يعد سن المدرسة فترة رئيسية في نمو جسم الطفل، حيث يكتمل تكوين الهيكل العظمي والعضلات، ويحدث النضج الهرموني والنفسي العصبي. من حيث كثافة النمو، فإن سن المدرسة لا يمكن مقارنته إلا بالسنة الأولى من الحياة.
الاحتياجات الغذائية لأطفال المدارس:
- إمدادات كافية البروتينات
- كمية كافية المعادن(اليود، الكالسيوم، الحديد، الزنك، السيلينيوم): نقص المعادن يقلل من القدرة على التعلم ويؤدي إلى فقر الدم، ويؤدي إلى تأخر النمو، وهشاشة العظام، وانخفاض الذاكرة البصرية والسمعية، وضعف تكوين الشخصية، وضعف القدرة على التعلم، وانخفاض الاستجابة المناعية؛
- كمية كافية الفيتامينات(أ، ه، ج، ب1، ب12، الخ): نقصها يزيد من خطر الإصابة بحب الشباب، وأمراض المفاصل، والسكري، وانخفاض الاستجابة المناعية؛
- مع الأخذ في الاعتبار خصائص التغيرات الهرمونية، يجب أن تقلل التغذية من المخاطر السمنة وتلف الجلد الهرموني(حب الشباب): من الضروري تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والصودا، ومنتجات الدقيق؛
- مع الأخذ في الاعتبار إيقاع حياة الطفل الحديث، يجب أن تقلل التغذية من خطر النمو أمراض المعدة(القرحة الهضمية، التهاب المعدة والأمعاء): يجب على الطفل أن يأكل بانتظام وبشكل مغذ (في نفس الوقت، تجنب التوقف عن الجوع)؛
ومن أجل تلبية كل ما سبق، يجب على الطفل تناول طعام متنوع قدر الإمكان واتباع نظام غذائي. يجب أن يحصل الطفل على وجبات ساخنة خلال النهار، من أجل تجديد تكاليف الطاقة واحتياطيات العناصر الغذائية قبل الغداء المدرسي، إذا كان من المستحيل تناول الطعام في مقصف المدرسة، أو إذا كان هناك عدم تحمل فردي لعدد من الأطباق، فيجب يجب أن يكون لدى الطفل وجبته الخفيفة في متناول اليد. وأيضًا، إذا بقي الطفل لفترة ما بعد المدرسة، فهو يحتاج إما إلى وجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة خفيفة من المنزل.
بناء على ما سبق، "الوجبات الخفيفة":
- يجب ألا تكون قابلة للتلف ويجب تخزينها خارج الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل؛
- يجب أن تكون مناسبة لتناول الطعام خارج غرفة الطعام، وألا تتسخ يديك، وأن تكون مضغوطة ولا تنهار في يد الطفل
- يجب أن تكون متوازنة وتتضمن منتجات من كل مجموعة غذائية:
- الفواكه الطازجة (الكمثرى، البرقوق، التفاح، الموز)، الخضار (الجزر، الخيار، الفلفل، الفجل) أو التوت الموسمي (العنب البري، عنب الثعلب، الكرز)؛ من الأفضل غسل الفواكه والخضروات ليس مقدمًا، ولكن في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة مباشرة: فالخضروات المغسولة لها مدة صلاحية أقصر.
- الحليب أو منتجات الألبان، وربما تكون معززة بالبروبيوتيك أو البروبيوتيك (الزبادي، الكسرولة، كعك الجبن، الجبن القريش، الجبن، الجبن)
- الخبز ومشتقاته (يمكنك استخدام خبز البيتا، خبز البيتا، الخبز المسطح؛ وينصح باستخدام خبز الحبوب الكاملة، وليس الأبيض)
- البروتين (السمك أو اللحم أو الجبن)
- الماء أو الكومبوت أو عصير الفاكهة الطبيعي (لا ينصح باستخدام العصائر الإنتاج الصناعي، لديهم الكثير من السكر)
- الفواكه المجففة، والتمر، والزبيب، والمكسرات، وربما الموسلي أو قطعة من الحبوب دقيق الشوفانخبز في الفرن مع العسل/الزبيب
- يجب أن تكون العبوة: قوية وكثيفة؛ يمكن استخدام الحاويات أكياس ورقأكياس بلاستيكية مضغوطة؛ غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية أو (من الأفضل وضع الكيس في حاوية للحفاظ على شكله)
- إذا كان الطعام يمكن أن يتجعد، استخدم أوعية صلبة (بما في ذلك أوعية الموز، على سبيل المثال)
- إذا كنت تقدم طعامًا دافئًا/باردًا، أو إذا كنت تقدم طعامًا لا يدوم لفترة طويلة، فيمكنك استخدام حاوية ذات طبقة عازلة أو مادة تبريد
- لا تنس أن تعطي طفلك مناديل مبللة وجافة والمواد الهلامية المطهرة.
- هل تعطي طفلك بعض الطعام لأصدقائه؟
كثير وجبات جاهزةنكون المنتجات القابلة للتلفولا ينصح باستهلاكها بعد تخزينها دون تبريد لأكثر من 4-6 ساعات، لأن ذلك يزيد من خطر نمو البكتيريا المسببة للأمراض فيها وخطر التسمم:
- المرق والحساء مع مرق اللحوم/الأسماك/الفطر؛
- الأطباق الرئيسية من اللحوم، الأسماك، الدواجن، يخنة الخضارأطباق الفطر؛
- مسلوق , محشي , كبدة , نقانق الدموالنقانق والنقانق ولحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير المسلوق (باستثناء النقانق نصف المدخنة والمسلوقة المدخنة واللحوم المدخنة التي يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفةما يصل إلى 3 أيام)
- من الأطباق الباردة - اللحوم الهلامية والهلامية واللحوم والأسماك الهلامية،
- السلطات المتبلة بالزيت والقشدة الحامضة والمايونيز (يمكن للأطفال تناول صلصة السلطة بشكل منفصل)
- حلويات بالكريمة
وبالإضافة إلى ذلك، أذكركم ببعضها قواعد بسيطة لنظام غذائي متوازنلمرحلة ما قبل المدرسة وأطفال المدارس:
- من الأفضل أن تكون مسلوقة أو مطهية على البخار أو مخبوزة بدلاً من المقلية
- لا تستخدم الدهون الحرارية (لحم الضأن، البط، لحم الخنزير، أوزة)، الفلفل الأسود، السمن
- الحد من استخدام البهارات والملح والمخللات واللحوم المدخنة والمنكهات والمضافات الغذائية
- عصيدة الحبوب الكاملة؛ تجنب الحبوب الفورية
- تجنب المدخن والمخلل والمعلب والمايونيز والخل وشحم الخنزير ولحم الخنزير أو دهون الطبخ والحلويات الكريمية واللحوم الهلامية / أطباق الهلام / الهلام واللحوم المفرومة ونقانق الدم والكبد ولحم البط والأوز.
- لا تفرط في استخدام الخبز والمعكرونة والمعكرونة والعصيدة - فالكربوهيدرات الزائدة تساهم في تراكم الدهون في الجسم وتكون بمثابة عامل خطر لتطور السمنة
- تقديم الكثير من الفواكه والخضروات والخضر
- لا للوجبات السريعة والصودا الحلوة ورقائق البطاطس
- العصير الطازج/ الماء/ مشروب الفاكهة أفضل من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر
- البروتين (من اللحوم والأسماك والدواجن والبيض) ضروري لنمو الجسم؛ لا ينصح باتباع نظام غذائي نباتي للأطفال أثناء النمو والنمو
- يجب أن يكون الحليب ومنتجات الألبان موجودة في النظام الغذائي للطفل
- يسمح بالملح، ويفضل أن يكون باليود
- يتم تقديم أطباق غنية بالبروتين (اللحوم والأسماك والبيض) في النصف الأول من اليوم (الإفطار والغداء) (هذه الأطباق غنية بالبروتينات والدهون والمستخلصات (له تأثير محفز ويمكن أن تعطل النوم) وتتطلب أكثرالعصارات الهضمية، وفي الليل تتباطأ العمليات الهضمية)
- العشاء 1.5-2 ساعة قبل النوم
- طبق حلو أو معجناتموصى به - مرة واحدة يوميًا (وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء)
- ترفيه الطفل أثناء تناول الطعام (التلفاز وغيره) يقلل من إنتاج العصارة المعدية ولا ينصح به
- تجنب التوابل، المستقيم، الخردل، الفجل، الفلفل، الشاي القوي والقهوة
- لا تستخدم العصير المعبأ
- ولا يُنصح بتكرار نفس الأطباق طوال اليوم؛ قم بإنشاء نظام غذائي بحيث يتلقى طفلك يوميًا: الفواكه والخضروات والحليب ومنتجات الألبان والزبدة والزيوت النباتية وخبز الحبوب الكاملة والحبوب، وعلى الأقل 2-3 مرات في الأسبوع الأسماك والبيض
خيارات الطبق:
- شطائر صغيرة أو خبز محمص: من خبز الحبوب الكاملة، خبز البيتا؛ بدون النقانق والزبدة. بدون طماطم، ولكن ممكن مع الخيار؛ لا تستخدم المايونيز/الكاتشب. يمكنك استخدام: الجبن، الزيتون، السلطة، الخيار، التونة، اللحم المسلوق قليل الدهن أو الديك الرومي/الباتيه/الجبن المطبوخ، الفلفل الحلو، بصل، جرجير، طماطم مجففة، عجة، سبانخ
- الفطائر (ملفوفة في أنبوب أو مظروف) مع الحشوة (الجبن والتفاح)
- خبز مخبوز بالجبن/دجاج مسلوق/لسان مسلوق وطماطم وزيتون
- البطاطا المخبوزة مع الحشوة (الجبن، على سبيل المثال)
- لفة: لف في خبز البيتا أو الخبز المسطح أو كاساديا الجبن المكسيكي: الجبن / الجبن / جبن الفيتا / الخضار والفواكه المجففة والتوت والأفوكادو والعجة
- فطائر بالحشوات: الجبن، الأرز، التفاح
وصفات:
1. "ساندويتش"
المكونات: شريحة لحم ديك رومي، شريحة رقيقة من الجبن الصلب، ثلث خيار مخلل، خس، 2 ملعقة صغيرة. الريكوتا، شريحة من خبز الحبوب الكاملة
التحضير: ضعي الخبز في محمصة الخبز، ثم قطعيه إلى نصفين. دهن القطعتين بالريكوتا على جانب واحد. نقطع الخيار إلى شريحتين رفيعتين. ضعي جميع المكونات في طبقات على قطعة خبز واحدة وغطيها بأخرى.
2. "البطاطا المخبوزة"
المقادير: 1 بطاطس كبيرة، 30 جرام جبنة صلبة، 1 غصن شبت، ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون، احباط
التحضير: اغسلي البطاطس وجففيها. يُدهن بالزبدة والملح. لفها بورق الألمنيوم وضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. بعد الطهي، قطعي البطاطس إلى نصفين ورشيها بالجبن والشبت.
3. “فطائر التفاح”
المقادير: حليب 0.5 لتر، 3 بيضات، 50 جرام سمنة، 2 ملعقة كبيرة. السكر، قليل من الملح، الدقيق، الماء الساخن (الماء المغلي)، الزيت النباتي لدهن المقلاة.
تحضير:
1. افصلي الصفار عن البياض. فاز البيض في رغوة مستقرة.
2. اخفقي الصفار والحليب والسكر والملح في وعاء منفصل.
3. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتكاثف الكريمة الحامضة.
4. نذوب الزبدة ونسكبها في العجينة ونحركها. قم بطي بياض البيض برفق في العجينة باستخدام ملعقة وأضف الماء المغلي ببطء مع التحريك باستمرار حتى تشكل عجينة فطيرة.
2. سخني مقلاة على نار عالية، ثم دهنيها بالزيت واسكبي العجينة واحدة تلو الأخرى في طبقة رقيقة.
للحشوة لشخص واحد: 1 تفاحة، 1 ملعقة كبيرة. سكر 1.5 ملعقة صغيرة. ماء
تحضير:
1. قشر التفاح من البذور وقشره.
2. تقطع إلى شرائح رفيعة.
3. سخني مقلاة على نار متوسطة. نضع التفاح ونرشه بالتساوي بالسكر ونضيف الماء. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح التفاح طريًا مع إغلاق الغطاء.
ضعي الحشوة على الفطيرة (كل على حدة) ولفها في أنبوب.
4. “لفائف الجبن والأعشاب”
المكونات: 3 ملاعق كبيرة. الجبن المنزلية، 1/2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة، 1 بصل أخضر، 4-5 أوراق جرجير (يمكنك استخدام أي نوع خضار تفضله)، 1/2 خبز بيتا رقيق
التحضير: نقطع الخضر جيدًا ونخلط جميع المكونات. خبز بيتا رقيقانتشار وانتشار في طبقة رقيقة كريم الرائب، نلفها على شكل رول ونقطعها إلى نصفين.
بالعافية!!!
طبيبة أطفال وحديثي الولادة، مرشحة العلوم والأم آنا ليفادنايا. وصفات من إعداد آنا دزيوبا.
يجب أن يكون الغداء لتلميذ المدرسة صحيًا ومغذيًا، بحيث لا يشبع الجوع وينشط فحسب، بل يثري جسم الطفل أيضًا بالفيتامينات. لذلك يجب على كل أم أن تولي اهتماما خاصا لتحضيره.
ندعوك للتعرف على خيارات وجبات الغداء الصحية واللذيذة لأطفال المدارس، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها لطفلك معك، وذلك ببساطة عن طريق تعبئتها في صندوق الغداء.
1. الخضار والفواكه وخبز الحبوب الكاملة
يعد خيار الغداء المدرسي من أبسط الخيارات وفي نفس الوقت صحي للغاية، لأن الأم لا تضطر إلى طهي أي شيء، ولكنها ستكون قادرة على تلبية احتياجات جسم الطفل من الفيتامينات والمعادن والألياف.
يمكنك بسهولة وضع مثل هذا الغداء في صندوق غداء مكون من ثلاث حجرات:
- طماطم كرزية؛
- شريحة من خبز الحبوب الكاملة؛
- الفواكه - من الأفضل إعطاء طفلك أصنافًا صلبة بعد تقطيعها إلى قطع (الكمثرى والتفاح والموز مناسبة).
عند تحضير الغداء لتلميذ المدرسة، تأكد من مراعاة تفضيلاته وتقديم الأطعمة التي يحبها فقط. ثم سيتم تناول الغداء بالتأكيد، وسوف يكون الطفل ممتلئا.
2. الأرز البني والدجاج والخضروات الطازجة
هذه وجبة غداء كاملة تلبي احتياجات جسم الطفل من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والفيتامينات.
تحتاج أولاً إلى تحضير الأرز:
- خذ الكمية المطلوبة من الحبوب واشطفها بالماء البارد حتى تصبح صافية.
- ضع الماء على النار بمعدل 2.5 جزء من السائل إلى جزء واحد أرز بني;
- بعد أن يغلي الماء، أضف الحبوب المغسولة، قليل من الملح ويطهى حتى ينضج (حوالي 40 دقيقة).
المرحلة التالية هي طهي اللحم. أعط الأفضلية لشرائح الدجاج أو الديك الرومي.
وإليكم طريقة تحضير فيليه لذيذ وصحي:
- اغسل الشرائح وقطعها إلى شرائح صغيرة بسمك 1.5 - 2 سم؛
- تغلب على اللحم بخفة.
- يُضاف الملح وتُضاف البهارات حسب الرغبة وتُترك لتتبل لمدة 10 - 15 دقيقة؛
- تقلى شرائح الفيليه على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة دون إضافة زيت نباتي(أو مع الحد الأدنى منه).
أما بالنسبة للخضروات، ضعي تلك التي يحبها طفلك في صندوق الغداء. الطماطم الكرزية والخيار والفلفل الحلو والخس مناسبة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيعها إلى قطع أو شرائح.
يعد هذا الغداء مثاليًا للأطفال الذين ما زالوا يحضرون دروسًا إضافية أو نوادي أو نوادي رياضية بعد المدرسة.
3. ساندوتش، طماطم ومكسرات
خيار غداء ممتاز للأطفال الذين يعانون من زيادة الضغط الفكري.
لتحضير الساندويتش ستحتاجين إلى:
- شريحتان من خبز الحبوب الكاملة؛
- 2 أوراق خس
- 2 شرائح من لحم الخنزير.
- شريحة من الجبن الصلب.
نضع الساندويتش معًا بالترتيب التالي: الخبز، الخس، لحم الخنزير، الجبن، لحم الخنزير مرة أخرى، الخس، شريحة الخبز.
إضافة ممتازة إلى الساندويتش ستكون الطماطم الكرزية وحفنة من المكسرات (ولكن ليس المملحة). بدلا من المكسرات، يمكنك تقديم طفلك ملفات تعريف الارتباط الشوفان.
4. البروكلي، قطع الدجاج والفاكهة
وجبة غداء خفيفة ولذيذة وصحية لتلميذ المدرسة مصنوعة من البروكلي والشذرات والفواكه ستمنحك الطاقة لفترة طويلة.
لتحضيره، ستحتاج إلى زهور البروكلي الطازجة، والتي يجب شطفها جيدًا تحت الماء الجاري ووضعها في وعاء من الماء المغلي المملح.
نصيحة رقم 1:قم بغلي النورات الطازجة لمدة 5 - 7 دقائق، بينما النورات المجمدة - 10 - 12 دقيقة.
نصيحة رقم 2:لكي لا يفقد البروكلي لونه الأخضر الجميل ويحتفظ بفيتاميناته قدر الإمكان، يوصى بغمر النورات في وعاء به ماء مثلج لمدة 10-15 ثانية في نهاية عملية الطهي.
دعنا ننتقل إلى قطع الدجاج التي ستحتاج لتحضيرها:
صنع ناجتس الدجاج بسيط للغاية:
- اشطف شرائح الدجاج وجففها وقطعها إلى شرائح يصل سمكها إلى 3 سم وأضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
- فاز البيض بالمضرب.
- تُلف شرائح الدجاج بالتناوب في الدقيق، ثم في البيض وفتات الخبز؛
- تقلى في مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون.
أكمل غداءك بالفواكه أو التوت المفضل لطفلك.
5. خليط الخضار والدجاج والفواكه المجففة
هذا خيار غداء سهل ومرضي يمكنك تحضيره بسهولة وبسرعة.
تُقطع شرائح الدجاج إلى شرائح وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج بالكامل (تُوضع شرائح الدجاج في الماء المغلي وتُطهى لمدة 30 دقيقة).
نكمل الفيليه المسلوق بمزيج الخضار المكون من شرائح الخيار والفلفل الحلو والجزر.
يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من خبز الحبوب الكاملة.
كحلوى صحية، أعطي طفلك بعض الفواكه المجففة - المشمش المجفف والتمر والزبيب.
6. ساندويتش والخضروات والفطائر
تعتبر الشطيرة المصنوعة من خبز الحبوب الكاملة أو شريحة من الجبن الصلب أو اللحم المخبوز محلي الصنع أو الدجاج المسلوق حلاً ممتازًا لوجبة غداء مدرسية. يمكنك استكمال هذه الساندويتش بقش الخضار - الخيار، الفلفل الحلو، جزر.
كحلوى، قدمي لطفلك الفطائر اللذيذة محلية الصنع، والتي يمكنك تحضيرها في الصباح بالمكونات التالية:
- حليب - 300 مل؛
- دقيق - 100 غرام؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
- قليل من الملح؛
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
وصفة فطيرة:
- اخفق البيض.
- أضف السكر والملح وزيت الزيتون.
- سخني الحليب (لكن لا تغليه) ثم اسكبيه فيه خليط البيض.
- يُضاف الدقيق المنخل ببطء من خلال منخل مع التحريك المستمر لعجينة الفطيرة (وهذا سوف يساعد على تجنب تكوين الكتل).
- نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة ذات اتساق مشابه للقشدة الحامضة السائلة.
- من المهم صب الفطائر في مقلاة ساخنة جيدًا ومدهونة بكمية قليلة من الزيت. إذا كانت المقلاة دافئة أو ساخنة قليلاً، فسوف تنضج الفطائر بدلاً من قليها.
- تقلى الفطائر على كلا الجانبين.
نصيحة:بعد إخراج الفطيرة من المقلاة، دهنها بالزبدة، ثم ستصبح عطرة ورائعة بشكل لا يصدق.
نلف الفطائر في مظروف ونرسلها إلى صندوق الغداء.
7. لافاش بالخضار والدجاج والعنب
يمكنك تحضير وجبة غداء غير عادية ولكنها مغذية وصحية في نفس الوقت في خبز البيتا مع إضافة الخضار وشرائح الدجاج.
أولاً نقوم بتحضير اللحم:
- خذ شرائح الدجاج واشطفها وجففها وقطعها إلى شرائح بسمك 2-3 سم ؛
- يمكن ضرب شرائح اللحم قليلاً وتتبل بالملح والفلفل وتترك لتنقع لمدة ربع ساعة.
- ثم تقلى شرائح الدجاج في مقلاة جافة ومسخنة حتى تنضج بالكامل.
Fتشكيل لافاش:
- خذ نصف شريحة من خبز البيتا وضع ورقة خس مقلية في المنتصف صدر دجاجوالخضروات مقطعة إلى شرائح (الخيار والفلفل الحلو)؛
- لف خبز البيتا مع ثني حافتيه ؛
- يقلى قليلا على كلا الجانبين.
بالإضافة إلى هذا الغداء المرضي، يمكنك إضافة العنب (أو الفواكه الأخرى إذا رغبت في ذلك).
8. التشيز كيك والفواكه والمكسرات
في بعض الأحيان يمكنك إرضاء تلميذ مجتهد بوجبة غداء حلوة. سيكون خيارًا ممتازًا هو كعك الجبن الذي يرضي الشعور بالجوع ويشبع جسم الطفل ببروتين الحليب.
مكونات تشيز كيك:
- الجبن 9٪ دهون - 500 غرام؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
- قليل من الملح؛
- دقيق – 5 ملاعق كبيرة.
تحضير التشيز كيك:
- اهرسي الجبن والبيض بالشوكة (يجب ألا تكون هناك كتل كبيرة في الكتلة الناتجة).
- أضف السكر والملح إلى الجبن واخلطه جيدًا.
- أضف الدقيق واخلطه مرة أخرى كتلة اللبن الرائب.
- دهن مقلاة بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس وتسخينها على نار متوسطة.
- قومي بتشكيل كرات من الجبن، ثم دحرجيها في الدقيق، ثم شكليها على شكل كعكات صغيرة، وليست مسطحة جدًا، ثم ضعيها في مقلاة.
- اقلي كعك الجبن على كلا الجانبين لمدة دقيقتين (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
يمكنك استكمال هذا الغداء بالفواكه أو الفواكه المجففة.
حفنة من المكسرات ستساعد على تنشيط نشاط الدماغ وإشباع الجوع.
ما هي الأطعمة التي لا ينبغي تقديمها لأطفال المدارس كوجبة غداء؟
إذا كنت تريد أن يتناول طفلك نظامًا غذائيًا متوازنًا، فلا يُنصح باستخدام المنتجات التالية كوجبة غداء لأطفال المدارس:
- النقانق واللحوم المدخنة. ليس فقط أنها لا علاقة لها بالتغذية السليمة، ولكنها يمكن أن تصبح أيضًا مصدرًا لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض، فضلاً عن رائحة نفاذة لا تكاد تكون مناسبة.
- منتجات الألبان والحليب المخمر. لديهم ما يكفي المدى القصيرمناسبة ولا يمكن تخزينها إلا في الثلاجة. بعد الاستلقاء في حقيبة تحمل على الظهر لمدة نصف يوم (خاصة في الموسم الدافئ)، يمكن أن يسبب هذا الغداء تسمما للطفل.
- الشوكولاتة، الحلوى، البسكويت المحشو. هذه الأطعمة يمكن أن تخفف الشعور بالجوع بشكل مؤقت فقط. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر، والتي إذا تم تناولها يومياً يمكن أن تؤدي إلى تلف الأسنان.
- رقائق البطاطس والخبز المحمص. أنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والمواد المضافة الكيميائية. يجب ألا يستهلك الأطفال مثل هذه المنتجات ليس فقط في المدرسة. ومن الأفضل استبعادهم من النظام الغذائي للطفل تمامًا.
- أصناف الفاكهة الناعمة. من المؤكد أن الخوخ والمشمش والبرتقال مفيدة للصحة، لكن إعطائها للمدرسة ليس هو الحل الأفضل. إن تناولها في المدرسة أمر غير مريح للغاية، كما أن العصير المفرط للفاكهة يمكن أن يسبب بقعًا على ملابس الطفل وكتبه ودفاتره.
من خلال تعريف طفلك بنظام غذائي سليم منذ الطفولة، فإنك تعتني بصحته وتشكل عادات الأكل الصحيحة، والتي ستكون بالتأكيد مفيدة في مرحلة البلوغ!
خيارات الغداء للأطفال في المدرسة
التغذية الكافية والسليمة هي مفتاح الصحة الجيدة لسنوات عديدة. من المهم بشكل خاص أن يأكل الطفل بشكل صحيح. في كثير من الأحيان، لا يكون الطعام المدرسي لذيذًا وصحيًا كما نرغب. سنخبرك في مقالتنا بما يمكنك تقديمه لطفلك إلى المدرسة.
يعد صندوق الغداء للمدرسة حلاً عقلانيًا يسمح لطفلك بالبقاء بصحة جيدة.
قواعد الأكل الصحي لأطفال المدارس
قبل الذهاب إلى المدرسة، يجب على الطفل تناول وجبة إفطار ساخنة. من الأفضل إعطاء الأطعمة التي تحتوي على النشا على الإفطار - البطاطس، معكرونةوالعصيدة.
علم طفلك أن يأكل ببطء، ولا تجبره أبدًا على إنهاء كل ما في طبقه - يجب أن يأكل بقدر ما يريد.
لا ينصح خبراء التغذية بإعطاء طفلك العصائر المعبأة، ولكن إذا قررت أن تأخذ معك كيس عصير إلى المدرسة، انتبه إلى الملصقات - يجب أن يكون العصير طبيعيًا بنسبة 100٪ ولا يحتوي على مواد حافظة. تجدر الإشارة إلى أن تناول العصير على الريق أمر غير مرغوب فيه، خاصة عند تناوله عصير البرتقالوالتي يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. يمكن إعطاء الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن العصير مرة واحدة كل 10-14 يومًا.
يجب ألا تتجاوز فترة الاستراحة بين الوجبات عند الأطفال في سن المدرسة 4 ساعات؛ فقد تؤدي فترة طويلة إلى ركود الصفراء. من الجيد أن توفر المدرسة وجبات ساخنة كاملة، ولكن حتى هذه الحقيقة اللطيفة لا تساعد دائمًا - اليوم، زاد بشكل كبير عدد الأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة، والذين لا يناسبهم الطعام من المطاعم العامة. لتجنب المشاكل الصحية، لا تعطي طفلك الحلويات والمخبوزات ورقائق البطاطس والمقرمشات إلى المدرسة. يؤدي الإفراط في تناول الحلويات إلى تعطيل عمليات التمثيل الغذائي ويمكن أن يؤدي إلى تطور مرض السكري.
يستسلم السجقوالسندويشات بالزبدة. ويكفي أن يأكل الطفل مثل هذه الساندويتش على الإفطار.
وجبة خفيفة مدرسية
بالنسبة لأطفال المدارس الابتدائية، اختر صناديق الغداء المدرسية المشرقة ,
مقسمة إلى عدة أجزاء. يمكنك بسهولة وضع السندويشات والفواكه المجففة والخضروات والفواكه في هذه الحاوية. عند اختيار صندوق الغداء، انتبه إلى ما إذا كان يمكن فتحه بسهولة. تذكر أن فترة الراحة في المدرسة تستمر من 10 إلى 15 دقيقة، ويجب ألا يضيع الطفل الوقت في محاولة فتح العبوة. عندما تقوم بتجهيز غداءك المدرسي، تذكر أن الأطفال يحبون مشاركته مع الأصدقاء! القاعدة الأساسية لصندوق الغداء المدرسي هي أنه كلما كانت الحصة أصغر، كلما كانت القائمة أكثر تنوعًا.
ماذا يمكنك أن تعطي طفلك لتناول وجبة خفيفة في المدرسة؟
أولاً، انتبهي للأطعمة التي يحبها طفلك. لكن تذكر أنه لا ينصح بدمج الأطعمة الساخنة والباردة في عبوة واحدة.
- من الواضح ما يجب وضعه بطاطس مهروسةومن غير المرجح أن نكون قادرين على طهي شريحة لحم على البخار في صندوق الغداء، ولكننا دائمًا قادرون على صنع شطيرة أو مقبلات صغيرة بنفس شرحات اللحم فقط.
- بدلا من النقانق والشرحات، يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة أو المخبوزة.
- الإضافة الأصلية والمفيدة لمثل هذا الطبق ستكون قطعة من الجبن الصلب وعصي الجزر وشرائح الخيار والفواكه الحلوة والحامضة.
- الخضروات منتج لا يقدر بثمن، غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. أحضر الخضار المخبوزة وخبز الحبوب إلى المدرسة لطفلك.
- فطائر الجبن هي وجبة خفيفة جيدة وصحية. من الأفضل خبز التشيز كيك للمدرسة في الفرن، وبهذه الطريقة ستتجنبين الحاجة إلى استخدام كمية كبيرة من الزيت، كما أن التشيز كيك نفسه سيكون له قشرة ذهبية جذابة وشهية.
- طاجن الجبن.
- يمكنك أيضًا استخدام المفرقعات الخفيفة والوجبات الخفيفة كوجبة خفيفة. بسكويت البسكويت. تجنب المنتجات التي تحتوي على الكريمات والحشوات، وكذلك البسكويت الهش.
- الفواكه هي الأفضل إذا كانت التفاح والكمثرى والعنب والموز.
- كما أن الفواكه المجففة سوف ترضي جوعك تمامًا، حيث يعتبر 50-70 جرامًا من التين أو المشمش المجفف أو الزبيب طعامًا ممتازًا للدماغ.
- المكسرات.
- كرفس مع جبنة كريمية وزبيب.
- نقاط البولكا.
- الزبادي، وخاصة الآن في عبوات الشرب في متناول المدارس.
- لفائف مصنوعة من اللحم (لحم الخنزير، السجق الغذائي) مع الجبن الكريمي والأعشاب بداخلها.
- البيض المسلوق.
- مكعبات الجبن .
- فصولياء بيضاءمع الجزر وبيتا صغيرة.
- موسلي مصنوع من حبوب المكسرات والفواكه المجففة.
- مهروس الفاكهة(يفضل مع الكريمة) للأطفال في عبوات مناسبة.
- يمكنك صنع شطيرة من ملفات تعريف الارتباط بطبقة من اللبن الرائب.
- يمكنك صنع المخبوزات من عجين الفطير.
- الكعك محلي الصنع (اللبن الرائب والشوكولاتة).
- الكعك محلية الصنع.
- خبز مقلي في خليط البيض والسكر.
- الأوعية المقاومة للحرارة.
وصفات لصناديق الغداء للأطفال
طاجن الأرز
سوف تحتاج
كيف تطبخ:
- اخلطي الأرز مع الحليب والبيض.
- في قوالب السيليكونمدهونة بالزيت، ضعي الخليط.
- يمكنك طهيها على البخار أو في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
سوفليه الدجاج والخضار
سوف تحتاج:
- 50 جرام قرنبيط
- 100 جرام فيليه
- 30 جرام جزر
- 2 بيض السمان
- ½ شريحة رغيف
- ½ بصلة صغيرة.
كيف تطبخ
- قم بغلي الملفوف لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُطحن اللحم والخبز والخضروات في الخلاط ويُضاف البيض ويُخلط مرة أخرى.
- نرش بعض فتات الخبز في أطباق خبز مدهونة بالزبدة، ثم نضع اللحم المفروم ونسلقه.
- يُخبز الطبق على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة. أخرجه واتركه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- يمكنك اختيار حاوية الترمس والبرد البديل و وجبة خفيفة ساخنة. من السهل تناول الجبن مع التوت (المربى) والعصيدة الدافئة والسلطة الطازجة من وعاء الترمس هذا.
- أشركي طفلك في تعبئة صندوق الغداء المدرسي وزوديه دائمًا بعلبة مناديل مبللة حتى يتمكن من تنظيف يديه قبل وبعد تناول الوجبات الخفيفة. من الأفضل أن تكون هذه مناديل مطهرة بدون رائحة قوية وغير سارة.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون لدى طفلك دائمًا زجاجة من مياه الشرب وعصير الفاكهة والكومبوت في حقيبة ظهره .
يعتمد الحجم على الوقت الذي تقضيه في المدرسة وعمر طفلك.
ماذا تفعل إذا لم يتناول طفلك وجبة الغداء المدرسية معه؟
- ربما لم تغسل صندوقه جيدًا بما فيه الكفاية وتركت رائحة كريهة.
- الطفل لا يحب تصميم الصندوق.
- طعام جاف جدًا. أضف الصلصة أو أضف شريحتين من الطماطم.
- الغداء ممل. قم بتغيير المكونات كل يوم.
- أنا لا أحب الطعام. احزمي صندوق الغداء الخاص بطفلك معًا وامنحي الأطفال الفرصة للاختيار.
- هل هو أكثر من اللازم؟ إذا كان الأمر كذلك، فقط قم بتقليل حصصك.
- من غير المناسب تناول الطعام. لا يتناول العديد من الأطفال الأطعمة المطبوخة في المنزل لأنهم يخشون أن يتسخوا بسبب التغليف غير المناسب.
- - ليس لديه الوقت ليشعر بالجوع أثناء الدراسة. تأكد من أن طفلك يتناول وجبة فطور جيدة ويأكل جيدًا عندما يعود إلى المنزل من المدرسة. ربما هذا يكفي؟
كيف تعلمين طفلك تناول الطعام الصحي
هل يحب طفلك الهامبرغر؟ شراء كعكة القمح الكامل وخبزها كستلاتة مسطحة، ضعي عليهم الطماطم وورقة الخس. إليك وجبة خفيفة صحية سيتناولها طفلك بقوة!
من المؤكد أن كرات اللحم المسلوقة والحنطة السوداء صحية. ومع ذلك، لن يكون الأطفال سعداء معهم. ابتكر تصميمًا مثيرًا للاهتمام لطفلك الطبق المعتادوأضيفي إليها الحلوى المفضلة لديك.
سوف يأكل الطفل الجبن على الخدين؛ إذا قمت بتحضير طبق خزفي، قم بتزيينه بالفاكهة.
اصنع العصائر بنفسك بدلًا من تلك التي تشتريها من المتاجر. شاي اعشاب، عصير أو كوكتيل.
صندوق الغداء للمدرسة: أفكار للصور
إن قضم جرانيت العلم ليس بالمهمة السهلة، ويتطلب الكثير من الطاقة. كيف تساعد طفلك على التعامل بنجاح مع أعباء العمل الأكاديمية؟ نحن نقوم بتجميع قائمة للطالب المتفوق.
دقيق الشوفان المبهج
ما لطهي الطعام لأطفال المدارس لتناول الافطار؟ يساعدنا أطباء الأطفال في الإجابة على هذا السؤال، ويذكروننا أن يوم الطفل يجب أن يبدأ بشيء مغذٍ ودافئ وحلو إلى حد ما. دقيق الشوفان يناسب هذا الوصف تمامًا. صب 6 ملاعق كبيرة. ل. الشوفان المدلفن مع 2 كوب من الحليب، إضافة 3-4 ملاعق صغيرة. ملاعق من العسل، وإثارة ووضعها في الميكروويف لبضع دقائق. لكي لا يصبح دقيق الشوفان مملاً، يمكن استكماله بأنواع مختلفة إضافات لذيذة. يمكن أن تكون هذه شرائح من التفاح أو الكمثرى والموز والتوت والمكسرات والمشمش المجفف والزبيب، مربى محلي الصنع. ولا تنس إضافة قطعة من الزبدة إلى العصيدة الساخنة قبل التقديم.
طاجن ملهمة
لا يمكن الاستغناء عن وجبات الإفطار الصحية لأطفال المدارس طاجن الجبن. فاز 200 غرام من الجبن، 1 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة، 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر 3 ملاعق كبيرة. ل. السميد إلى كتلة متجانسة واتركه لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الموز المقطع. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع خليط اللبن الرائب فيه، ثم خبزه لمدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. هذا النوع من الإفطار سوف يلهمك بالتأكيد للقيام ببعض الأعمال الأكاديمية.
حساء فيتامين للفتيات الذكية
يجب أن تكون الحساء بالتأكيد في القائمة لطالب المدرسة الابتدائية. نقطع بصلة متوسطة الحجم ونقليها حتى تصبح شفافة. قطع 4 افخاذ دجاجإلى قطع، وإزالة العظام، ودهن اللب بالملح والفلفل. نرسل الدجاج إلى البصل، وبعد 10 دقائق نضيف 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات، وسيقان الشبت مربوطة بالخيط، لمدة 5 دقائق. ثم نضع جميع المكونات في قدر ونضيف 1.5 لترًا من الماء ونتركها حتى تغلي وتطهى لمدة 20 دقيقة. ثم نخرج السيقان ونضيف بدلاً من ذلك الشبت المفروم. أضف ½ ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المجفف، والمعكرونة المفضلة لدى حضرتك الطالبة، ثم قم بطهي الحساء لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد هذا طعام شهيسوف تزيد قوة الطفل بشكل ملحوظ.
مصدر نباتي للطاقة
بالنسبة لطلاب المدارس المتوسطة، يمكنك تضمين أطباق أكثر تعقيدا، على سبيل المثال، مرضية يخنة الخضار. يقلى 150 جرام من لحم الخنزير المقدد المفروم في قدر. بعد 3 دقائق، أضيفي البصل المفروم والكرفس وزوج من الكراث والجزر المفروم والكوسة و1 حبة بطاطس مقطعة. اقلي خليط الخضار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي 4 حبات طماطم متوسطة الحجم ومقطعة. صب 500 مل من الماء الساخن في القدر والملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك، ضع 100 غرام من الفطر. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويترك ليخمر. سيسمح هذا الطبق لطفلك بتناول وجبة جيدة وإكمال واجباته المدرسية بشكل أسرع.
عشاء للأبطال الصغار
تعتبر الكربوهيدرات البطيئة والبروتينات عناصر لا يمكن الاستغناء عنها في قائمة تلميذ يتمتع بصحة جيدة. تحتوي معكرونة كرات اللحم على كليهما. اخلطي 500 جرام من الديك الرومي المفروم مع البصل المقلي مع الثوم 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز المنقوع في 200 مل من الحليب. يُضاف البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة إلى اللحم المفروم. اصنعي كرات اللحم واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 220 درجة مئوية. تقلى 3 فصوص من الثوم في قدر، وتضاف 800 جرام من الطماطم المقشرة وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أضيفي كرات اللحم واطهي الصلصة لمدة 15 دقيقة أخرى. في نفس الوقت، قم بغلي 400 جرام من السباغيتي وامزجها مع الصلصة الحارة. لعشاء شهي ومتوازن، هذا الطبق هو ما تحتاجه تمامًا.
الفطائر للطلاب الصدمة
لا تزال الفطائر تحظى بشعبية كبيرة في الخريف. يُسلق 600 جرام من القرنبيط في ماء مملح، ثم يُبرد ويُقطع جيدًا. يُضاف الجزر المسلوق المبشور والبصل المقلي حتى يصبح شفافًا و5-6 أغصان من الشبت المفروم. اخفقي بيضتين قليلاً واسكبيهما فوق الخضار. صب 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق وعجن العجينة - لا ينبغي أن تكون سائلة جدًا. في النهاية، أضف 150 جرام من جبنة الفيتا، واهرسها بالشوكة. ضعي الفطائر على صينية الخبز مع ورق زبدةعلى مسافة كبيرة من بعضها البعض، وتوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. الفطائر هي طعام مفيد لتلميذ المدرسة، وهو مناسب أيضا لأخذه معه إلى الفصل.
التوت مقوي للدماغ
لا تنس أن تدلل طفلك المجتهد حلويات صحية. لنأخذ 500 جرام من التوت المجمد المخزن من الصيف. يمكن أن يكون الكشمش أو الكرز بدون بذور أو التوت أو التوت الطازج. باستخدام الخلاط، اهرسي 300 جرام من التوت و50 جرام من السكر. في وعاء منفصل، اخفقي 500 جرام من الزبادي الطبيعي مع 50 مل من العسل للحصول على كتلة متجانسة. ضعي حفنة من التوت الطازج في قاع الوعاء، ثم غطيه أولاً بطبقة من هريس التوت، ثم بخليط العسل والزبادي. احفظ هذه الحلوى في الثلاجة حتى نهاية الغداء أو العشاء. قبل التقديم، تزيينها بالتوت الكامل والفواكه المسكرة وأوراق النعناع.
ماذا تحضر لطلابك المتفوقين حتى يسعدوك بالنجاح المدرسي؟ يشارك أفكار مثيرة للاهتمامووصفات مختارة ستسعد أطفالك.
بدأ العام الدراسي، مما يعني أن أي طفل يذهب إلى المجموعة الإعدادية روضة أطفالأو بالفعل في المدرسة، يصبح الروتين اليومي مشغولاً للغاية. بعد المدرسة، يذهب العديد من الأطفال إلى الأقسام، وفصول إضافية في التخصصات الأكاديمية، وليس هناك وقت لتشغيل المنزل وتناول الطعام بشكل صحيح. بالطبع، يمكنك ببساطة إعطاء طفلك مصروف الجيب حتى يتمكن من تناول وجبة خفيفة في مكان ما. لكن من غير المرجح أن يفضل الطفل تناول شيء صحي؛ فيشتري المشروبات الغازية، والوجبات السريعة، فقط لملء معدته. لذلك يجب على كل والد واعي أن يتحكم في ما يأكله طفله حتى لا يتعرض لأي مشاكل صحية. نحن نقدم لك خيارات للوجبات الخفيفة السريعة والصحية التي يمكنك تقديمها لطفلك معك إلى المدرسة وخارجها.
هناك جدل ساخن بين الآباء المعاصرين حول ما إذا كان الأطفال بحاجة إلى وجبة خفيفة. جوهر هذا النقاش هو أن الناس ببساطة لا يفهمون الفرق بين الأكل الصحي والأكل المضطرب:
- إذا كان الطفل يمضغ شيئًا ما باستمرار (يمكن أن يكون حلوى أو ملفات تعريف الارتباط أو السندويشات أو غيرها من الوجبات السريعة)، فهذه ليست وجبة خفيفة، ولكنها نظام غذائي غير منظم لن يجلب بالتأكيد أي فائدة لجسم الطفل.
- إذا تناول الطفل حصة صغيرة بين الوجبات طعام منخفض السعرات الحرارية، وهو يفعل ذلك باستمرار وفي نفس الوقت، فهذه هي الوجبة الخفيفة الصحيحة، التي تساعده على تعويض السعرات الحرارية التي صرفها وعدم الشعور بالجوع الشديد حتى الوجبة الرئيسية التالية.
مهم! يجب أن يتناول الأطفال دون سن 5 سنوات وجبة خفيفة على شكل غداء (وجبة الإفطار الثانية) ووجبة خفيفة بعد الظهر. في هذا العمر، يكونون نشيطين ومتحركين للغاية، ويحتاج جسمهم إلى استهلاك ما لا يقل عن 1400 سعرة حرارية يوميًا. لتناول الافطار والغداء والعشاء في التغذية السليمةلا يستطيع الطفل تناول الكثير من الطعام، لذا يجب التأكد من أن طفلك يتناول وجبات خفيفة. خلاف ذلك، سيكون لديه مشاكل في الجهاز الهضمي.
الاستنتاج هو أن الطفل يحتاج بالتأكيد إلى الوجبات الخفيفة المناسبة. ومع ذلك، فإن جعل الطفل يأكل عندما يكون متحمسًا للغاية قد يكون أمرًا صعبًا للغاية. حتى لا يواجه الآباء مشاكل في تعليم أطفالهم تناول الوجبات الخفيفة، قمنا بإعداد ورقة غش صغيرة تحتوي على النصائح:
- اشتري لطفلك صندوق غداء مثير للاهتمام. يجب أن تكون طفولية وواسعة. من المرغوب فيه أن يكون هناك الكثير من الانقسامات فيه. سيكون صندوق الغداء هذا ممتعًا لطفلك ليملأه ويحمله معه.
- يجب أن تكون جميع المنتجات التي تريد وضعها في صندوق الغداء الخاص بك جاهزة. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيعها جيدًا النموذج الأصليكل قطعة. يجب على الطفل ببساطة أن يفتح ويأكل ما قدمه له والديه.
- لا يجب أن تضعي أطعمة كبيرة الحجم في فم طفلك. استبدل كل شيء بأجزاء صغيرة من التوت والفواكه وملفات تعريف الارتباط.
- لا تعطي طفلك منتجاً جديداً كل يوم. عليه أن يعتاد على ذلك. يكفي استخدام مكون جديد مرة واحدة في الأسبوع، أو الأفضل من ذلك، كل 12 يومًا، لأن هذا هو مقدار الوقت الذي يحتاجه الطفل للتعود على النظام الغذائي.
- تحويل تناول الوجبات الخفيفة إلى لعبة لطفلك. على سبيل المثال، دعيه يقوم بتجميع شطيرة بنفسه مما تعطيه إياه معك (فقط ضع كل مكون في الحجرة المناسبة في صندوق الغداء).
ماذا نعطي لتناول وجبة خفيفة
الآن دعونا نتعرف على ما يمكنك تقديمه لطفلك للمدرسة لتناول وجبة خفيفة، وما هو الأفضل عدم تقديمه:
- منتجات الألبان صحية للغاية، ولكنها قابلة للتلف. لذلك لا تخاطر ولا تضع أي شيء طفل الحليبفي صندوق الغداء. من منتجات الألبان، يمكنك فقط إعطاء طفلك قطعة من الجبن الصلب.
- تعتبر الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة خيارًا رائعًا. لكن يجب أن تكون هذه الخضار ليست كثيرة العصير وسهلة الاتساخ، لأن الطفل قد يتسخ عندما يأكلها. أعط الأفضلية للفجل والكرفس والجزر والخيار والفلفل الحلو.
- أضف من الفاكهة تفاحًا صغيرًا (لكن من الأفضل عدم تقطيعها لأنها سوف تتشقق ولن تمنح طفلك شهية). يمكنك أيضًا إعطاء طفلك العنب أو أي نوع آخر من التوت، ولكن ليس التوت العصير.
- بالنسبة للحوم، يمكنك إعطاء لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع أو فيليه الدجاج المسلوق. تأكد من تتبيل اللحم بالبهارات والملح. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء النقانق لطفلك، لأن هناك دائمًا الكثير من الشكوك حول جودتها والمادة المصنوعة منها.
- اسلقي بيضة ويفضل بيضة السمان لأنها أكثر صحة وسيكون من الممتع للطفل أن يأكلها لأنها صغيرة.
- يعد الخبز المصنوع من الدقيق الخشن خيارًا رائعًا. بضع قطع من هذا خبز صحيسوف يقومون بالتأكيد بإعادة شحن الطفل بالطاقة وتحقيق فوائد عظيمة للجسم.
- لا تنسى الماء أيضًا. من الأفضل إعطاء الماء النظيف للطفل بدلاً من أنواع الشاي والكومبوت المختلفة. علم طفلك أن يشرب بشكل صحيح، لأن الماء يسمح لجميع أعضاء وخلايا جسم الإنسان بالعمل بشكل صحيح.
وجبات خفيفة صحية
وتذكري أن الوجبة الخفيفة يجب أن تكون صغيرة الحجم وعدد السعرات الحرارية التي تحتويها. وانطلاقاً من هذا المبدأ، قمنا بتجميع القائمة التالية من الوجبات الخفيفة الصحية:
- فاكهة موسمية وحفنة صغيرة من المكسرات. يمكن أن يكون هذا تفاحة و 20 جرامًا من الجوز أو البندق.
- شطيرة مصنوعة من خبز الحبوب الكاملة واللحوم الباردة أو الأسماك المطبوخة في المنزل، كما يمكنك إضافة الخيار أو أي خضار مطبوخة في الفرن.
- فواكه مجففة. لكي يأكلها طفلك، ما عليك سوى تحضيرها بطريقة غير عادية - طحنها في الخلاط، وتشكيلها على شكل كرات، ولفها في العسل وتبريدها.
العودة إلى أفكار الوجبات الخفيفة المدرسية
- قطع الخضار أو الفاكهة إلى شرائح رفيعة وجففها كلها في الفرن. سوف تحصل على رقائق يحبها الأطفال كثيرًا.
- كعكة مع حشوة اللحوم. خذ كعكة عادية، وأزل كل الفتات منها، واملأها بمزيج من اللحم والجبن والأعشاب. ولجعلها ألذ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في قاع الخبز وتبلي صلصة اللحم بصلصة الطماطم.
- بيتا باللحم أو شرحات البخارمن دجاج مفروم. يشبه هذا الطبق إلى حد كبير الوجبات السريعة، لكنه ينتمي إلى فئة الأطباق السريعة الصحية.
وجبات خفيفة لذيذة
- يمكنك صنع ما يسمى بالأونيغيري - وهو عبارة عن كعك أرز محشو باللحم أو السمك بداخله. يتم تحضيرها ببساطة: يتم غلي الأرز، ويتم عمل الحشوة، ويتم حشو الأرز الجاهز، ويتم تشكيل الكرات منها، والتي يتم لفها في بذور السمسم. لمنع الكرة من الانهيار، من الأفضل لف هذا الأونيغيري بورقة نوري.
- مغلفات من المعجنات النفخة مع أي حشوة. المظاريف بالجبن وشرائح الدجاج لذيذة جدًا. بدلا من فيليه الدجاج، يمكنك استخدام سمك السلمون.
- مافن بالزبيب أو شوكولاتة الحليب. يمكن لكل أم أن تخبز مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل عجينة البسكويتالذي يحبه الأطفال كثيرا.
وجبات خفيفة
- يمكنك أن تصنعي لطفلك عدة مقبلات مختلفة. إنه حديث ولذيذ وصحي وليس عالي السعرات الحرارية.
- حانات اللياقة البدنية. تسمى هذه الحلويات بهذا الاسم، لكنها في الواقع تنتمي ببساطة إلى هذه الفئة التغذية الغذائية. أنها مصنوعة من الموسلي والعسل. لن تسبب هذه الحلويات أي ضرر للأطفال، لذلك يمكن تقديمها بأمان كوجبة خفيفة.
- كرواسون مع حشوة الجبن. ينصح بتحضيره من عجين الفطير عجينة خالية من الخميرةحتى تحصلي على وجبة خفيفة فعلاً، ولا يشعر الطفل بعدها بثقل في المعدة.
وصفات الوجبات الخفيفة
- سياباتا: هذه لفات مصنوعة من خبز البيتا و حشوات مختلفة. افردي خبز البيتا ودهنيه بالزبدة صلصة الجبنةثم ضعي شرائح العجة ولحم الخنزير والخضروات والأعشاب فوقها. بعد ذلك، قم بلف كل شيء على شكل لفات واخبزه في الفرن.
- وجبات خفيفة الدجاج: اسلقي فيليه الدجاج وقطعيه إلى قطع ثم دحرجي كل قطعة في المكسرات المفرومة مع البيضة واخبزيها في الفرن. للتأكد من أن طفلك يستمتع بوجبة خفيفة، أضف بعض الصلصة المفضلة لديه إلى صندوق الغداء الخاص به.
- أبل مع زبدة الفول السوداني
: خذ تفاحة عادية وقم بتقطيعها إلى عدة قطع أفقياً. دهن كل قطعة تفاح بزبدة الجوز ورشها بالزبيب أو البذور. يمكنك إضافة العسل كصلصة.
وجبات خفيفة للمراهقين
المراهق هو بالفعل شخص بالغ قادر على اتخاذ بعض القرارات غير الصعبة بشكل مستقل. على سبيل المثال، يقرر ما إذا كان يحتاج إلى وجبة خفيفة أم لا. ولكن إذا علمت مثل هذا الطفل منذ الطفولة أن يأكل شيئًا ما بين الوجبات الرئيسية ، فلن تكون هناك مشاكل في ذلك. إذا كنت والدا لمراهق، فإليك ما يمكنك إطعامه من خلال الوجبات الخفيفة:
- قطعة من اللحم الغذائي المسلوق أو المخبوز مع الخضار المشوية. يمكنك أيضًا إعطاء طفلك الكومبوت أو شاي الأعشاب، مما سيهدئه.
- طاجن الجبن مع التوت وشاي البابونج.
- شطيرة لحم الخنزير ونوع من الفاكهة. يمكنك أيضًا إعطائه عصيرًا مصنوعًا من التوت الذي يحبه. منتجات الحليب المخمرةلا تضيفه إلى العصائر، لأن ذلك قد يجعل المشروب غير مناسب.
وجبات خفيفة صحية وصحية
- فطائر الخضار. يمكنك إضافة قطع الخضار مباشرة إلى العجينة أو عمل حشوة منفصلة.
- فطيرة الجزر أو اليقطين.
- أصابع جزر مع صلصة الجبن وشريحة من خبز الحبوب الكاملة.
- شريحة لحم ديك رومي مفرومة على البخار وطماطم كرزية.
- كب كيك بحشوة اللحم. يمكنك استبداله بأي كب كيك حلو محلي الصنع.
وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية
- تفاحة عادية أو شريحتين من الجزر والخيار ليست جيدة جدًا وجبة خفيفة دسمةلكنه يعتبر غذائياً. وعلى أية حال فإن الطفل لن يشعر بالجوع حتى وقت الغداء.
- حفنة من اللوز - حرفيا 10 قطع. إذا تناولت المزيد من الطعام، فسوف ينتهي بك الأمر بالحصول على الكثير من السعرات الحرارية.
- لفائف لحم الخنزير مع الأعشاب كالحشوة والخس.
- الموز هو ثمرة مشبعة للغاية، والتي، بالمناسبة، تحتوي على هرمونات السعادة. لن يشبع طفلك فحسب، بل سيرفع معنوياته أيضًا.
- الحمضيات والشاي العشبي. يعتبر اليوسفي مخزنًا للفيتامينات التي ستساعد طفلك على الشعور بالنشاط طوال اليوم.
وصفات وجبات خفيفة سريعة
- تحضير البان كيك، ودهنها بزبدة الفول السوداني، ووضع شرائح الموز فوقها، ووضع حبة لوز على كل شريحة. هذه بالتأكيد وجبة خفيفة مشبعة. ولذلك يجب أن يكون صغير الحجم، ويمكن إعطاء الطفل إما الماء أو شاي الأعشاب كمشروب.
- بيتزا على شكل رولات. تَخطِيط عجين الفطيرونقطعها إلى مثلثات. احشيها باللحم والجبن ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. يجب طهي كل شيء عند درجة حرارة 200 درجة.
- لفائف لحم الخنزير: قم بدهن شريحة من لحم الخنزير بصلصة الجبن وأضف بعض شرائح الخضار الأخرى (الجزر أو الكرفس أو الخيار). لفة لحم الخنزير إلى جذوع الأشجار.
- التفاح في العسل والقرفة. قطع التفاح إلى شرائح دون إزالة القشرة. يُرش بالعسل ويرش بالقرفة حسب الرغبة. الميكروويف لمدة 15 دقيقة. قم بالطهي باستخدام وضع "الشواية".
- أحضري 2 موزتين وقطعيهما إلى قطع متساوية الحجم. اغمسي كل قطعة في الزبادي اليوناني مع أي طبقة من الفاكهة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
حتى عندما تقومين بإعداد وجبة خفيفة لطفلك للذهاب إلى المدرسة، اختاري الأطعمة التي تثقين بها تمامًا. لا ينبغي أن يكون هناك أي شيء نيئ في صندوق غداء الطفل - يجب أن يخضع كل لحم أو منتج ألبان للمعالجة الحرارية، ويجب غسل الخضار والفواكه تحت الماء الجاري.
بالفيديو: "وجبة خفيفة للطفل للمدرسة"
