سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
اليوم أريد أن أدعوك لطهي الطعام. ولكن ليس المعتاد تمامًا - على المعجنات النفخة. أنها مريحة للغاية و وصفة سريعة: بعد كل شيء، إعداد البيتزا بهذه الطريقة هو مسألة دقائق. إنه ينجح دائمًا: يكاد يكون من المستحيل تدميره. وفي كل مرة، مثل هذه البيتزا على المعجنات النفخة في الفرن، فإن الوصفة مع صور التحضير التي يتم عرضها على انتباهكم اليوم، ستكون جميلة ولذيذة للغاية. لملء أقترح عليك استخدام الطماطم الطازجةولحم الخنزير.
مكونات:
- 200 غرام من المعجنات النفخة؛
- 100 جرام لحم خنزير؛
- 50 غ من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف أو خليط من أعشاب البحر الأبيض المتوسط؛
- 1 طماطم متوسطة الحجم أو 3 طماطم كرزية.
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
لذلك، لنبدأ بالشيء الرئيسي - الاختبار. كما تفهم بالفعل، سنستخدم هذه البيتزا عجين الفطير. يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل، فهي ليست عملية معقدة. ولكن إذا كنت، مثلي، في عجلة من أمرنا دائمًا للوصول إلى مكان ما، والوقت له أهمية كبيرة بالنسبة لك، فيمكنك استخدام عجين الفطير الجاهز بنجاح. يأتي في نوعين - خميرة وخالية من الخميرة. كلاهما مناسب للبيتزا. لذلك نحن بحاجة فقط إلى شراء هذه المعجنات النفخة الجاهزة وتذويبها درجة حرارة الغرفة. عادةً ما تكون ساعة واحدة كافية لتذويب العجين المجمد بشكل صحيح تمامًا، ويمكن استخدامه لصنع البيتزا. 
بيتزا مع عجين الفطير - لا وصفة كلاسيكية، كما تفهم. بعد كل شيء، يتم إعداد البيتزا التقليدية على . حسنًا، نظرًا لأننا قررنا بالفعل الخروج عن القواعد في هذا الشأن، أقترح أن نفعل الشيء نفسه فيما يتعلق بشكل البيتزا. يمكن أن تكون مستديرة، ولكن في هذه الحالة سيتعين عليك العبث - عادة ما تباع المعجنات المنتفخة بشكل مربع أو مستطيل. لهذا السبب أقترح تقطيع عجينة البيتزا إلى مربعات: هذا أمر سهل للغاية. ولن تضطر إلى قطع أي شيء، كما هو الحال إذا قررنا إعداد بيتزا مستديرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن جعل هذه المربعات صغيرة - بحجم 10 سم، ثم سيكون من المناسب التقاطها بيديك وتناولها على الفور. 
ضعي مربعات عجين الفطير على ورق الخبز المدهون مسبقاً بكمية قليلة من الزيت النباتي. يمكنك استخدام حصيرة السيليكون بدلاً من الورق. أو حتى ضع البيتزا على صينية خبز مدهونة بالزبدة (إذا كنت واثقًا من جودة طلاءها وتعرف أن البيتزا لن تلتصق بالقاع). 
دهن مربعات عجين الفطير بالزبدة صلصة الطماطمويرش بنصف الكمية الإجمالية للريحان المجفف. يمكنك استخدام ليس فقط . الكاتشب أو الطماطم المفضلة لديك ستعمل بشكل رائع عصير خاص، مفرومة جيدًا ومتبلة بالملح والفلفل. الشيء الأكثر أهمية هو أن تضع نوعًا من قاعدة الطماطم الحارة على العجينة ، وما هو الأمر بالضبط الذي ستقرره بنفسك. 
ثم صر الجبن الصلب على البقرة الوسطى. ونضع نصفها على مربعات البف باستري. سنستخدم النصف الآخر من الجبن لاحقًا. جبنه. بالمناسبة. يمكن أن يكون أي شيء - غير مكلف، مثل الروسية، أو البارميزان، وهو جيد جدًا للبيتزا. يمكن لعشاق الموزاريلا بالطبع استخدامه. 
ثم ضعي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة (شرائح أو دوائر حسب ذوقك) على الجبن. 
ثم نلف لحم الخنزير الذي سبق أن قطعناه إلى مربعات صغيرة. بالمناسبة، قد يكون مكون اللحوم في البيتزا مختلفا - الأطفال، كقاعدة عامة، يفضلون النقانق المسلوقة، والرجال يفضلون صيد النقانق. 
اللمسة الأخيرة هي الجبن المتبقي والريحان المجفف. الآن اكتملت العملية التحضيرية لبيتزا المعجنات النفخة. انقل الرق بعناية إلى صينية الخبز ثم ضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة. 
بعد 15-20 دقيقة، ستكون البيتزا في الفرن جاهزة: الشيء الأكثر أهمية هو أن العجينة مخبوزة، والحشوة مناسبة للأكل. 
بالعافية!
بيتزا لذيذة محلية الصنع
لقد جئت مؤخرًا للزيارة، حيث تم بالفعل إزالة الجليد من عجين الفطير الجاهز، والذي خطط أصحابه لاستخدامه في صنع البيتزا. لم يكن هناك خيار، وقمت بخبز البيتزا باستخدام المعجنات المنتفخة العادية.
أصدقاء! النتيجة تجاوزت كل التوقعات! خرجت البيتزا رقيقة وعصيرية ولذيذة للغاية. استغرق الخبز حوالي 15 دقيقة، أوصي به للجميع!
سأعطيك أيضًا وصفة للبيتزا اختبار المنزلمما كان في متناول اليد + من بقايا العجين - وصفة فطيرة بحشوة التفاح والبرتقال. كل شيء لذيذ جدا!
لصينية خبز واحدة
دقيق لفرد العجينة ورش صينية الخبز - أقل من 0.5 كوب.
بيتزا جاهزة على ورقة الخبز
أي خميرة ستفعل عجينة محلية الصنع، والتي تتدحرج بشكل جيد. ستكون هناك حاجة إلى صينية خبز واحدة تحتوي على 250 جرامًا من الدقيق (أي قليلًا). لقد صنعت بالأمس عجينة من 500 جرام من الدقيق، لذلك قمت بإعداد بيتزا وفطيرة بحشوة التفاح والبرتقال. سأكتب الوصفة من حيث بيتزا واحدة فقط.
نذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر (يجب ألا يكون الماء ساخنًا، بل دافئًا فقط). بعد حوالي 5 دقائق، ستعود الخميرة إلى الحياة وستبدأ الرغوة بالتشكل. ثم قم بجمع جميع مكونات العجين في قدر. أضف الدقيق إذا لزم الأمر. إذا أصبحت العجينة فجأة قاسية جدًا، أضف القليل من الماء. دلك. يغطى بغطاء ويوضع في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة حتى يرتفع.
افردي العجينة النهائية بشكل رقيق حسب شكل صينية الخبز (رشي الدقيق على شوبك وسطح الطاولة، وإذا التصقت العجينة، فهذا أيضًا). ننقل العجينة إلى صينية خبز (مرشوشة بالدقيق)، ثم دهن العجينة (أسفل البيتزا) بالزيت ومعجون الطماطم، ونضع الحشوة، ونرشها بالجبن. وتُخبز في فرن ساخن جدًا (مسخن مسبقًا إلى 250-260 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة. بمجرد أن تكون هناك رائحة لذيذة للخبز وتتحول الحواف إلى اللون البني قليلاً، تصبح جاهزة.
هذه البيتزا موجودة أيضًا على عجين الفطير (بدون خميرة) مع الدجاج والفلفل الحلو والتفاح
بيتزا لذيذة محلية الصنع، لم يكن هناك جبن عادي، لكنها كانت لذيذة أيضًا مع الجبن المطبوخ
قطعة بيتزا محلية الصنع. هذه المرة لم أجد سوى الجبن المطبوخ، لكنه كان لا يزال لذيذًا جدًا!
هذه شريحة بيتزا بالدجاج والتفاح
يمكن أن يتكون جزء اللحم من الحشوة من لحم الصدر/لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، وحتى النقانق المسلوقة (ولكن يفضل أن يكون ذلك في النقانق الدهنية). يمكنك أيضًا وضع فيليه دجاج(مسلوقة، مقلية، مطهية)، لكن إذا كانت فيليه صدر، فهي جافة قليلاً في رأيي. شيء أكثر عصارة مذاقه أفضل في البيتزا.
ليس عليك أن تضع اللحم فيه. كما أنها لذيذة ومرضية مع الفطر. لمن يهمه الأمر الثاني.
هذه البيتزا مصنوعة من عجينة محلية الصنع، طماطم، سجق و... الجبن المعالج(ماذا حدث)
لا يمكنك ببساطة وضع الفطر. أو إضافة الفلفل الحلو، مخلل أو زيتون، حلقات زيتون، حفنة من الذرة، البازلاء. فقط انظر كيف تتناسب جميع المنتجات معًا.
إذا كنت تحبها حارًا، فسيكون الفلفل الحار أو أي فلفل فواكه مرير جيدًا (بكميات معتدلة جدًا، من فلفل صغير - ثلث جراب أو حتى أقل).
الفاصوليا في الطماطم (بدلاً من معجون الطماطم، قم بتغطية الجزء السفلي بالطماطم المعلبة) + الفلفل الحلووالطماطم أيضًا لذيذة جدًا. وإذا أضفت لحمًا مع الدهن أو الشحم إلى هذا فسيكون رائعًا تمامًا.
سيتم دمج لحم الخنزير مع الدهون (لحم الخنزير المقدد) وقطع الأناناس بشكل لذيذ. أو لحم الخنزير مع التفاح. يعتبر الفطر واللحوم (الدجاج أو لحم الخنزير) والتفاح أيضًا مزيجًا جيدًا. لكن التفاح يجب أن يكون حامضا.
الأسماك المعلبة بالزيت (مثل السردين والتونة والسلمون الوردي وغيرها) مناسبة.
شريحة بيتزا الدجاج على عجين الفطير
كان لدي عجينة محلية الصنع لبيتزا 2 ، ومن الجزء الثاني قمت بخبز فطيرة بحشوة مما كان في متناول اليد. لقد بشرت تفاحتين كبيرتين وأضفت نصف برتقالة مقشرة (كل شريحة بالعرض إلى 4 أجزاء). أعترف أنني بشرت المزيد من الحماس. كانت الرائحة مذهلة! أحضرت قطعة من الفطيرة إلى المنزل وأكلتها. لذا فإن الكيس البلاستيكي الفارغ الذي كانت فيه هذه القطعة تفوح منه رائحة عطرة حتى قبل الصباح!
لكني أحذرك من أن الحماس هنا لا يشبه البسكويت. بعد الوقوف، يبدأ طعمه مريرًا قليلاً (من الليمون والبرتقال. ناهيك عن اليوسفي والجريب فروت، فإن نكهةهما ليست جيدة بشكل عام، فهي مريرة دائمًا). إذا لم يعجبك هذا، فلا تضيفي نكهة البرتقال؛
التفاح (بدون قلب وقشر) - مبشور على مبشرة خشنة. ممزوج بالبرتقال. كل ذلك بدون سكر، فقط حشوة حلوة وحامضة. والعجينة تحتوي على القليل من السكر بالمناسبة. واتضح أنه لذيذ جدًا وعصير.
باختصار، قمت بفرد العجينة ووضع كومة من الحشوة في وسطها. فوق الكومة، جمعت حواف العجين في عقدة وضغطتها. وقامت بتسويتها بكفها لتصبح كعكة مسطحة.
تُخبز في نفس درجة الحرارة المرتفعة 250-260 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة (حتى تكتسب اللون البني). لا تدهن صينية الخبز، فقط رشها بالدقيق.
يمكن دهن الفطيرة النهائية بقطعة من الزبدة أو كمية صغيرة من الزيت النباتي، وسوف تصبح أكثر إشراقا وردية ولامعة.
فطيرة التفاح مصنوعة من عجينة الخميرة محلية الصنع
قطعة فطيرة تفاحوالبيتزا
تعتبر البيتزا من الأكلات الشائعة والمحبوبة لدى الجميع. المطبخ الإيطالي. باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات، يمكنك إنشاء حشوات فريدة ومثيرة للاهتمام لهذا الطبق.
تعتبر بيتزا المعجنات المنتفخة خيارًا رائعًا لوجبة سريعة ولذيذة. تناول عشاء لذيذأو وجبة خفيفة أصليةللتجمعات المنزلية مع الأصدقاء. عجين الفطير بدون خميرة يجعل الطبق خفيفًا وجيد التهوية، وستمنحك مجموعة متنوعة من الحشوات طعمًا ورائحة لا تُنسى.
اقرأ أيضا: عجينة بيتزا الكفير
البيتزا من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. ويمكن تقديمه كطبق منفصل أو كوجبة خفيفة. للحشوة، يمكنك استخدام كل ما هو موجود في الثلاجة. الشيء الرئيسي هو إظهار القليل من الخيال!
يمكنك دائمًا تحضير عشاء سريع بهذه البيتزا دون الكثير من المتاعب.
مكونات:
تحضير:
نأخذ جميع مكونات البيتزا الكبيرة بكميات صغيرة بحيث تتوزع على العجينة في طبقة واحدة، والطبقة الثانية عبارة عن الخضار والجبن فقط.
مكونات:
تحضير:
مكونات:
تحضير:
في فجر شعبيتها، كانت المكونات الرئيسية للبيتزا زيت الزيتونوالطماطم والجبن والأعشاب. دعونا نحاول تحضير مثل هذه البيتزا البسيطة "الكلاسيكية".
مكونات:
تحضير:
البيتزا سهلة التحضير ستسعدك بمزيجها المميز من المكونات.
مكونات:
تحضير:
ومن الأفضل تحضير اللحم المفروم مسبقاً لتسريع تحضير البيتزا في الوقت المناسب.
مكونات:
تحضير:
لن يكون تحضير مثل هذه البيتزا البسيطة على الإفطار لجميع أفراد الأسرة أمرًا صعبًا، وستخدمك شحنة المشاعر الإيجابية طوال اليوم.
مكونات:
تحضير:
البيتزا باللحوم دائما مشبعة ولذيذة جدا، كما يضيف الزيتون والمخللات نكهة مهمة إلى باقة النكهات.
مكونات:
تحضير:
الاختلافات في الموضوع الكلاسيكي بيتزا ايطالية"4 أجبان" كثيرة جدًا. دعونا نستعد لها جدا بيتزا لذيذةحسب إحدى الوصفات المجربة والبسيطة.
مكونات:
تحضير:
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد إلى المكونات المدرجة. الأطعمة القلبية، دجاج فيليه، مشروم، سجق.
مكونات:
تحضير:
في مذكرة!
إذا كان لديك دائمًا معجنات نفخة مجمدة بدون خميرة في الثلاجة، فلن يكون صنع أي حشوة أمرًا صعبًا.
بالمناسبة، من الممكن أيضًا "معرفة" الحشوة مما هو موجود حاليًا في الثلاجة. للحصول على نتيجة ناجحة، الشيء الرئيسي هو وجود الجبن ومعجون الطماطم.
اليوم في القائمة البيتزا مع المعجنات النفخة في الفرن، والتي تبين رقيقة ولذيذة. بالنسبة للحشوة، استخدمت النقانق والجبن الصلب، لكن يمكنك استخدام شيء آخر. بعض الناس يحبون اللحوم، والبعض الآخر يفضل الفطر، والبعض الآخر يفضل أنواع الخضار، لذلك يأخذ الجميع الحشوة حسب ذوقهم.
تُصنع البيتزا من عجين الفطير بدون خميرة، لكن يمكنك أيضًا استخدام عجينة الخميرة. عادة ما يكون لدي حزمة من هذه العجينة في الثلاجة، حتى إذا حدث شيء ما، يمكنني تحضير شيء بسرعة دون إضاعة الوقت في عجنه. هذا مريح للغاية، خاصة إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل وليس هناك ما يكفي من الوقت لأي شيء.
المعاينة هذه الوصفةستتعرفين على طريقة تحضير البيتزا بسرعة كبيرة. هذه الطريقة أساسية ويمكن لأي شخص التعامل معها تمامًا. لذلك أنصحك بتجربته وأنا متأكد من أنك ستكون راضيًا.
مكونات:
حسنًا، سأوضح لك الآن كيفية تحضير البيتزا بسرعة ولذيذة في الفرن. في بعض الأحيان، عندما لا يكون هناك وقت للتلاعب بالعجين، بسبب ضيق الوقت، أشتري العجين الجاهز من المتجر. لذلك أخرج قطعة من الثلاجة واتركها حتى تذوب. هذه العملية سريعة جدا. ثم أرش الدقيق على حصيرة سيليكون أو أي سطح عمل آخر، وأضع العجينة المذابة بالفعل وأطرحها قليلاً. ثم أنقلها إلى صينية خبز بها ورق.
ثم وزعي عليها الكاتشب. لم أدهن جزءًا صغيرًا لأن الطفل طلب قطعة بدونها. أضيفي كمية الكاتشب حسب ذوقك كما تحبين، لكني استخدمت حوالي 3 ملاعق كبيرة.
يمكنك أيضًا إضافة مكونات حشوة أخرى حسب رغبتك. ثم أغطيها بطبقة سخية من الجبن الصلب المبشور. كلما كان أكثر، كان ألذ. يمكنك بشرها إما على مبشرة ناعمة أو خشنة.
وأخيرًا، أقوم بدهن الجزء العلوي بكمية صغيرة من المايونيز. البيتزا في المنزل جاهزة تقريبًا، كل ما تبقى هو خبزها. للقيام بذلك، أشعل الفرن على حرارة 200 درجة، وعندما يسخن، أضع صينية الخبز فيه.
خبز مثل هذا بيتزا سريعةفي الفرن لمدة 10 دقائق. أثناء الخبز، تُخبز العجينة المنتفخة جيدًا وتصبح مقرمشة ورقيقة في نفس الوقت.
البيتزا على عجين الفطير في الفرن وفقًا لهذه الوصفة جاهزة والآن المهمة الرئيسية هي تركها تبرد قليلاً، وعدم تناولها كلها وهي ساخنة. في عائلتنا، لا يبرد تمامًا، حيث يتم تناوله مسبقًا.
كما ترون، الوصفة سريعة ويتم تنفيذها في حوالي 10 دقائق، حسنًا، 15 كحد أقصى، ولكن في النهاية اتضح أنها جدًا معجنات لذيذةوأفضل مما كانت عليه في مطعم للبيتزا. أنصحك بتحضيرها بهذه الطريقة أيضًا. بالعافية!
