروم سميدوالملح والبهارات وتخلط حتى تصبح ناعمة.
2. جزر (100 جم) مقطع بالطول إلى مكعبات.
3. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-5).
4. احشي اللحم المفروم بالجزر.
5. ثم اتبع التعليمات وفقا للقسم، الفقرات 6-11.
6. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
7. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• سلمون (فيليه) 750 جم
• الحبار 400 جم
• جزر 150 جم
• فطر 150 جم
• جيلاتين 15 جم
• خضرة
• بهارات

طريقة تحضير لحم السلمون مع الحبار:

1. اشطف السمك والحبار ومرر عبر مفرمة اللحم مع الفطر والجزر (80 جم).
2. قطع الخضر بسكين.
3. أضيفي الأعشاب والملح والبهارات والجيلاتين إلى اللحم المفروم واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
4. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-5).
5. احشي اللحم المفروم بالجزر.
6. ثم اتبع التعليمات وفقا للقسم، الفقرات 6-11.
7. اضبط برنامج SOUP، مدة الطهي ساعتين. طهي حتى نهاية البرنامج.
8. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم الخنزير (الرقبة) 650 جم
• الديك الرومي (الفخذ) 650 جم
• جزر 50 جم
• ساق الكرفس 40 جم
• بصل 40 جم
• الخضر 30 جم
• نبات الكبر 20 جم
• جيلاتين 15 جم
• بهارات

كيفية تحضير لحم الخنزير ولحم الديك الرومي مع نبات الكبر:

1. اشطف اللحم ومرر عبر مفرمة اللحم مع البصل والأعشاب.
2. يُضاف الملح والبهارات والكبر والجيلاتين إلى اللحم المفروم ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
3. قطع الجزر والكرفس بالطول إلى مكعبات.
4. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-5).
5. احشي اللحم المفروم بالجزر والكرفس.
6. ثم اتبع التعليمات وفقا للقسم، الفقرات 6-11.
7. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
8. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم العجل (فيليه) 1.5 كجم
• الهليون الأخضر 35 جم
• كرفس 35 جم
• الثوم 20 جم
• جيلاتين (حبيبات) 15 جم
• أدجيكا 10 جم
• خضرة
• بهارات

طريقة تحضير لحم العجل مع الهليون:

1. قطع الخضر بسكين.
2. اشطف اللحم ، مرر عبر مفرمة اللحم مع الثوم ، أضف الملح والبهارات والجيلاتين والأعشاب والجرجير إلى اللحم المفروم واخلط حتى يصبح ناعمًا.
3. قطع الكرفس بالطول.
4. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-5).
5. احشي اللحم المفروم بالهليون والكرفس.
6. ثم اتبع التعليمات وفقا للقسم، الفقرات 6-11.
7. اضبط برنامج SOUP، مدة الطهي ساعتين. طهي حتى نهاية البرنامج.
8. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• كبد البقر 300 جرام
• كبد الدجاج 200 جرام
• قوانص دجاج 300 جرام
• جزر 150 جم
• بصل 100 جم
• سميد 15 جم
• بهارات

كيف لطهي لحم الخنزير الكبد:

1. اشطف المعدة والكبد ولحم البقر وتمريرها مع البصل والجزر (100 جم) من خلال مفرمة اللحم ثم أضيفي السميد والملح والبهارات إلى اللحم المفروم واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
2. نقطع الجزر المتبقي إلى مكعبات.
3. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-5).
4. احشي اللحم المفروم بالجزر.
5. ثم اتبع التعليمات وفقا للقسم، الفقرات 6-11.
6. اضبط برنامج SOUP، مدة الطهي ساعتين. طهي حتى نهاية البرنامج.
7. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• البلطي (فيليه) 600 جم
• سمك بايك (فيليه) 480 جم
• بايك (فيليه) 450 جم
• الحبار 370 جم
• نبات الكبر 100 جرام
• سميد 15 جم
• بهارات

كيفية تحضير لحم الخنزير مع الحبار:

1. يُغسل السمك والحبار ويُمرر عبر مفرمة اللحم ويُضاف الملح والبهارات والسميد ونبات الكبر إلى اللحم المفروم ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
3. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
4. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط (فيليه) 500 جم
• جثم (فيليه) 300 جم
• جمبري (مقشر) 300 جم
• فطر 100 جم
• رغيف 80 جم
• بصل 50 جم
• زيتون (منزوع النوى) 40 جم
• الثوم 10 جم
• جيلاتين 7 جم
• حليب 80 مل
• زيت نباتي 30 مل

طريقة تحضير سمك السمك مع الروبيان:

1. يقطع الفطر والبصل بسكين ويشطف شرائح السمك.
2. ننقع الرغيف في الحليب لمدة 5 دقائق.
3. مرر شرائح السمك والثوم والرغيف عبر مفرمة اللحم.
4. ضعي الفطر والبصل في وعاء متعدد الطهي وأضيفيهما زيت نباتي. إغلاق الغطاء. اضبط برنامج التحميص، مدة الطهي 5 دقائق، اطبخه مع التحريك من حين لآخر حتى نهاية البرنامج.
5. يُضاف الفطر المقلي مع البصل والروبيان والجيلاتين إلى اللحم المفروم ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.
6. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
7. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
8. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم الخنزير (فيليه) 900 جم
• لحم بقري (فيليه) 300 جم
• بيضة 1 قطعة
• حليب مجفف 25 جم
• جوزة الطيب (مطحون) 6 جم
• بهارات

إجراءات تحضير النقانق محلية الصنع "دكتورسكايا":

1. اشطف اللحم ، مرر عبر مفرمة اللحم (على رف سلكي ناعم) 3-4 مرات ، أضف البيض ومسحوق الحليب والملح والسكر إلى اللحم المفروم واخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، الفقرات 2-11).
3. ضع وعاء لحم الخنزير أفقيًا في وعاء الطهي المتعدد، واملأه بالماء، وأغلق الغطاء.
4. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
5. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لحم الخنزير (فيليه) 1.2 كجم
• جلد لحم الخنزير 500 غرام
• الثوم 30 جم
• زنجبيل مخلل 25 جرام
• خردل محبب 20 جم
• جيلاتين 15 جم
• الخضر (المجففة) 10 جم
• بهارات

إجراءات التحضيرحساسية لحم الخنزير:

1. شطف اللحوم والجلد.
2. قطع اللحم إلى مكعبات 2 سم.
3. يقطع الثوم بالسكين.
4. في وعاء منفصل، اخلطي اللحم والثوم والملح والبهارات والخردل والأعشاب المجففة والزنجبيل والجيلاتين واخلطي كل شيء.
5. قطع الجلد إلى شرائح بعرض 14 سم وطول 30 سم.
6. قم بتوزيع الجلد على طول القطر الداخلي لصانع لحم الخنزير ووضع اللحم فيه (انظر القسم، الفقرات 2-11).
7. ضع وعاء لحم الخنزير أفقيًا في وعاء الطهي المتعدد، واملأه بالماء، وأغلق الغطاء.
8. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
9. تنفيذ التالي الفقرات 12-13قسم.

مكونات:

• لسان لحم الخنزير 1.2 كجم
• جيلاتين 15 جم
• بهارات

طريقة تحضير رول لسان لحم الخنزير:

1. يُسكب الماء المغلي على اللسان، ثم يُنزع الجلد ويُقطع إلى شرائح طولية يبلغ سمكها 0.3 سم.
2. في وعاء منفصل، اخلطي اللسان والجيلاتين والملح والبهارات واخلطيهم جيدًا.
3. لف اللسان في لفة تساوي القطر الداخلي لصانع لحم الخنزير.
مكونات:

• سلطة الروبيان المقشر 700 جرام
• سمك السلمون المرقط(فيليه) 600 جرام
• البلطي(فيليه) 500 جرام
• زيتون 100 جرام
• عصير ليمون 20 مل
• جيلاتين (جاف) 15 جم
• الخضر المجففة
• الملح والبهارات

طريقة تحضير لحم السمك بالجمبري والزيتون:

1. اشطف السمك. مرر البلطي من خلال مفرمة اللحم، وقطع السلمون المرقط إلى مكعبات بحجم 2 سم، وأضف السلمون المرقط والروبيان والزيتون والعصير والجيلاتين والأعشاب المجففة والملح والبهارات إلى اللحم المفروم، واخلطهم حتى يصبح ناعمًا.
2. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم ص 2-11). ثم اتبع التعليمات وفقًا لقسم "تشغيل المنتج".
3. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة.
4. طهي حتى نهاية البرنامج. بعد ذلك، اتبع الخطوات 12-13 من القسم « تشغيل المنتج «
5. خضرة
6. الملح والبهارات

كيفية تحضير لحم الخنزير لسان الخنزير مع نبات الكبر:

1. شطف لحم الخنزير وقطع الخضر بسكين. مرر لحم الخنزير والثوم (5 جم) واللسان والفطر من خلال مفرمة اللحم، ثم أضيفي الملح والبهارات والكبر والأعشاب والسميد إلى اللحم المفروم، واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
2. ضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير (انظر القسم، ص 2-5).
3. يُحشى اللحم المفروم بالثوم (15 جم). ثم اتبع التعليمات وفقًا للفقرات من 6 إلى 11 من القسم.
4. اضبط برنامج الحساء، مدة الطهي ساعة و 30 دقيقة. طهي حتى نهاية البرنامج.
5. بعد ذلك، اتبع الخطوات 12-13 من القسم.

صانع لحم الخنزير ريدموند RHP-M02- جهاز مصمم لتحضير لحم الخنزير والنقانق واللفائف وغيرها من الأطعمة الشهية من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك مع إضافة البهارات والحشوات المختلفة.

طبخ بكل سرور!

👍اذا اعجبتك الوصفة الرجاء مشاركة الصفحة مع اصدقائك وشكرا:

الأفضل وصفات الطبخلحم خنزير محلي الصنع سيدة لحم الخنزيرمع الصور خطوة بخطوة.

أثارت منتجات النقانق التي يتم شراؤها من المتجر مؤخرًا المزيد والمزيد من الأسئلة والشكوك - فهي محشوة بسخاء بمحسنات النكهة والرائحة وبدائل اللحوم والمركبات الكيميائية غير المألوفة والمخيفة.

عند النظر إلى تكوين مثل هذا لحم الخنزير غير المعقد على ما يبدو، من المستحيل التخلص من الشعور بأنه لا يوجد شيء طبيعي فيه. ومن حيث السعر، فإن منتجات اللحوم هذه ليست أرخص من اللحوم الطبيعية.

بطبيعة الحال، أولئك الذين يهتمون بصحتهم ومحفظتهم عاجلا أم آجلا يأتون إلى فكرة صنع النقانق الخاصة بهم، وبالتالي شراء صانع لحم الخنزير.

سيساعدك جهاز المطبخ المعجزة هذا على تحضير النقانق ولحم الخنزير والعضلات وأكثر من ذلك بكثير، ليس فقط من اللحوم، ولكن أيضًا من الأسماك. يعطي صانع لحم الخنزير مجالًا للطهي ليس فقط الدهني والمغذي أطباق اللحومولكن أيضًا لإعداد المزيد من النقانق الغذائية واللحوم المضغوطة.

يمكن غلي اللحم في صانع لحم الخنزير في قدر، أو طهيه في طباخ بطيء أو طنجرة ضغط، أو خبزه في فرن أو فرن حراري. لجعل المنتج النهائي أكثر عصيرًا، يتم وضع اللحم المفروم في صانع لحم الخنزير في رقائق معدنية أو غلاف خبز.

صانع لحم الخنزير: وصفات لحم الخنزير لحم الخنزير

لحم خنزير محلي الصنع مع قطع طرية من شرائح الديك الرومي - وصفة عظيمةلعيدك.

منتجات:

• 300 جرام من صدر الديك الرومي،
• 300 غرام من لحم الخنزير،
• 18-20 جم ملح
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
• 10 جرام من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (2-3 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب (لا يزيد عن جرام)
• 100 مل ماء بارد/حليب.

تحضير:

1. يُقطع ثلث لحم الديك الرومي وجميع لحم الخنزير إلى قطع ويُطحن في الخلاط،
2. يذوب الملح والسكر في الماء / الحليب ويسكب في اللحم المفروم ويعجن
3. قطعي لحم الديك الرومي المتبقي إلى مكعبات صغيرة بحجم 2 × 2 سم.
4. يُخلط اللحم المفروم واللحم المفروم مع البهارات في وعاء زجاجي. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكاتشب للون والطعم الإضافي.
5. ضع الخليط النهائي في الثلاجة طوال الليل تحت فيلم التشبث.
6. ضع اللحم في صانع لحم الخنزير، وقم بضغطه من وقت لآخر.
7. أغلق الغطاء وشد الينابيع. يترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
   
8. ضع وعاء لحم الخنزير في مقلاة عميقة واملأه بالماء بحوالي 1-2 إصبع فوق "مستوى" اللحم.
9. يُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا (الوقت المحسوب لـ 0.5 كجم) عند درجة حرارة 85 درجة.
10. بعد ذلك مباشرة، قم بإزالة الضغط، وصفي السائل واترك لحم الخنزير ليبرد لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

(لا نقوم بسكب السائل - يمكن استخدامه كصلصة أو إضافته عند تحضير أي طبق)

لحم الدواجن في صانع لحم الخنزير: وصفة

العطاء جدا وعطرة و لحم خنزير لذيذيتم تحضير لحم الدواجن بسهولة وبساطة في صانع لحم الخنزير.

النسب في هذه الوصفةيُشار إليه بـ 0.5 كجم بحيث يسهل على أصحاب صانعي لحم الخنزير المختلفين ضبطها على "الحاويات" الخاصة بهم.

مكونات:

• 500 جرام من شرائح الديك الرومي (دجاج، أوز، إلخ)
• 12 جرام ملح
• 4 جرام سكر
• 1 جرام فلفل
• 75 مل حليب

تحضير:

رائعة للحوم الباردة والسندويشات والسلطات!

لحم الخنزير محلي الصنع من قطعة كاملة من رقبة لحم الخنزير: وصفة لصانع لحم الخنزير

يتم الحصول على لحم الخنزير محلي الصنع اللذيذ والجميل في صانع لحم الخنزير من قطعة واحدة رقبة خنزير. لون رائع، لحم رقيق وعصير بشكل لا يصدق!

للتحضير، خذ قطعة كاملة من رقبة لحم الخنزير تزن حوالي 1 كجم، وقم بتقطيعها بسكين حاد على شكل قطاعة لحم الخنزير.

التوابل:

• بهارات - 22 جم ملح،
• 2 قطعة. ورق الغار,
• 1 ملعقة كبيرة سكر،
• 2-3 بذور الكزبرة،
• 2-3 حبات من الفلفل الأسود،
• 1 ملعقة طعام. صلصة الصويا،
• 100 مل ماء
• 100 مل من النبيذ الأبيض

1. يتم خلط جميع البهارات في وعاء مع الماء والنبيذ. يتم إدخال التتبيلة في قطعة من اللحم، ثم يتم وضعها في صانع لحم الخنزير تحت الضغط.
2. يترك في الثلاجة لمدة 48 ساعة على الأقل.
3. يُطهى لمدة ساعتين من لحظة الوصول إلى درجة الحرارة المثلى - 80-85 درجة مئوية.
4. بمجرد طهيها، قم بتبريدها بسرعة في الماء المثلج لمدة 30 دقيقة ثم قم بتبريدها لمدة 24 ساعة على الأقل.

وصفات لحم الخنزير BELOBOKA - من الشركة المصنعة!

لحم الخنزير المجري

منتجات:
ديك رومي، صدور دجاج - 1 - 1.5 كجم
فطر مسلوق – 150
1 بصلة صغيرة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة سميد
الملح والبهارات حسب الرغبة

تحضير:
مرر الفطر والبصل من خلال مفرمة اللحم. يخفق البيض مع الملح والبهارات ويضاف المايونيز والسميد. تحضير اللحم المفروم (70% ديك رومي و 30% دجاج) ويخلط مع خليط البيض والفطر.

قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ النموذج باللحم المفروم. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. صب كوبًا من الماء المغلي في قاع القارورة. ضعي المقلاة المملوءة في المقلاة الهوائية واطهيها لمدة 60 دقيقة عند 205 درجة مئوية.

للطهي في الفرن:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ النموذج باللحم المفروم. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 205-210 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

للطبخ:
نضع كيسًا بلاستيكيًا في صانع لحم الخنزير، ونضع القالب في قدر أو طنجرة ضغط (اعتمادًا على شكل المقلاة، يمكن وضع صانع لحم الخنزير إما عموديًا أو أفقيًا)، ونملأه بالماء البارد ونطهو لمدة 50-70 دقائق.

لحم الخنزير "بيكتانت"

منتجات:
1-1.5 كجم من لحم الخنزير ولحم البقر، مقطعة إلى قطع مسطحة
1-2 تفاحة أنتونوفكا كبيرة الحجم
2-3 برقوق
3-4 المشمش المجفف
5-7 كبيرة عين الجمل
1/3 كوب خل (يمكن استبداله بعصير الليمون)
الملح والبهارات (الهيل، الريحان، القرفة، البردقوش، الفلفل الأسود المطحون، جوزة الطيب) - حسب الرغبة

تحضير:
ينقع اللحم في المحلول الملحي لمدة 3 ساعات: 1 كوب ماء + 1/3 كوب خل + 3 ملاعق كبيرة ملح. ضع اللحم في مصفاة. تخلط مع البهارات. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. قطع البرقوق والمشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة. ضع المكونات في القالب على النحو التالي: لحم الخنزير، التفاح، لحم البقر، الفواكه المجففة، المكسرات، لحم الخنزير.

للطهي في المقلاة الهوائية:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ الاستمارة. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. صب كوبًا من الماء أو البيرة أو النبيذ في الجزء السفلي من قارورة المقلاة الهوائية. ضعي القالب في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 90 دقيقة عند 205 درجة مئوية.

للطهي في الفرن:

للطبخ:

قبل إزالة لحم الخنزير، تبريد المقلاة.

لحم الخنزير "التاجر"

منتجات:
1-1.5 كجم من لحم الخنزير ولحم البقر
الفطر والجبن والبصل والملح والبهارات - حسب الرغبة

تحضير:
نتبل اللحم بالملح والبهارات لمدة يوم. يقطع الفطر والجبن والبصل بشكل خشن ويخلط مع اللحم المتبل.

للطهي في المقلاة الهوائية:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ الاستمارة. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. صب كوبًا من الماء الساخن في قاع قارورة المقلاة الهوائية. ضعي المقلاة في المقلاة الهوائية واطهيها لمدة 60 دقيقة على حرارة 260 درجة مئوية على سرعة عالية.

للطهي في الفرن:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ الاستمارة. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 205-210 درجة مئوية لمدة 50-80 دقيقة.

للطبخ:
نضع كيسًا بلاستيكيًا في صانع لحم الخنزير، ونضع القالب في قدر أو طنجرة ضغط (اعتمادًا على شكل المقلاة، يمكن وضع صانع لحم الخنزير إما عموديًا أو أفقيًا)، ونملأه بالماء البارد ونطهو لمدة 90 دقيقة.

قبل إزالة لحم الخنزير، تبريد المقلاة.

لحم الخنزير مع المأكولات البحرية

منتجات:
1 كجم لحم مفروم
150-200 جرام جمبري (يمكن استبداله بالسمك والحبار ولحم الكابوريا)
1 بصلة صغيرة
1 ملعقة كبيرة جيلاتين جاف
1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
جزر و/أو نصف حبة فلفل أحمر – اختياري
الملح والبهارات حسب الرغبة

تحضير:
يخفق اللحم المفروم ويضاف البهارات والمأكولات البحرية ويخلط. أضف الجيلاتين والقشدة الحامضة. مزج.

للطهي في المقلاة الهوائية:
ضعي الخليط في طبق لحم الخنزير. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. اسكبي كوبًا من الماء الساخن في قاع دورق المقلاة الهوائية. ضعي لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه على حرارة 260 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

للطبخ:
ضع الخليط المحضر بإحكام في مقلاة لحم الخنزير. قم بتغطية القالب بغطاء وثبته بالزنبركات، ثم ضعه في مقلاة أو طنجرة ضغط (اعتمادًا على شكل المقلاة، يمكن وضع مقلاة لحم الخنزير إما عموديًا أو أفقيًا)، املأها بالماء البارد واطهيها لمدة 40- 50 دقيقة.

قبل إزالة لحم الخنزير، تبريد المقلاة.

لفة "مولان روج"

منتجات:
1 كجم فيليه دجاج
500 جرام فطر
1 أحمر الفلفل الحلو
1 بصلة صغيرة
1 مكعب مرقة فطر أو دجاج

تحضير:
قطع الدجاج والفطر إلى قطع. نقطع الفلفل جيدًا. صر البصل على مبشرة بخير. يعجن المكعب. امزج كل شيء جيدًا (يمكنك إضافة المايونيز).

للطهي في المقلاة الهوائية:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ الاستمارة. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. صب كوبًا من الماء أو البيرة أو النبيذ في الجزء السفلي من قارورة المقلاة الهوائية. ضعي القالب في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 60 دقيقة على حرارة 260 درجة مئوية.

للطهي في الفرن:

للطبخ:
نضع كيسًا بلاستيكيًا في صانع لحم الخنزير، ونضع القالب في قدر أو طنجرة ضغط (اعتمادًا على شكل المقلاة، يمكن وضع صانع لحم الخنزير إما عموديًا أو أفقيًا)، ونملأه بالماء البارد ونطهو لمدة 45 دقيقة.

قبل إزالة لحم الخنزير، تبريد المقلاة.

رول "نسيم البحر"

منتجات:
500 جرام فيليه سمك السلمون الوردي
1 كيلو سمك ماكريل
قرنفل مطحون على طرف ملعقة صغيرة
1 بصلة
الملح والبهارات حسب الرغبة

تحضير:
نقطع السمك. يقلى البصل في الزيت. تخلط جميع مكونات الرول وتضاف البهارات.

للطهي في المقلاة الهوائية:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. ضع المكونات في القالب في طبقات. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. اسكبي كوبًا من الماء في قاع دورق المقلاة الهوائية. ضعي لحم الخنزير في المقلاة الهوائية واطهيه على حرارة 260 درجة مئوية لمدة 30-50 دقيقة بسرعة عالية.

للطهي في الفرن:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ الاستمارة. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 205-210 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

للطبخ:
نضع كيسًا بلاستيكيًا في صانع لحم الخنزير، ونضع القالب في قدر أو طنجرة ضغط (اعتمادًا على شكل المقلاة، يمكن وضع صانع لحم الخنزير إما عموديًا أو أفقيًا)، ونملأه بالماء البارد ونطهو لمدة 50 دقيقة.

قبل إزالة لحم الخنزير، تبريد المقلاة.

لحم مضغوط

منتجات:
1.5 كجم من اللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الضأن أو مجموعة مختارة من أنواع اللحوم المختلفة) بدون عظام
1 جزرة كبيرة و/أو نصف حبة فلفل أحمر
الملح والبهارات حسب الرغبة

تحضير:
يُقطع اللحم إلى قطع ويُفرك بمزيج من البهارات ويُضاف الجزر و/أو الفلفل الأحمر. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين الجاف.

للطهي في المقلاة الهوائية:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. ضع اللحم بإحكام. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. صب كوبًا من الماء الساخن في قاع قارورة المقلاة الهوائية. ضعي القالب في المقلاة الهوائية واطهيه على حرارة 260 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

للطهي في الفرن:
قم بتبطين قاع وجوانب صينية لحم الخنزير بورق الألمنيوم. املأ الاستمارة. قم بتغطية القالب بغطاء ومشبك بالينابيع. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 205-210 درجة مئوية لمدة 60-80 دقيقة.

للطبخ:
ضع كيسًا بلاستيكيًا في صانع لحم الخنزير. ضع اللحم بإحكام. قم بتغطية القالب بغطاء وتثبيته بالزنبركات، ثم ضع القالب في قدر أو طنجرة ضغط (اعتمادًا على شكل المقلاة، يمكن وضع مقلاة لحم الخنزير إما عموديًا أو أفقيًا)، املأها بالماء البارد واطهيها لمدة 60 دقيقة. -80 دقيقة.

قبل إزالة لحم الخنزير، تبريد المقلاة.

لحم الخنزير (وصفات لصانع لحم الخنزير)

لحم خنزير لذيذ محلي الصنع من صانع لحم الخنزير!

لقد اشتريت مؤخرًا شيئًا مثيرًا للاهتمام - يُسمى صانع لحم الخنزير في Belobok.

هرع الجميع هنا لطهي الطعام فيه. لذلك استسلمت أيضًا وحاولت اليوم طهي لحم الخنزير فيه. في الأساس، يتم ضغط لحم الخنزير محلي الصنع هذا. هناك العديد من وصفات لحم الخنزير لصانع لحم الخنزير بيلوبوك؛ بالنسبة لهذه الوصفة، يمكنك تناول لحوم متنوعة وتجربة مجموعات مختلفة. اتضح بشكل جيد حقا!

أولا، شاهد الفيديو حول كيفية إعداد لحم الخنزير بشكل عام، وكيفية استخدام صانع لحم الخنزير Belobok - إليك تعليمات فيديو لك.

ما تحتاجه لحم الخنزير لحم الخنزير (اللحم المضغوط)

• اللحوم (لحم الخنزير أو اللحوم المتنوعة - على سبيل المثال، لحم الخنزير و صدر دجاج) - 1.3 كجم؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الثوم - رأس واحد أو أقل (حسب الرغبة)؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
• خليط الفلفل (أو الفلفل الأسود) - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجيلاتين العادي - 1 ملعقة كبيرة.

كل ما تحتاجه لطهي لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

كيف لطهي لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

• قطع اللحم إلى قطع صغيرة إلى حد ما. يمكنك حشو كل قطعة بالجزر والثوم. لقد قطعت جزرة كبيرة وبضعة فصوص من الثوم جيدًا.

تقطيع اللحم لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير

• ثم اصنعي خليط معالجة: اخلطي الملح والفلفل والجيلاتين. امزج كل شيء مع اللحم (وخليط التتبيلة والجزر والثوم).
• ضع لحم الخنزير بالداخل إما بورق الألمنيوم أو بغطاء (كيس) للخبز. ضع اللحم فيه. قم بتغطيتها بغطاء (بحيث تكون الأسطوانة المعدنية مغلقة من جميع الجوانب) وقم بتأمين الينابيع. كل شيء مكتوب بالتفصيل في الكتيب - تعليمات لـ Belobok.

هذا ما يبدو عليه جهاز طهي لحم الخنزير - صانع لحم الخنزير. اللحم بالداخل، والينابيع مؤمنة.

• يمكن خبز القشرة مع لحم الخنزير المستقبلي في الفرن أو في مقلاة هوائية أو طنجرة ضغط أو غليها ببساطة في قدر كبيرة. تستغرق عملية غليان لحم الخنزير أو خبزه في صانع لحم الخنزير حوالي ساعة و20 دقيقة.
• ثم تبرد أطباق اللحم. لا يمكنك فتحه حتى يبرد. بمجرد أن يبرد، قم بإزالة النوابض والغطاء. قم بإزالة لحم الخنزير (اقلب رف لحم الخنزير رأسًا على عقب).

وهذه هي الطريقة التي تحصل بها على لحم الخنزير محلي الصنع.

افتح ورق القصدير، وستجد لحم خنزير محلي الصنع لذيذًا وعطريًا مصنوعًا من لحم حقيقي!

يمكنك تحضير لحم الدجاج ولفائف السمك باستخدام نفس الطريقة.

يبدو لحم الخنزير محلي الصنع مثل لفة. الطعم حار جدا. إذا لم يكن لديك صانع لحم الخنزير، فيمكنك (مع الحليب أو الكفير)، فهو بسيط للغاية ويمكن لأي ربة منزل الوصول إليه. إنها ليست مضغوطة وقوية جدًا ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.

لا يمكنك تقطيع لحم الخنزير محلي الصنع إلا عندما يبرد (وإلا فسوف ينهار).

هذا هو شكل لحم الخنزير محلي الصنع، المطبوخ باستخدام صانع لحم الخنزير

إذا قمت بطهي لحم الخنزير في صانع لحم الخنزير في الفرن، فيمكنك استخدام اللحوم الدهنية. وعندما تطبخه، يُقال أن هذا هو الخيار الأكثر حمية.

لحم الخنزير الطبيعي محلية الصنع لذيذ!

مع وصول طفل إلى المنزل، تبدأ في التفكير في الطعام الصحي، والأهم من ذلك، الطعام اللذيذ.

إن صانع لحم الخنزير ريدموند ليس جهازًا كهربائيًا، ولكنه مجرد ملحق إضافي للطهي سجق محلي الصنعفي طباخ بطيء.

من الواضح أنك لن تتمكن من تحضير النقانق المسلوقة كما تجدها في المتاجر، لكن نضمن لك منتجًا لذيذًا.

الوعاء سهل الاستخدام، ووصفات النقانق في صانع لحم الخنزير ريدموند بسيطة!

لاستخدام آلة صنع لحم الخنزير هذه، لا تحتاج إلى جهاز طهي بطيء. يمكنك أن تأخذ قدرًا عاديًا.

ثم ضعي على نار صغيرة نفس النار التي يُطهى عليها الحساء تقريبًا واطهيها لمدة ساعة ونصف.

يمكنك استخدام هذه الوصفة لنقانق الطبيب كأساس:

• 1200 جرام لحم مفروم (في أي تشكيلة)
• 1 بيضة متوسطة
• الحليب المجفف - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• التوابل والملح والسكر حسب الرغبة

1. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة، ويفضل باستخدام الخلاط، خذي دورقًا معدنيًا، وأدخلي القاع فيه.

يجب تثبيت الينابيع في الفتحات باستخدام خطافات لإحكام ربط كلا القاعين.

3. ووضعه في قدر كبير به ماء (لا يقل عن 5.5 لتر) بحيث يغطي الماء الجهاز. يُطهى لمدة 1-1.5 ساعة على نار خفيفة، ويكون النقانق في صانع لحم الخنزير جاهزًا.

يجب إزالة القارورة والسماح لها بالتبريد في الداخل. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

يمكن دحرجة النقانق الجاهزة بالبهارات.

يتم تحضير لفائف لحم الخنزير واللحوم المخبوزة باستخدام نفس المبدأ.

من الجيد عمل حشوة مشتركة: صدور الدجاج وقطع لحم الخنزير. يمكن نقع اللحم مسبقًا في أي ماء مالح للشواء.

تستخدم بعض ربات البيوت الوصفة التالية عند تحضير لحم الخنزير محلي الصنع بهذه الطريقة:

• لحم الخنزير - 1 كجم
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة
• الثوم - 10 جم

1. نقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 1 سم، ونضيف الملح وجميع البهارات، ونتركها لمدة نصف ساعة.

2. أدخل الجزء السفلي في صانع لحم الخنزير وضعه في كيس الخبز. ضع قطع اللحم فيه بإحكام.

كلما زاد عدد اللحوم، كلما كان النقانق أفضل وأكثر كثافة.

3. يجب ربط كيس الخبز من الأعلى، وبعد وضع الجزء العلوي من الأسفل، يتم تثبيته من جميع الجوانب بالزنبركات.

من الأفضل القيام بالخطوة الأخيرة على لوح التقطيع، حيث أن الجزء السفلي من صانع لحم الخنزير يمكن أن يلحق الضرر بسطح العمل - فهو حاد جدًا. الينابيع قوية جدًا، فهي تضغط اللحم وتعطي شكلًا للنقانق المستقبلية.

4. نرسل لحم الخنزير ليطهى لمدة ساعة ونصف.

يجب تغطية الجهاز بالكامل بالماء حتى تسخن الينابيع بالتساوي. يجب أن تكون درجة حرارة التسخين منخفضة حتى لا ينفجر الكيس قبل الأوان.

5. أخرجي لحم الخنزير من الماء وضعيه عموديًا على طبق حتى يبرد.

ستبدأ الينابيع على الفور في التشقق والتراجع إلى الأسفل. في بعض الأحيان، يتبين أن المنتج النهائي لا يمثل سوى نصف حجم اللحوم الموردة.

6. في هذه المرحلة، من الأفضل مساعدة كيس الفرن على الانفجار إذا لم ينفجر من تلقاء نفسه. وإلا فإن السائل الزائد والدهون المتبخرة من اللحم سيمنع قطع اللحم من الالتصاق ببعضها البعض. سوف ينهار لحم الخنزير.

7. في الليل، ضعي لحم الخنزير والنقانق في الثلاجة حتى ينضجا. في الصباح، قم بإزالة الينابيع وإزالة النقانق من الاسطوانة.

من 1 كجم من اللحم تحصل على 0.7-0.8 سجق لحم الخنزير. على أي حال، اتضح أنه أكثر ربحية من النقانق المشتراة من المتجر.

علاوة على ذلك، فإن النقانق مصنوعة حصريا من المنتجات المعروفة وتكلفتها أقل مرة ونصف من سعر المتجر.

لإعداد النقانق في صانع لحم الخنزير، من الأفضل استخدام اللحوم التي لا يتم ضخها بالسائل، أي محلية الصنع أو تم شراؤها في السوق. محصول النقانق أكبر بكثير ولا يتم غليه كثيرًا.

بالنسبة للنقانق، لا يجب فقط تمرير اللحم المفروم جيدًا من خلال أفضل شبكة في مفرمة اللحم مرتين فحسب، بل يجب أيضًا خلطه مع جميع الإضافات، ويفضل أن يكون ذلك في محضر طعام بسكين تقطيع بسرعة عالية.

في ظل هذه الحالة، يصبح اللحم المفروم رقيقًا، بدون ألياف خيطية كبيرة.

في حالة النقانق، تحتاج إلى وضع "مكثفات" و"مستحلبات" في اللحم المفروم: مسحوق الحليب، وربما القشدة الحامضة، والجيلاتين المنقوع (قليلاً)، والبيض، حتى لا ينهار النقانق في النهاية.

ثم يخرج السجق مثل السجق.

يمكنك إضافة الخضار والفطر والزيتون والأعشاب إلى لحم الخنزير، كل شيء سينجح، لقد تم اختباره.

يمكنك طهيه في طباخ بطيء باستخدام برنامج "الحساء"، لكن الأجزاء المعدنية يمكن أن تلحق الضرر بطبقة التفلون.

ولكن في Multicooker مع وضع طنجرة الضغط، يمكنك توفير الوقت مرتين.

يمكنك طهي النقانق في صانع لحم الخنزير في الفرن، ولكن يجب وضعها على ورقة الخبز، حيث سيتدفق العصير، وسيبدأ في الاحتراق، ثم سيتعين عليك تنظيف التصميم بأكمله.

من الضروري أيضًا قلب القارورة طوال الوقت، ولكن في المقلاة يحدث كل شيء بشكل أكثر توازنًا وأسهل بكثير.

شراء صانع لحم الخنزير 1.5 كجم: